Can Tho: Le merci sono abbondanti e il mercato è stabile durante la prima luna piena del mese lunare.

Quest'anno, durante la luna piena del Capodanno lunare, il mercato di Can Tho per fiori freschi, frutta e cibo vegetariano era ben fornito, i prezzi sono aumentati leggermente e non si sono registrate né carenze né speculazioni.

Il mercato di Can Tho gode di un'offerta abbondante e di prezzi relativamente stabili. Dai mercati tradizionali ai supermercati, fiori freschi, frutta e cibo vegetariano per le cerimonie religiose sono facilmente reperibili, senza carenze né speculazioni sui prezzi, contribuendo a un equilibrio tra domanda e offerta durante il periodo di punta degli acquisti all'inizio dell'anno.

A fronte di un'offerta abbondante, il prezzo dei fiori e della frutta fresca è leggermente aumentato a causa della domanda.

Le osservazioni effettuate nei mercati tradizionali di Can Tho mostrano un'atmosfera di compravendita più vivace rispetto al fine settimana precedente la luna piena. Le zone dedicate a fiori e frutta fresca attraggono molte persone che cercano prodotti per il culto degli antenati, offerte ai templi, acquisto di veicoli, riparazioni domestiche e altro ancora.

L'atmosfera al mercato di An Khánh si è fatta più vivace, con un'intensa attività di compravendita a partire dal fine settimana precedente la luna piena.

La signora Nguyen Thi Ngoc Mai, fioraia del mercato di An Khanh, ha affermato che quest'anno ha importato principalmente varietà di fiori popolari e facili da vendere, data la natura del prodotto, che si deteriora facilmente se conservato a lungo. Dal fine settimana precedente la luna piena, il numero di clienti è aumentato di 2-3 volte rispetto ai giorni normali. Crisantemi e fiori di loto sono stati i fiori più richiesti dalle famiglie per le loro offerte.

Secondo l'indagine, il prezzo dei fiori di loto e di crisantemo varia da 10.000 a 15.000 VND a fiore; diverse varietà di crisantemi da 20.000 a 60.000 VND a mazzo; il bambù portafortuna intorno agli 85.000 VND a mazzo; le calendule da 50.000 a 120.000 VND a mazzo; i gladioli da 150.000 a 200.000 VND a mazzo; e i gigli doppi da 250.000 a 300.000 VND a mazzo, a seconda della varietà. Rispetto ai giorni normali, alcuni articoli hanno registrato un leggero aumento di 10.000-15.000 VND a mazzo.

La signora Mai ha aggiunto che, a causa del tempo piovoso e dell'elevata umidità prima della luna piena, i fiori erano più inclini ad appassire e deteriorarsi, rendendo più difficili il trasporto e la conservazione; pertanto, i prezzi di alcune varietà sono leggermente aumentati rispetto alla festa del Dio della Ricchezza. Tuttavia, l'aumento è rimasto entro limiti ragionevoli e non ha subito fluttuazioni improvvise.

La pressione d'acquisto è aumentata notevolmente a partire dal fine settimana precedente la luna piena, ma il mercato è rimasto stabile.

Nel settore della frutta, l'offerta è abbondante e non si registrano carenze. Pompelmi, annone, frutti del drago e manghi sono molto richiesti; le annone e i manghi Hoa Loc hanno mantenuto prezzi tra gli 85.000 e i 90.000 VND/kg sin dalla festa del Dio della Ricchezza. La domanda è aumentata notevolmente dal fine settimana precedente la luna piena, ma il mercato è rimasto stabile.

La signora Bui Thi Thanh Van (quartiere di Cai Khe) ha affermato che, sebbene i prezzi di alcuni articoli siano leggermente più alti del solito, la varietà di modelli e la qualità garantita facilitano la scelta per gli acquirenti. Secondo lei, invece di aspettare il quindicesimo giorno del mese lunare per fare acquisti, la sua famiglia si reca al mercato in anticipo per avere più tempo per scegliere fiori e frutta freschi di proprio gradimento ed evitare la folla.

" Andare presto permette di prendersi il proprio tempo, scegliere oggetti più belli a prezzi più ragionevoli e prepararsi a fondo in anticipo, in modo che il giorno di luna piena si debba solo sistemare il vassoio delle offerte in modo ordinato e completo", ha spiegato la signora Van.

Il mercato degli alimenti vegetariani è in forte espansione e i supermercati stanno intensificando le promozioni.

