Caffè vietnamita: classificato al secondo posto nel mondo grazie alle sue caratteristiche di Robusta.

Il caffè non è solo una bevanda familiare, ma anche uno dei prodotti agricoli di grande valore economico e culturale. Nella classifica mondiale della produzione di caffè del 2025, Brasile e Vietnam continuano a primeggiare con un ampio margine sugli altri paesi. Il Vietnam si conferma secondo produttore mondiale, dopo il Brasile. Mentre il Brasile è il "campione" del caffè Arabica, il Vietnam è famoso per il Robusta. L'Etiopia, culla del caffè Arabica, si colloca tra i primi 5 paesi produttori di caffè al mondo.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), l'Organizzazione Internazionale del Caffè e le piattaforme di analisi Colipse Coffee e StatRanker, la produzione di caffè in Brasile nel 2025 dovrebbe raggiungere circa 63 milioni di sacchi (60 kg/sacco). Il Brasile continua a essere il maggiore esportatore di caffè al mondo, fornendo attualmente circa un terzo della produzione mondiale. Il Paese rimane un importante fornitore di caffè Arabica, ingrediente principale di caffè di alta qualità, espresso e altro ancora.

Una tazza di caffè: per molte persone, il modo migliore per iniziare la giornata.

Il Vietnam, secondo produttore mondiale di caffè, ha registrato una produzione stimata di 27,9 milioni di sacchi (equivalenti a 1,674 milioni di tonnellate) nel 2025, principalmente di caffè Robusta. Questa varietà ha un contenuto di caffeina più elevato ed è comunemente utilizzata nella produzione di caffè istantaneo.

La Colombia si colloca al terzo posto nella produzione di caffè, seguita da Indonesia ed Etiopia. In Africa, l'Uganda sta gradualmente guadagnando quote di mercato.

Le previsioni indicano che l'industria globale del caffè ha subito una pressione crescente negli ultimi anni a causa di eventi meteorologici estremi legati ai cambiamenti climatici, che alterano i modelli di precipitazione e hanno un impatto negativo sui raccolti. L'Organizzazione Internazionale del Caffè avverte che i cambiamenti climatici stanno diventando una delle principali minacce per le regioni produttrici di caffè in tutto il mondo, soprattutto per il caffè Arabica, una varietà estremamente sensibile alle variazioni di temperatura.

Il cambiamento climatico potrebbe avere un impatto sul futuro di uno dei prodotti agricoli più ricercati al mondo. Gli analisti suggeriscono che la riduzione dell'offerta e i problemi legati alle condizioni meteorologiche siano tra le ragioni della volatilità dei prezzi globali del caffè, che hanno registrato aumenti significativi negli ultimi due anni.

Classifica dei maggiori paesi esportatori di caffè al mondo nel 2025 (Foto: Logos Press).

Nonostante le difficoltà e i rischi legati alla catena di approvvigionamento, il consumo globale di caffè continua a crescere costantemente. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede una crescita continua della domanda in Asia e nei mercati emergenti, mentre Europa e Nord America rimangono i maggiori consumatori di caffè al mondo.

NHU THAO (Secondo Logos Press)

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202605/ca-phe-viet-nam-ngoi-vi-so-2-the-gioi-voi-loi-the-robusta-5313dad/