Can Tho integra la tecnologia digitale e incrementa la meccanizzazione nel settore della lavorazione del riso.

La combinazione di meccanizzazione sincronizzata e tecnologia digitale rappresenta la strada inevitabile per ridurre le emissioni, soddisfare i rigorosi standard dei mercati di esportazione e garantire lo sviluppo sostenibile del riso vietnamita.

Nel contesto della crescente carenza di manodopera rurale e dei complessi cambiamenti climatici, l'integrazione delle tecnologie digitali nei processi di meccanizzazione agricola è considerata una soluzione chiave per costruire un'industria risicola moderna, ecologica e altamente competitiva sul mercato internazionale.

La meccanizzazione non è ancora sincronizzata.

Nel delta del Mekong, l'utilizzo di mietitrebbie per la preparazione del terreno e la raccolta ha raggiunto quasi il 100%. Anche i veicoli aerei senza pilota (droni) stanno diventando sempre più comuni per l'irrorazione di pesticidi e la distribuzione di fertilizzanti.

Secondo la signora Nguyen Thi Giang, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho , le fasi chiave come la preparazione del terreno, l'irrigazione e la raccolta con mietitrebbie sono ora completamente meccanizzate (100%).

Altre fasi, come la semina, il trapianto e la cura delle piante, hanno raggiunto circa il 90% della superficie, mentre l'impiego di droni per l'irrorazione di pesticidi e la concimazione ha interessato fino al 50%.

Tuttavia, secondo il signor Ho Phi Tuan, capo del dipartimento di ingegneria meccanica ed elettrica del dipartimento di economia cooperativa e sviluppo rurale ( Ministero dell'agricoltura e dell'ambiente ), questo processo deve ancora affrontare numerose limitazioni importanti. La frammentazione dei terreni agricoli comporta una bassa efficienza dei macchinari. In particolare, l'industria nazionale di produzione di macchinari soddisfa meno del 30% della domanda, rendendo la produzione fortemente dipendente dai macchinari importati.

"Il ritardo nell'applicazione di tecnologie intelligenti come l'intelligenza artificiale (IA) o l'Internet delle cose (IoT) rappresenta un ostacolo significativo alla gestione", ha osservato il signor Tuan.

Nella città di Can Tho, le altre fasi come la semina, il trapianto e la cura delle colture hanno raggiunto circa il 90%, mentre l'impiego di veicoli aerei senza pilota (droni) per l'irrorazione di pesticidi e la concimazione ha interessato fino al 50% della superficie. (Foto: Thu Hien/TTXVN)

Inoltre, l'attuale meccanizzazione non è ancora sincronizzata, concentrandosi principalmente sulle due fasi principali della preparazione del terreno e della raccolta, mentre le fasi intermedie come la semina, la cura delle colture, la trasformazione dei sottoprodotti e la conservazione post-raccolta sono ancora molto carenti.

Secondo il dottor Phan Hieu Hien, ex direttore del Centro per l'energia e le macchine agricole (Università di agricoltura e silvicoltura di Ho Chi Minh City), l'industria del riso nel delta del Mekong si trova attualmente ad affrontare un grave squilibrio tra essiccazione e conservazione. Mentre la percentuale di riso essiccato ha raggiunto quasi il 98%, la percentuale di riso conservato secondo gli standard meccanizzati è ancora inferiore all'1%.

Il dottor Phan Hieu Hien sostiene che le infrastrutture esistenti, come le tettoie o i nastri trasportatori, non siano vere e proprie attrezzature per la conservazione, poiché un sistema standard deve essere in grado di controllare con precisione la temperatura e l'umidità del lotto di riso.

Dal punto di vista commerciale, la signora Dao Thi Nhu He, rappresentante della Saigon Kim Hong Company, ha condiviso una realtà stimolante: sebbene le seminatrici a grappolo producano ottimi risultati, gli agricoltori sono ancora restii a investire a causa delle difficoltà di accesso al capitale. La signora He ha anche messo in guardia contro l'uso eccessivo dei droni nella semina, poiché è difficile controllare la quantità di semi, il che rende complicato raggiungere l'obiettivo di ridurre i costi di produzione.

Analizzando gli aspetti economici, la signora Hè ha citato l'esempio di una seminatrice a grappolo che costa oltre 100 milioni di VND e ha una durata di 10 anni, mentre in alcuni casi gli agricoltori che hanno investito in droni hanno dovuto sostituire 22 macchine in 8 anni, con una spesa di oltre 10 miliardi di VND. Pertanto, ha suggerito che le autorità locali dovrebbero supportare gli agricoltori nell'accesso al capitale e dare priorità a soluzioni di meccanizzazione sostenibili.

Risolvere il problema

Sistema di monitoraggio del livello dell'acqua nelle risaie. (Foto: Thu Hien/VNA)

Per superare questi "colli di bottiglia", gli esperti affermano che il passaggio dalla meccanizzazione individuale alla meccanizzazione sincronizzata lungo la catena del valore è un'esigenza urgente, in cui la trasformazione digitale gioca il ruolo di "spina dorsale".

