Primo piano di agricoltori Ca Mau che smuovono il fango per catturare gamberi d'acqua dolce.

TPO - In questo periodo, molti agricoltori del distretto di Thoi Binh (provincia di Ca Mau ) stanno entrando nella stagione del raccolto dei gamberi giganti d'acqua dolce allevati nelle risaie (modello di coltivazione riso-gamberi). Quest'anno il raccolto di gamberi è abbondante e i prezzi sono buoni, quindi la maggior parte degli agricoltori è molto contenta.

28 dicembre 2024 | 06:19

TPO - In questo periodo, molti agricoltori del distretto di Thoi Binh (provincia di Ca Mau) stanno entrando nella stagione del raccolto dei gamberi giganti d'acqua dolce allevati nelle risaie (modello di coltivazione riso-gamberi). Quest'anno il raccolto di gamberi è abbondante e i prezzi sono buoni, quindi la maggior parte degli agricoltori è contenta.

Video: Gli agricoltori di Ca Mau raccolgono gamberi d'acqua dolce coltivati ​​in consociazione con il riso.

All'alba, i giovani del villaggio si sono recati a casa del signor Nguyen Minh Hieu (residente nella frazione di Huu Thoi, comune di Bien Bach Dong, distretto di Thoi Binh, provincia di Ca Mau) per partecipare alla raccolta dei gamberi d'acqua dolce nelle risaie.

La famiglia del signor Hieu possiede circa 1,5 ettari di terreno per l'allevamento di gamberi d'acqua dolce in consociazione con il riso. Dopo oltre 5 mesi di allevamento, la famiglia ha raccolto i gamberi, ottenendo un reddito aggiuntivo di oltre 50 milioni di VND, oltre al ricavato della vendita del riso.

"Quest'anno il raccolto di gamberi è abbondante e i prezzi sono migliori rispetto all'anno scorso. Il modello di risicoltura integrata con l'allevamento di gamberi permette alla mia famiglia di guadagnare più di 150 milioni di VND all'anno", ha dichiarato il signor Hieu.

Condividendo la gioia per un raccolto di gamberi di successo, il signor Nguyen Van Dien (residente nella frazione di Le Giao, comune di Bien Bach Dong) ha anche affermato che la sua famiglia possiede circa 2,5 ettari di terreno per l'allevamento di gamberi e la coltivazione del riso. Quest'anno, il raccolto di gamberi giganti d'acqua dolce è stato di buona qualità, gli agricoltori hanno realizzato un profitto e il prezzo è aumentato di quasi 30.000 VND/kg rispetto all'anno scorso. Dopo aver dedotto tutte le spese, la sua famiglia ha guadagnato un profitto di oltre 60 milioni di VND.

Il prezzo dei gamberoni d'acqua dolce (15 gamberoni/kg) varia da circa 130.000 a 140.000 VND/kg.

Quando il riso è pronto per il raccolto, gli agricoltori di Ca Mau iniziano a raccogliere i gamberi e, dopo la raccolta dei gamberi, raccolgono il riso.

Dopo essere stati catturati, i gamberi vengono immediatamente trasportati nell'area di smistamento per garantire che rimangano freschi e vivi.

Dopo aver svuotato la maggior parte dell'acqua, si utilizzeranno delle macchine per smuovere il fango nei canali degli allevamenti di gamberi, in modo che i gamberi possano raggiungere la riva.

Quando vengono smossi dal fango, i gamberetti vengono portati a riva e le persone possono semplicemente raccoglierli con le mani e metterli in sacchetti o contenitori.

Le donne del vicinato si sono riunite per lavarsi via il fango prima di selezionare i gamberetti.

I commercianti preparano contenitori di plastica con pompe di ossigeno per mantenere i gamberi freschi e vivi durante il trasporto verso Ho Chi Minh City, dove vengono venduti.

I commercianti si recano direttamente nelle risaie per acquistare gamberi d'acqua dolce.

I gamberi verdi grigliati, serviti con una salsa a base di sale, pepe e lime oppure sale e peperoncino, sono un piatto assolutamente da provare quando si visita Ca Mau, e sono preparati con gamberi allevati in un ambiente semi-naturale.

Tan Loc

Fonte: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo