L'essenza di Hanoi durante le celebrazioni e i festeggiamenti del Tet (Capodanno lunare).

"Rituali" per accogliere il Tet

Nell'ultimo pomeriggio dell'anno, dopo aver terminato le pulizie di casa, le dalie nel vaso iniziarono a schiudere i loro petali e i pallidi fiori di pesco rosa si ergevano fieri in un angolo della stanza. Ha Thu sedeva in silenzio davanti allo schermo del computer, riguardando le foto di famiglia che aveva appena scattato vicino al lago Ho Guom.

Nella foto, i suoi genitori indossano il tradizionale ao dai (abito lungo vietnamita), le sue due sorelle sorridono raggianti sotto lo slanciato albero di banyan e, in lontananza, la Torre della Tartaruga si intravede appena attraverso la sottile nebbia. Ha Thu sorride dolcemente. Così, un compito importante per celebrare il Tet (Capodanno vietnamita) è stato portato a termine.

Scattare foto di famiglia presso il lago Hoan Kiem per conservare i ricordi nel corso degli anni (Immagine a scopo illustrativo)

Per lei, scattare una foto di famiglia alla fine dell'anno non significa solo conservare i ricordi, ma anche celebrare la conclusione dell'anno. In mezzo alla frenesia della vita quotidiana, quando il lavoro trascina tutti nelle proprie routine, il momento in cui l'intera famiglia si riunisce, si sistema gli abiti, si tiene per mano nello spazio sacro del lago Hoan Kiem, diventa improvvisamente ancora più prezioso.

Ogni anno, si susseguono fotografie come queste, il trascorrere del tempo che si snoda attraverso le immagini, mostrando la trasformazione dei tratti del viso di ciascuna persona. Da quando i loro genitori erano molto giovani e le due sorelle erano bambine con le trecce, a quando sono diventate più alte dei genitori, abbassando lo sguardo e vedendo i capelli grigi sulle loro teste, il che le spinge istintivamente a stringere più forte le loro mani...

Il tempo scorre inesorabile, una legge che nessuno può fermare. Ma possiamo preservarlo nelle fotografie, per custodire i ricordi di famiglia, per lenire i nostri cuori durante le tempeste della vita e per farci desiderare di tornare a casa ogni volta che siamo lontani.

Questo è il modo di celebrare il Tet in puro stile Hanoi : valorizzando la famiglia, preservando le tradizioni e rigenerandosi con le gioie semplici.

Celebrazione del Tet: sapori tradizionali in ogni cucina

Con l'avvicinarsi della fine dell'anno lunare, inizia la stagione delle festività del Tet, che procede a un ritmo indefinito: le strade si affollano, i camion carichi di merci si fanno più frequenti e i mercati si animano, immersi nella caratteristica mite frescura del dodicesimo mese lunare.

In ogni casa, il profumo del Tet inizia a diffondersi dalla cucina. L'aroma di germogli di bambù essiccati e immersi nell'acqua, funghi shiitake, funghi orecchie di legno, vermicelli, semi di loto... si fondono insieme per creare una fragranza unica; basta un solo respiro per sentire che il Tet è davvero vicino.

La zuppa di polpette di pesce è un piatto tipico di Hanoi.

Nonostante la varietà di piatti nuovi ed esotici che compaiono sulle tavole dei banchetti moderni, il vassoio tradizionale delle offerte per il Tet ad Hanoi non può prescindere da una ciotola di zuppa di germogli di bambù con zampe di maiale, una ciotola di elaborata zuppa di polpette di pesce, un piatto di riso glutinoso rosso brillante al frutto di gac e un pollo bollito dorato. La zuppa di polpette di pesce, con i suoi morbidi e soffici pezzi di pesce, gamberi, zampe di maiale e verdure finemente intagliate, dimostra chiaramente l'abilità e la raffinatezza delle cuoche casalinghe di Hanoi. La zuppa di germogli di bambù, d'altro canto, ha un sapore ricco e avvolgente, che racchiude i ricordi di generazioni.

Una tradizionale festa del Tet ad Hanoi.

