Allevamento suino pulito legato al consumo dei prodotti.

Il Centro di divulgazione agricola di Quang Tri si concentra sullo sviluppo di modelli di produzione pulita e sulla produzione di prodotti certificati secondo gli standard VietGAHP. Ciò si basa sul monitoraggio costante dei principali programmi e obiettivi di sviluppo della produzione agricola, sullo sfruttamento dei programmi e progetti del governo centrale e sul trasferimento efficace di numerose innovazioni tecnologiche. Questo contribuisce a un rapido aumento della produttività e della qualità dei prodotti per soddisfare le crescenti esigenze della società, promuovendo uno sviluppo agricolo sostenibile e garantendo efficacia sotto il profilo economico , sociale e ambientale.

La cooperativa per l'agricoltura pulita Tay Son di Vinh Chap, Vinh Linh, presenta agli studenti del Quang Tri Technical College i metodi per la produzione di mangimi animali ecocompatibili - Foto: TAM

Grazie ai finanziamenti del programma nazionale di divulgazione agricola, la società Hung Dung One-Member Limited Company, con sede a Ho Xa, distretto di Vinh Linh, sta realizzando un progetto per la creazione di un modello di allevamento suinicolo certificato VietGAHP, collegato al consumo dei prodotti, nelle province centro-settentrionali del Vietnam, dal 2024 al 2026. Il progetto mira ad allevare almeno 400 suini all'anno.

I suini vengono forniti tramite una procedura di gara per razze estere allevate commercialmente con incroci a 3 e 4 vie. Il fornitore garantisce il rispetto dei requisiti di sicurezza sanitaria, l'origine verificabile e la completa vaccinazione in conformità a tutte le normative. L'alimentazione viene somministrata in due fasi: dopo la nascita dei suinetti (sotto i 30 kg) e durante la fase adulta.

Per avviare l'attuazione del progetto, l'unità di implementazione ha organizzato corsi di formazione sul processo tecnico di allevamento dei suini da carne secondo gli standard VietGAHP, tra cui: metodi di cura, malattie comuni nell'allevamento suino e prevenzione... Inoltre, sono state affrontate anche questioni relative ai collegamenti di produzione e al consumo di prodotti agricoli per i proprietari delle aziende agricole, i membri della cooperativa e i soci della cooperativa all'interno della filiera produttiva. Durante l'implementazione del modello, il personale tecnico ha monitorato e guidato la cura della mandria suina, ha effettuato le vaccinazioni e ha implementato altre misure di prevenzione delle malattie come la disinfezione delle stalle.

Dopo 120 giorni di allevamento, i suini del modello hanno raggiunto un peso vivo medio di 110 kg/suino. L'aumento di peso è stato di 0,8 kg/suino/giorno e il consumo di mangime di circa 2,3 kg/kg di peso corporeo. Pertanto, il costo di allevamento di un suino di 110 kg è stato di circa 5,32 milioni di VND. Con un prezzo di vendita di 61.000 VND/kg di suino vivo, il profitto medio per ogni suino venduto dal modello è stato di circa 1,4 milioni di VND, significativamente superiore rispetto all'allevamento di suini da carne al di fuori del modello.

Il modello ha siglato tre contratti per il consumo di prodotti a base di carne suina con unità e aziende qualificate coinvolte nella macellazione, lavorazione e consumo di prodotti di origine animale, nel rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare nelle province di Quang Tri e Thua Thien Hue. Entro la fine del 2024, tutta la carne suina allevata secondo il modello VietGAHP nella provincia di Quang Tri era stata venduta. Sulla base dei risultati di produzione del 2024, molte famiglie del distretto di Vinh Linh hanno replicato autonomamente il modello e si sono registrate per parteciparvi.

I risultati dell'implementazione del progetto a Quang Tri nel 2024 hanno creato un'area di produzione di materia prima suina conforme agli standard VietGAHP nella provincia, contribuendo ad aumentare la produzione di carne suina sicura per il consumo nelle province del Centro-Nord, generando un elevato valore economico e soddisfacendo la domanda di alimenti sani da parte dei consumatori nell'area della filiera di distribuzione.

In termini di impatto sociale, il modello di implementazione ha migliorato le conoscenze degli agricoltori sull'allevamento di bestiame certificato VietGAHP, aiutandoli a comprendere l'importanza di tale certificazione e come utilizzare efficacemente vaccini, disinfettanti, farmaci antiparassitari e prodotti biologici... per sviluppare l'allevamento in modo sicuro e sostenibile.

Le famiglie locali hanno riconosciuto l'importanza di partecipare alla filiera produttiva; gli allevatori possono vendere i loro prodotti a prezzi stabili e sicuri, con rischi minimi, contribuendo così allo sviluppo stabile e sostenibile del modello di allevamento attraverso la partecipazione alla filiera. Ciò contribuisce anche a sensibilizzare la popolazione e le autorità locali in materia di biosicurezza e allevamento sostenibile.

In termini di impatto ambientale, lo sviluppo della produzione di carne suina certificata VietGAHP crea un settore agricolo pulito e sostenibile nella provincia di Quang Tri, contribuendo ad aumentare la produzione di carne suina sicura per il consumo interno e per l'esportazione, garantendo la salute umana e proteggendo l'ambiente ecologico.

I risultati del primo anno di attuazione del progetto per la creazione di un modello di produzione di carne suina certificata VietGAHP, collegato al consumo del prodotto nelle province centro-settentrionali, in particolare nella provincia di Quang Tri, dimostrano che il modello ha un grande potenziale di replicabilità tra le famiglie in futuro.

Il successo di questo modello ha anche il potenziale per promuovere lo sviluppo dell'allevamento suinicolo nella zona. Gli allevatori stanno applicando sempre più procedure tecniche integrate e misure di controllo delle malattie ai loro allevamenti di suini, migliorando la produttività e la qualità della carne suina e aumentando l'efficienza degli allevamenti.

Il successo del modello di allevamento suino VietGAHP, legato al consumo del prodotto, verrà replicato in altre aree della provincia, sulla base della pianificazione zootecnica provinciale e della promozione della consapevolezza di pratiche di allevamento che soddisfino i requisiti di qualità e sicurezza alimentare, in modo da garantire benefici agli allevatori e salute ai consumatori.

Tran Anh Minh

Fonte: https://baoquangtri.vn/chan-nuoi-lon-sach-lien-ket-tieu-thu-san-pham-191669.htm