È necessario un rafforzamento delle misure per garantire il rispetto di rigorosi standard di gestione della qualità alimentare.

Dopo 15 anni di attuazione della Legge sulla Sicurezza Alimentare, è emerso chiaramente che alcune disposizioni non sono più adeguate alle esigenze gestionali, causando ostacoli e difficoltà per la produzione alimentare e le attività commerciali, nonché ripercussioni sui diritti dei consumatori.

Pertanto, il Ministero della Salute ha redatto una legge riveduta sulla sicurezza alimentare per allinearla alle linee guida e alle politiche del Partito, alle politiche dello Stato e per affrontare le problematiche pratiche.

Queste informazioni sono state fornite da un rappresentante del Ministero della Salute durante una conferenza di consultazione politica sulla bozza di modifica della legge sulla sicurezza alimentare, organizzata dal Ministero della Salute il 9 gennaio.

Il viceministro della Salute Do Xuan Tuyen ha tenuto un discorso alla conferenza.

Il viceministro della Salute Do Xuan Tuyen ha partecipato alla conferenza e ha tenuto un discorso di apertura. Rappresentanti di numerosi ministeri, dipartimenti, agenzie e organizzazioni hanno partecipato tramite collegamento video da Hanoi . La conferenza è stata collegata online a 34 province e città.

Decentralizzare il potere il più possibile per consentire alle autorità locali di adempiere alle proprie responsabilità in materia di sicurezza alimentare.

Alla conferenza, il farmacista Dr. Chu Quoc Thinh, direttore ad interim del Dipartimento per la sicurezza alimentare del Ministero della Salute, ha dichiarato che il Ministero della Salute sta finalizzando la bozza rivista della Legge sulla sicurezza alimentare, composta da 11 capitoli e 55 articoli, tra cui: Disposizioni generali; diritti e obblighi di organizzazioni e individui nel garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari; condizioni per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari; condizioni per le imprese che si occupano di sicurezza alimentare, le imprese alimentari e i servizi di analisi;

Importazione ed esportazione di prodotti alimentari sicuri; pubblicità ed etichettatura di prodotti alimentari sicuri; requisiti tecnici e prove di sicurezza dei prodotti alimentari; analisi, gestione del rischio e rimedio degli incidenti relativi alla sicurezza dei prodotti alimentari; informazione, educazione e comunicazione sulla sicurezza alimentare; gestione statale degli alimenti e disposizioni attuative.

Di conseguenza, il progetto di legge si concentra su cinque principali gruppi di politiche:

1. Rafforzare la gestione degli stabilimenti di produzione e delle attività commerciali alimentari ad alto rischio;
2. Decentramento dell'autorità di gestione statale in materia di sicurezza alimentare a livello centrale e decentramento delle responsabilità di gestione statale in materia di sicurezza alimentare a livello locale ai comitati popolari provinciali;
3. Controllare i prodotti alimentari trasformati preconfezionati prima che entrino nel mercato, in base al livello di rischio di ciascuna tipologia;
4. Il controllo delle spedizioni di prodotti alimentari importati in Vietnam dovrebbe basarsi sul rischio di ciascuna tipologia e sulla storia di conformità legale dell'azienda;
5. È necessario un controllo rigoroso sulle sostanze utilizzate nella produzione e nella lavorazione dei prodotti alimentari, sostanze che potrebbero essere usate in modo improprio o facilmente abusate per diventare pericolose.

Secondo il dottor Chu Quoc Thinh, la Legge sulla sicurezza alimentare (2010) e il Decreto 15/2018/ND-CP presentano alcune incongruenze. Pertanto, è necessario rafforzarli per garantire una gestione rigorosa della qualità degli alimenti.

Secondo il farmacista Chu Quoc Thinh, direttore ad interim del Dipartimento per la sicurezza alimentare del Ministero della Salute, quest'ultimo sta ultimando la bozza della legge rivista sulla sicurezza alimentare, che sarà composta da 11 capitoli e 55 articoli.