Molte famiglie di Hanoi mantengono ancora la tradizione di preparare le proprie conserve per il Tet (Capodanno lunare). Grandi quantità di conserve di cocco bianco candido, di zucca traslucida e di mele rosso vivo vengono cotte a fuoco lento su un piccolo fornello, mescolando continuamente finché lo zucchero non si cristallizza e ricopre ogni filo. Preparare le conserve non significa solo mangiarle o regalarle; è anche un modo per celebrare il Tet in cucina, dove le donne esprimono il loro affetto per la famiglia attraverso ogni fetta di zenzero speziato e ogni frutto candito agrodolce.

Quando si parla di frutta candita (ô mai), è impossibile non menzionare le tradizionali botteghe del Quartiere Vecchio di Hanoi. Nelle vie Hang Duong e Hang Ngang, vassoi di albicocche candite, carambole candite e prugne candite sono impilati dietro vetrine, emanando un aroma delicato. L'armonioso equilibrio tra acidità, sapidità e dolcezza di questa frutta candita non è solo uno spuntino, ma anche parte dei ricordi del Tet (Capodanno Lunare) di Hanoi: un sapore che evoca un senso di nostalgia in chi è lontano da casa.

Oltre alla preparazione del pranzo di Capodanno, c'è l'impegno delle "pulizie di fine anno". Alcune famiglie si affidano a un servizio di pulizie, mentre altre si rimboccano le maniche e danno una mano. Pulicono l'altare, lucidano il servizio da tè, lavano le tende e riordinano le librerie... Ogni piccolo compito portato a termine è un passo in più verso il momento della vigilia di Capodanno. Gli abitanti di Hanoi credono che una casa pulita e ordinata porti fortuna nel nuovo anno.

Pertanto, celebrare il Tet non significa solo gustare cibi deliziosi, ma anche mangiare con serenità e con la fiducia in uno stile di vita civile sempre più rafforzato.

Celebrazioni del Tet: dall'abito tradizionale ao dai in riva al lago ai fuochi d'artificio di Capodanno.

Se la cucina è il luogo in cui inizia il Tet, le strade sono lo spazio in cui gli abitanti di Hanoi celebrano il Tet a modo loro.

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), l'area intorno al lago si trasforma in un gigantesco "studio fotografico a cielo aperto". Famiglie, gruppi di giovani amici, coppie... si vestono con entusiasmo indossando i vivaci ao dai (abiti tradizionali vietnamiti) e altri abiti colorati per scattare foto. Gli ao dai svolazzanti, mossi dalla fresca brezza, si fondono con il rosso delle strofe, il giallo dei crisantemi e il rosa dei fiori di pesco, creando una vivace scena primaverile.

Scattare foto per il Tet al lago Hoan Kiem.

Oltre al lago Hoan Kiem, moltissime persone si riversano nel Quartiere Vecchio di Hanoi, al Tempio della Letteratura e nella via dei murales di Phung Hung per vivere le celebrazioni del Tet: ricevono calligrafie di buon auspicio, partecipano a giochi tradizionali, assistono a spettacoli di arte di strada e si immergono nella vivace fioritura primaverile. I tetti ricoperti di muschio, le antiche insegne e i suoni dei venditori che si mescolano alla musica primaverile fanno sì che ogni passo sembri rallentare.

La Cittadella Imperiale di Thang Long, sito storico, è diventata un popolare luogo di ritrovo per molte famiglie. Attività come la rievocazione di rituali tradizionali, ad esempio l'offerta del calendario e il rilascio delle carpe, aiutano le giovani generazioni a comprendere meglio la storia e la ricchezza culturale di Thang Long - Hanoi. Celebrare il Tet in questo luogo non è solo divertente, ma anche un'occasione di apprendimento e di percepire il flusso della tradizione attraverso ogni strato di mattoni e ogni antica tegola.

Gli abitanti di Hanoi festeggiano il Tet.

