Il sedano è nutriente ma povero di calorie. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), un gambo di sedano contiene circa 23 calorie.
Inoltre, il sedano ha un contenuto di acqua molto elevato (circa 90-99%). Grazie all'alto contenuto di fibre solubili e insolubili, il sedano aiuta a sentirsi sazi più a lungo, riducendo la voglia di cibo, secondo Eat This, Not That!
Destini Moody, nutrizionista californiana, ha spiegato come il sedano possa favorire la perdita di peso.
Il sedano è nutriente ma povero di calorie.
Contiene poche calorie
Molte persone che cercano di perdere peso spesso mangiano sedano e bevono succo di sedano perché il suo contenuto calorico è trascurabile.
Secondo la signora Moody, 240 grammi di sedano contengono circa 16 calorie. Pertanto, anche mangiandone una grande quantità, è improbabile che si ingrassi.
È uno spuntino salutare.
Spuntini come patatine e dolci possono facilmente portare all'aumento di peso. Il sedano può essere un'ottima alternativa, offrendo un sapore naturalmente croccante e dolce e un elevato valore nutrizionale.
"Sostituire i dolci con il sedano è un modo semplice per ridurre l'apporto calorico", ha affermato Moody.
Fornisce fibra
L'elevato contenuto di acqua e fibre del sedano contribuisce a prolungare il senso di sazietà e a ridurre la voglia di cibo senza apportare molte calorie.
Oltre ad essere uno spuntino, il sedano può essere aggiunto ad altri piatti come insalate, zuppe, stufati e fritture.
Migliorare la digestione
Le fibre contenute nel sedano aiutano a sentirsi sazi più a lungo e migliorano la digestione. Sono molto importanti nel processo di perdita di peso.
La signora Moody ha spiegato che il sedano è composto da fibre piccole e resistenti. Pertanto, non viene digerito rapidamente. Questo rallenta lo svuotamento gastrico e di conseguenza si tende a mangiarne di meno.
approvvigionamento idrico
Secondo alcuni studi, il corpo può confondere la fame con la sete. Pertanto, mantenersi adeguatamente idratati aiuta a controllare il peso.
Le verdure ad alto contenuto di acqua, come il sedano, idratano il corpo e saziano.
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