Il dottor Nguyen Van Hung dell'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI) ha sottolineato che la digitalizzazione della meccanizzazione creerà un sistema di dati in grado di connettere efficacemente domanda e offerta tra agricoltori e fornitori di servizi. Invece di investimenti impulsivi che portano a carenze e eccedenze localizzate di macchinari, un sistema di dati e di mappatura adattato alla meccanizzazione contribuirà a coordinare le risorse in modo flessibile.

Attualmente, il team di implementazione dell'IRRI ha raccolto dati su superficie, calendari di semina e livelli di utilizzo dei macchinari per il 2025 al fine di sviluppare una mappa di meccanizzazione adeguata per la coltivazione del riso nel Delta del Mekong. Questa mappa aiuta a identificare la tecnologia appropriata per ogni specifico tipo di terreno, supportando così efficacemente il programma di coltivazione di riso di alta qualità su una superficie di 1 milione di ettari.

L'applicazione di tecnologie come l'intelligenza artificiale, l'IoT, il GPS e i Big Data non solo sostituisce il lavoro umano, ma contribuisce anche a gestire la produzione in modo più accurato e trasparente. Ciò contribuisce a risolvere il collo di bottiglia logistico causato dall'eccessiva produzione di riso durante i periodi di picco, che sovraccarica i sistemi di essiccazione e trasporto.

Per affrontare il problema dei "raccolti eccezionali che causano cali di prezzo" nel mercato del riso, il dottor Phan Hieu Hien, ex direttore del Centro per l'energia e le macchine agricole (Università di agricoltura e silvicoltura di Ho Chi Minh City), ha proposto l'applicazione della tecnologia di celle frigorifere alimentate a energia solare.

Secondo il dottor Hien, la conservazione a freddo non solo contribuisce a mantenere la migliore qualità del riso, ma crea anche una nuova direzione economica. Invece di concentrarsi sul raccolto autunno-inverno, che è poco redditizio e ad alta intensità di manodopera, gli agricoltori possono destinare una parte del loro riso invernale-primaverile di alta qualità alla conservazione a freddo e venderlo dopo 6 mesi.

L'applicazione dei tronchi per la coltivazione del riso è stata oggetto di ricerca da parte dell'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI). (Foto: Thu Hien/VNA)

Secondo il dottor Phan Hieu Hien, sebbene comporti costi aggiuntivi come interessi e spese di gestione della cella frigorifera, il profitto derivante dalla vendita del riso a un prezzo più elevato (una differenza prevista di circa 2.000 VND/kg) è comunque significativamente superiore rispetto alla semina di un terzo raccolto. Inoltre, questo metodo offre enormi vantaggi ambientali, consentendo al terreno di riposare, creando una fonte naturale di azoto organico dalle colture di copertura, riducendo così i costi dei fertilizzanti del 30% e le emissioni per il raccolto successivo.

Condividendo la stessa prospettiva sulla sostenibilità, la signora Nguyen Thi Giang, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho, ritiene che l'industria del riso debba virare decisamente verso un modello che riduca i costi e migliori la qualità basandosi sui dati digitali.

A Can Tho, i modelli di agricoltura circolare, come la trasformazione della paglia di riso per produrre funghi e fertilizzante organico, hanno aiutato gli agricoltori ad aumentare il loro reddito di circa 33,5 milioni di VND/ha/anno, proteggendo al contempo l'ambiente.

L'obiettivo principale del settore agricolo nel prossimo futuro è la creazione di un ecosistema agricolo intelligente. L'attenzione si concentrerà sulla costruzione di un sistema sincronizzato di servizi di meccanizzazione attraverso cooperative e imprese integrate. Ciò consentirà agli agricoltori di accedere a macchinari moderni a basso costo, senza doverne essere proprietari.

Inoltre, promuovere la localizzazione dei macchinari agricoli è considerato un fattore "vitale" per la costruzione di un settore agricolo moderno. Ciò dovrebbe essere accompagnato da una riorganizzazione e accorpamento dei terreni per creare grandi appezzamenti, consentendo ai macchinari di operare nel modo più efficiente.

Il signor Ho Phi Tuan ha dichiarato che il Dipartimento per l'Economia Cooperativa e lo Sviluppo Rurale si sta adoperando per migliorare i meccanismi politici, in particolare promuovendo l'emanazione di un Decreto sulla meccanizzazione coordinata. Allo stesso tempo, verrà data grande importanza alla formazione delle risorse umane per la gestione professionale dei servizi.

La combinazione di meccanizzazione sincronizzata e tecnologia digitale non solo aumenta la produttività, ma rappresenta anche la strada inevitabile per ridurre le emissioni, soddisfare i rigorosi standard dei mercati di esportazione e garantire lo sviluppo sostenibile del riso vietnamita nel panorama agricolo mondiale.

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(VNA/Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/can-tho-tich-integrating-digital-technology-increasing-mechanization-in-rice-production-post1110271.vnp