In particolare, le politiche relative al sistema di controllo qualità, soprattutto dal processo produttivo alla circolazione e distribuzione dei prodotti, devono essere integrate e rafforzate per migliorare il sistema di collaudo, rivedendo il processo e stabilendo se un prodotto soddisfa o meno gli standard di qualità, nonché attuando un rapido ed efficace ritiro dei prodotti non conformi.

Il responsabile del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ha inoltre evidenziato alcuni nuovi punti della bozza di revisione della Legge sulla Sicurezza Alimentare, come l'attribuzione di autorità e responsabilità al Comitato Popolare Provinciale per l'organizzazione di un ente centrale incaricato di attuare efficacemente le attività relative alla sicurezza alimentare sul territorio, nella direzione di una decentralizzazione massima di tutte le procedure amministrative, in modo che le autorità locali possano adempiere alle proprie responsabilità.

In particolare, la bozza di revisione della legge sulla sicurezza alimentare includerà un capitolo sulle procedure successive all'ispezione.

"L'ispezione post-confezionamento è estremamente importante; si tratta di un modello che molti Paesi stanno adottando, seguendo l'esempio della FDA statunitense. Attualmente, l'ispezione post-confezionamento è regolamentata da diverse disposizioni di legge. Pertanto, questo progetto di legge sistematizzerà l'ispezione post-confezionamento in un capitolo dedicato", ha affermato il signor Chu Quoc Thinh.

Nel corso del workshop, molti hanno suggerito di rafforzare la responsabilità del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente e del Ministero dell'Industria e del Commercio nel controllo degli input nella filiera alimentare, in particolare per il gruppo di prodotti di esportazione del Vietnam, che ha generato un fatturato di oltre 65 miliardi di dollari nel 2024, principalmente nel settore agricolo.

Di conseguenza, gli input vengono identificati come pesticidi, residui, mangimi, fertilizzanti, fattori presenti nelle piante e negli animali e fasi di lavorazione preliminare prima che i prodotti entrino nella catena di approvvigionamento. Si tratta di un modello di gestione applicato da molti paesi, che è anche collegato al controllo degli alimenti trasformati e preconfezionati prima che vengano immessi sul mercato, in base al livello di rischio di ciascuna tipologia di prodotto.

La gestione del rischio deve basarsi sui fattori di rischio specifici per i diversi gruppi alimentari.

La scena alla conferenza.

Nel corso della conferenza, il dottor Nguyen Huy Quang, ex direttore del dipartimento legale del Ministero della Salute, ha proposto che nella gestione degli alimenti si debbano gestire i rischi in base ai fattori di rischio specifici per i diversi gruppi alimentari.

Questa gestione dipende dai diversi livelli di rischio. Pertanto, ci concentreremo sui gruppi di prodotti alimentari con fattori di rischio elevati per gestirli dalla fase delle materie prime fino alla produzione, distribuzione e importazione.

"Per raggiungere questo obiettivo, è necessario un organismo centrale di coordinamento unificato, basato sull'assegnazione, il decentramento e la delega di autorità alle istituzioni locali", ha sottolineato il dottor Nguyen Huy Quang.

Attualmente, il Ministero della Salute sta raccogliendo pareri da ministeri, agenzie e unità per finalizzare la bozza della legge rivista sulla sicurezza alimentare, che sarà presentata al Governo a breve.

Durante la conferenza, il viceministro della Salute Do Xuan Tuyen ha espresso grande apprezzamento per le opinioni sincere e responsabili espresse dai delegati nel contribuire alla definizione della legge modificata sulla sicurezza alimentare.

In base ai riscontri ricevuti, il Ministero della Salute sintetizzerà, adeguerà e integrerà i contenuti della normativa; successivamente, si coordinerà con i ministeri e gli enti competenti per finalizzare la bozza di legge da sottoporre al Governo, e si prevede che la sottoponga all'Assemblea Nazionale per l'esame e l'approvazione durante la prima sessione della XVI Assemblea Nazionale.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/can-phai-gia-co-de-bao-dam-dap-ung-quan-ly-chat-che-ve-chat-luong-thuc-pham-169260109173837623.htm