Per gli amanti dei fiori, celebrare il Tet significa anche potare i narcisi, disporre i bucaneve e scegliere il ramo di pesco perfetto. I bulbi di narciso vengono meticolosamente potati e posti in una ciotola d'acqua limpida, in attesa che i fiori sboccino esattamente a mezzanotte della vigilia di Capodanno. È un hobby che richiede pazienza, delicatezza ed è davvero caratteristico di Hanoi.

E poi, il culmine delle "celebrazioni del Tet" è il pomeriggio del 30. Al calar del sole, fiumi di persone si riversano sul lago, trasportando un'eccitazione indescrivibile. I bambini sventolano palloncini, gli adulti si coprono con cappotti pesanti, mano nella mano, confondendosi nella marea di gente.

Mentre il conto alla rovescia ticchettava e i fuochi d'artificio illuminavano il cielo, l'intera atmosfera esplose di gioia. Esultanza, auguri di Capodanno, abbracci calorosi... tutto creava una vibrante sinfonia di primavera. In quell'istante, ogni preoccupazione sembrò svanire, lasciando spazio alla fede e alla speranza.

Dopo la notte di Capodanno, mentre le strade tornano gradualmente alla rara tranquillità dell'anno, molte famiglie di Hanoi seguono una tradizione consolidata: visitare i templi per pregare Buddha e chiedere benedizioni per il nuovo anno. La mattina del primo giorno del nuovo anno, tra la leggera nebbia e il dolce freddo di inizio anno, un solenne flusso di persone attraversa i cancelli dei templi, con in mano bastoncini d'incenso, offrendo auguri di pace, salute e armonia. Alla Pagoda di Tran Quoc, alla Pagoda di Quan Su o al Palazzo di Tay Ho, l'atmosfera del nuovo anno è al tempo stesso rispettosa e calorosa. Le persone non chiedono nulla di troppo eclatante, ma solo pace familiare, lavoro sereno e serenità interiore.

Visitare i templi all'inizio dell'anno non è quindi semplicemente un rituale spirituale, ma un modo per gli abitanti di Hanoi di coltivare la virtù, ricordandosi di rallentare e vivere più serenamente in mezzo alla frenesia della vita quotidiana. Dal caldo fuoco del camino nell'ultimo giorno dell'anno, al lago illuminato dai fuochi d'artificio la notte di Capodanno, fino al melodioso suono delle campane del tempio la mattina del primo giorno del Tet, tutto contribuisce a creare un ciclo culturale completo.

Inoltre, per gli abitanti di Hanoi, il senso di civiltà ed eleganza negli spazi pubblici, coltivato nel corso degli anni, si accentua ulteriormente durante il Tet. Le persone si divertono, ma si astengono dal cogliere fiori, spezzare rami o gettare rifiuti negli spazi pubblici. Per garantire la sicurezza, vengono poste particolare enfasi sulle misure di prevenzione incendi, assicurandosi che le braci brucino completamente quando si bruciano le offerte votive.

In particolare, durante il Tet (Capodanno lunare), le persone festeggiano e si divertono appieno, e la "cattiva abitudine" di costringere gli altri a bere alcolici si è notevolmente ridotta. Durante il Capodanno, ognuno beve secondo le proprie esigenze e, se esagera, ciascuno è consapevole delle proprie azioni e viene esortato dai familiari a non mettersi alla guida.

Gli abitanti di Hanoi celebrano il Tet (Capodanno lunare) con ricchi piatti tradizionali e una meticolosa attenzione ai dettagli nelle loro cucine. Vivono il Tet passeggiando per le strade, con gli ao dai (abiti tradizionali vietnamiti) che svolazzano al vento, tra risate che si mescolano alla folla che dà il benvenuto alla primavera e con il profumo dell'incenso offerto nei templi buddisti, espressione della loro fede.

Nonostante i continui cambiamenti dei tempi, queste tradizioni sono state preservate con fermezza, cosicché ogni primavera Hanoi non solo risplende di fiori colorati, ma è anche profondamente intrisa di valori spirituali intatti.

Fonte: https://hanoimoi.vn/chat-ha-noi-khi-an-tet-va-choi-tet-733587.html