L'albero di cannella, centenario, è profondamente radicato in questa terra.
Arrivammo nella zona di Viễn Sơn, nel distretto di Văn Yên, un tempo provincia di Yên Bái (ora comune di Xuân Ái, provincia di Lào Cai ), quando il secco sole autunnale aveva già dipinto d'oro i pendii delle montagne. La strada, già stretta, era diventata ancora più difficile da percorrere a causa delle inondazioni provocate dai resti dei tifoni 10 e 11 che avevano recentemente imperversato nella zona.

Gli alberi di cannella ricoprono le colline di Viễn Sơn. Foto: Thanh Tiến.
Dopo oltre un'ora di faticoso viaggio su strada, a poco più di 10 chilometri dal centro della comune di Xuan Ai fino alla zona di Vien Son, siamo arrivati quando il sole era alto nel cielo. Il sole di mezzogiorno era piuttosto intenso, ma l'aria era incredibilmente fresca e piacevole. Alberi di cannella ricoprivano ogni cosa, dalle alte cime delle montagne fino alle profonde valli, creando una vasta distesa di un verde intenso e lussureggiante.
Siamo nel pieno della stagione della raccolta della cannella, quindi l'atmosfera è animata da un vivace viavai di persone. Davanti alle case del popolo Dao, grandi quantità di corteccia di cannella appena sbucciata vengono messe ad asciugare. Un aroma intenso, speziato e caratteristico di olio essenziale di cannella pervade la tranquilla regione montana.
Abbiamo incontrato il signor Ly Van Kim, un coltivatore di cannella di lunga data del villaggio di Thap Cai. Sorseggiando una tazza di tè forte, il signor Kim ha lentamente raccontato le difficoltà dei primi tempi: "Sono sceso dalle montagne qui nel 1964. A quel tempo, Vien Son era una zona selvaggia, solo fitte foreste e montagne. Non c'erano strade, solo sentieri, e dovevamo intrufolarci nella foresta e strisciare tra i cespugli per arrivare qui."
La vita dei primi coloni, come quella del signor Kim, era una lotta contro la fame e la povertà. Ricordava: "Quando arrivammo qui, mangiavamo principalmente manioca e mais. Durante i periodi di carestia, dovevamo persino mangiare igname selvatico e altri tuberi dissotterrati nella foresta. Non c'erano negozi né mercati. Per andare al mercato, dovevamo camminare per più di 20 chilometri fino al mercato centrale di Mau A. Questa zona era quasi completamente isolata dal mondo esterno perché la strada che vi conduceva era senza uscita."

Il signor Kim è in piedi accanto a un antico albero di cannella piantato negli anni '80. Foto: Thanh Tien.
Dopo aver lasciato l'esercito ed essere tornato nella sua città natale nel 1981, il signor Kim iniziò a piantare alberi di cannella. Raccontò: "Dal 1982 al 1992, la mia famiglia piantò moltissimi alberi di cannella. Gli alberi che piantammo allora ora sono grandi come pilastri di case o come un ventilatore, troppo grandi perché un adulto possa abbracciarli. Ne conservo ancora alcuni per raccogliere i semi."
Il signor Kim ha affermato che negli ultimi 20 anni le condizioni di vita delle persone hanno appena iniziato a migliorare. Il 95% delle famiglie del villaggio è uscito dalla povertà. L'intera comunità di Vien Son si basa principalmente sulla coltivazione della cannella per il proprio sostentamento; non esiste altra coltura in grado di sostituirla.
Il signor Kim ebbe otto figli, sei maschi e due femmine. Quando i figli crebbero, raccolse la corteccia di cannella e divise la terra tra loro, affinché potessero coltivarla e provvedere al proprio sostentamento. I figli maschi ricevettero più terra delle figlie, ognuno con un proprio appezzamento. Quando le figlie si sposarono, diede loro anche una piccola collina di cannella come dote. E così, generazione dopo generazione, l'albero di cannella mise radici nella vita del popolo Dao di questo luogo.

A Vien Son, quasi tutte le famiglie coltivano la cannella. Foto: Thanh Tien.
"La garanzia d'oro" della cannella
Il signor Ly Tien Thanh, segretario della sezione del Partito del villaggio di Thap Cai, ha dichiarato: “Quando si parla di alberi di cannella, dobbiamo menzionare il nostro antenato, Ban Phu Sau. Fu il primo a scendere dalle montagne in questa zona di Thap Cai. Secondo gli anziani, più di 100 anni fa, mentre si trovava nella foresta, vide un albero molto rigoglioso. Ne colse alcune foglie per assaggiarle e le trovò speziate e profumate, così sradicò una piantina e la piantò. Da allora, l'albero di cannella Vien Son viene coltivato. Noi siamo la quinta e la sesta generazione dopo il signor Ban Phu Sau, e ora gli abitanti del villaggio di Thap Cai lo venerano nel tempio del villaggio, considerandolo il fondatore della coltivazione della cannella.”
Dai primi alberi di cannella del signor Sau, Vien Son è diventata oggi la "capitale della cannella", con vaste aree di piantagioni. Il solo villaggio di Thap Cai, con 215 famiglie, conta quasi 1.400 ettari di alberi di cannella.
Secondo il signor Ban Phuc Hin, ex presidente del comune di Vien Son, ciò che rende famosa la cannella di Vien Son non è solo la sua zona di coltivazione, ma anche la sua qualità. Lo stesso albero di cannella coltivato qui presenta un contenuto di olio essenziale significativamente più elevato. Questo è dovuto alle particolari condizioni climatiche e del terreno. Pertanto, la cannella di Vien Son spunta sempre un prezzo più alto rispetto alla cannella proveniente da altre zone.