Oltre a fiori e frutta, anche il mercato dei prodotti vegetariani sta entrando nel suo periodo di picco di consumo. Piatti a base di riso glutinoso, zuppe dolci e dolci tradizionali sono disponibili in abbondanza nei mercati tradizionali, con prezzi leggermente aumentati del 5-10% a causa dell'aumento dei costi delle materie prime. Il riso glutinoso con gac, il riso glutinoso con fagioli e il riso glutinoso multicolore costano dai 20.000 ai 25.000 VND a porzione; le palline di riso dolce in brodo dolce costano circa 25.000 VND per 5 pezzi; e i dolci tradizionali costano dai 30.000 ai 40.000 VND a confezione, a seconda del tipo.

La prima luna piena del mese lunare è sempre un periodo importante per gli affari, con un aumento della domanda di cibo.

Nel segmento dei prodotti vegetariani trasformati, le aziende si assicurano proattivamente le materie prime prima del Tet (Capodanno lunare) per garantire una fornitura costante e la sicurezza alimentare. Il signor Tran Anh Tu, produttore di alimenti vegetariani nel quartiere di Tan An, ha affermato che il periodo successivo al Tet fino al quindicesimo giorno del primo mese lunare è sempre una "stagione commerciale" cruciale, poiché la domanda di cibi leggeri e salutari aumenta significativamente.

La signora Tran Thi Tung Lam, responsabile del team marketing di Co.opmart Can Tho, ha affermato che il programma di buffet vegetariano di Co.opmart per il Capodanno lunare (il quindicesimo giorno del primo mese lunare) rappresenta un'opzione culinaria allettante per i residenti della città, con un menù di oltre 30 piatti vegetariani diversi, dalla cucina tradizionale a quella moderna. Il buffet è preparato con cura, garantendo un'esperienza culinaria leggera, deliziosa e sicura.

Non solo viene offerto durante la festa della luna piena del Capodanno lunare, ma Co.opmart Can Tho mantiene il suo buffet vegetariano anche nei giorni di luna piena di ogni mese, offrendo un'opzione comoda per i consumatori che desiderano gustare la cucina vegetariana in un ambiente commerciale moderno e raffinato.

Il supermercato Co.opmart di Can Tho offre anche un buffet vegetariano il quindicesimo giorno di ogni mese lunare.

Nei mercati tradizionali, i prodotti vegetariani essiccati e confezionati, come costolette vegetariane, pelle di tofu, pasta di fagioli e cagliata di soia fermentata, hanno registrato un leggero aumento di prezzo, compreso tra 5.000 e 10.000 VND a seconda della tipologia. I noodles vegetariani istantanei, i vermicelli, il pho e il porridge costano circa 5.000 VND a confezione; i prodotti vegetariani essiccati circa 20.000 VND a confezione; le spezie e le salse vegetariane circa 20.000 VND a bottiglia; il cibo vegetariano in scatola parte da 25.000 VND a lattina; e il cibo vegetariano surgelato circa 40.000 VND a confezione.

Accanto ai canali tradizionali, anche il mercato online è piuttosto dinamico. Su vari gruppi online vengono pubblicizzati ampiamente riso glutinoso, zuppe dolci, salsicce vegetariane, menu vegetariani, noodles saltati in padella, vermicelli di riso saltati in padella, ecc. I venditori affermano che i prezzi online sono generalmente inferiori del 5% circa grazie alla riduzione dei costi fissi, pur mantenendo la stessa qualità. Il numero di ordini aumenta durante il plenilunio di ogni mese, raggiungendo un picco soprattutto all'inizio dell'anno.

Nel complesso, il mercato del Capodanno lunare di quest'anno ha mostrato un andamento stabile, con un equilibrio tra domanda e offerta e solo lievi aumenti di prezzo, in linea con i modelli stagionali. L'approccio proattivo dei piccoli commercianti e delle imprese nella preparazione delle merci, insieme ai programmi promozionali dei supermercati, ha contribuito a creare un ambiente di acquisto favorevole e trasparente.

La luna piena del primo mese lunare non è solo un'importante ricorrenza religiosa, ma anche una "prova" dell'offerta del mercato all'inizio dell'anno. Quando le merci sono abbondanti e i prezzi sono controllati, i consumatori possono fare acquisti in tutta tranquillità e le imprese e i piccoli commercianti possono mantenere una gestione stabile delle proprie attività, creando una solida base per gli affari nei mesi successivi.

Fonte: https://congthuong.vn/can-tho-ram-thang-gieng-hang-hoa-doi-dao-thi-truong-on-dinh-445046.html