Questo antico albero di cannella è così grande che un adulto non riesce ad abbracciarlo completamente. Foto: Thanh Tien.
Grazie alla sua qualità superiore, nel 2017 la cannella di Vien Son, insieme ad altri sei comuni dell'ex distretto di Van Yen, ha ottenuto dall'Ufficio della Proprietà Intellettuale il certificato di indicazione geografica "Cannella di Van Yen". Si tratta di una "garanzia d'oro" per il marchio di cannella di questa regione.
Negli ultimi anni, grazie alla guida di aziende e agenzie specializzate, si è assistito a una forte diffusione della produzione biologica di cannella. Il processo è molto rigoroso: innanzitutto, è fondamentale selezionare varietà di qualità per garantire l'eccellenza dell'olio essenziale. Nella preparazione del terreno non vengono utilizzati pesticidi o erbicidi; si ricorre esclusivamente alla lavorazione manuale. Gli alberi infestati da parassiti o malattie vengono rimossi solo manualmente o strappando le foglie colpite, senza ricorrere a trattamenti fitosanitari.

Gli abitanti del luogo hanno sviluppato l'abitudine di produrre cannella biologica. Foto: Thanh Tien.
Il signor Ly Tien Thanh, segretario della sezione del Partito di Thap Cai, ha dichiarato: “In passato, i nostri antenati coltivavano la cannella in modo completamente biologico perché non esistevano pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici. C'è stato un periodo intorno all'anno 2000 in cui gli erbicidi sono diventati piuttosto comuni. Dopo essere stati informati e incoraggiati, ora il 95% è tornato alla coltivazione biologica della cannella. Si limitano a diserbare, e le erbacce cadute si decompongono naturalmente trasformandosi in fertilizzante per la cannella; non viene utilizzato alcun fertilizzante chimico.”
L'obiettivo è quello di avere 4.000 ettari di cannella biologica.
A Vien Son, gli alberi di cannella sono diventati un vero e proprio "albero d'oro", tanto che gli abitanti del luogo li chiamano "albero della felicità" e "albero che sradica la povertà". Il signor Ly Tien Thanh ha fatto un semplice calcolo: il ciclo di vita dell'albero di cannella si è ora ridotto a 10-15 anni. Già dal settimo anno è possibile iniziare il diradamento. Se raccolto completamente, un ettaro può fruttare dai 500 ai 700 milioni di VND, a seconda dell'età dell'albero.

Gli abitanti di Vien Son, appartenenti alla comunità Dao, hanno un legame profondo con gli alberi di cannella da generazioni. Foto: Thanh Tien.
Grazie ai suoi 1.400 ettari di piantagioni di cannella, Thap Cai sta rapidamente prosperando. Si prevede che il reddito medio pro capite raggiungerà i 54 milioni di VND nel 2024, con l'obiettivo di arrivare a 60 milioni di VND quest'anno. Il numero di famiglie povere si è ridotto a sole 12 (principalmente anziani che vivono da soli o persone malate) e il 97% delle case degli abitanti del villaggio sono strutture solide.
"Circa il 40% delle famiglie di Vien Son guadagna miliardi di dong dalla cannella. Una famiglia con 2 ettari di alberi di cannella di 10 anni possiede già 1 miliardo di dong, mentre qui è normale che le famiglie abbiano 5-10 ettari. Si stima che ci siano circa 300 famiglie con oltre 10 ettari di cannella, quindi non è raro trovare patrimoni del valore di decine di miliardi di dong", ha calcolato il signor Thanh.
Secondo il signor Luu Trung Kien, segretario del Comitato del Partito della comune di Xuan Ai, la comune è stata costituita di recente in seguito alla fusione di cinque comuni (Dai Phac, Yen Phu, Yen Hop, Vien Son e Xuan Ai). La comune ha una superficie naturale totale di quasi 124 chilometri quadrati e una popolazione di circa 25.000 persone. In passato era una zona chiave per la coltivazione della cannella nel distretto di Van Yen, con una superficie totale di oltre 6.000 ettari, di cui 2.000 ettari hanno ottenuto la certificazione biologica per la cannella.

Il comune di Xuan Ai punta a raggiungere 4.000 ettari di coltivazione biologica di cannella. Foto: Thanh Tien.
Nel prossimo periodo, il comune di Xuan Ai continuerà a pianificare e sviluppare le aree destinate alla coltivazione della cannella, concentrandosi sull'aumento della superficie coltivata a cannella biologica, con l'obiettivo di raggiungere oltre 4.000 ettari. Oltre il 50% della produzione di cannella del comune sarà trasformata ed esportata verso mercati di alta qualità come Stati Uniti, Giappone, Corea del Sud e Unione Europea.
Grazie a una tradizione secolare di profondo legame con la terra e le foreste, unita a una mentalità radicata nell'agricoltura biologica, la regione di coltivazione della cannella di Xuan Ai è destinata a raggiungere traguardi sempre più ambiziosi, contribuendo a far conoscere la cannella vietnamita in tutto il mondo e perpetuando la storia di prosperità che scaturisce dalle verdi foreste.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html
Commento (0)