Nella provincia di Dak Lak , capitale agricola degli Altipiani Centrali, la combinazione di solide politiche governative e iniziative imprenditoriali pionieristiche ha creato un ecosistema agricolo a "zero rifiuti", trasformando i sottoprodotti in risorse preziose e ponendo le basi per un futuro sostenibile.
Partendo da un'aspirazione ecologica...
L'agricoltura negli Altipiani Centrali sta affrontando numerose sfide. I fertili terreni basaltici rossi, dopo decenni di sfruttamento intensivo, uso eccessivo di fertilizzanti chimici e pesticidi, si stanno progressivamente impoverendo. Inoltre, nuove barriere commerciali come il Regolamento antideforestazione dell'Unione Europea (EUDR) e gli impegni per la riduzione delle emissioni di gas serra (Net Zero) pongono un dilemma cruciale per il settore agricolo di Dak Lak – dal caffè al durian, fino al pepe – ovvero: cambiare o essere eliminati?
La Risoluzione del Congresso provinciale del Partito di Dak Lak per il mandato 2025-2030 afferma chiaramente che lo sviluppo di un'agricoltura ecologica e ad alta tecnologia, legata alla trasformazione digitale, è un compito fondamentale. Dak Lak conta attualmente circa 800.000 ettari di terreno coltivato con un enorme fabbisogno di fertilizzanti. In particolare, la regione produce annualmente oltre 1,2 milioni di tonnellate di sottoprodotti agricoli (gusci di caffè, bucce di durian, paglia, ecc.) e circa 4 milioni di tonnellate di rifiuti zootecnici. Se non trattati, questi rifiuti costituiscono un'enorme fonte di inquinamento, ma visti nell'ottica dell'economia circolare, rappresentano una preziosa "risorsa" per il ripristino della fertilità del suolo.
Gli esperti considerano lo sviluppo dell'agricoltura circolare, integrato con l'agricoltura biologica, una visione strategica per Dak Lak. L'utilizzo dei sottoprodotti per rigenerare il suolo, combinato con le biotecnologie, non solo aumenta la fertilità del terreno, ma contribuisce anche a costruire un'economia basata sulla natura, riducendo i costi di produzione per gli agricoltori nel breve termine e garantendo mezzi di sussistenza e salute alle generazioni future nel lungo termine. La provincia è stata inoltre pioniera nella vendita di crediti di riduzione delle emissioni di CO2 derivanti dalla coltivazione del riso, un esempio lampante di come la tutela ambientale possa generare un valore economico diretto.
...a un modello a circuito chiuso con numerosi vantaggi
Secondo il dottor Tran Ngoc Thanh, direttore dell'Istituto di agricoltura e sviluppo rurale degli Altipiani Centrali, per implementare un'economia circolare è necessario utilizzare e valorizzare i prodotti di scarto dell'agricoltura e dell'allevamento per rigenerare il suolo e aumentarne la fertilità.
Nel suo impegno per "digitalizzare" e "rendere più verde" ogni metro quadrato di terreno coltivato, la Minh Tuyet Co., Ltd. (MT Tay Nguyen Xanh) di Buon Ma Thuot si è affermata come un esempio virtuoso. Sotto la guida della direttrice Le Thi Tuyet, l'azienda ha spostato la propria mentalità dallo "sfruttamento delle risorse" alla "rigenerazione delle risorse" attraverso un ecosistema a ciclo chiuso.
Il punto di partenza è stato affrontare il problema delle migliaia di tonnellate di bucce di durian scartate dopo il raccolto, che causano cattivi odori e inquinamento idrico. Grazie all'applicazione innovativa delle biotecnologie, l'azienda ha utilizzato le bucce di durian e i rifiuti organici agricoli come mangime per i lombrichi. I lombrichi non sono solo un sistema perfetto di trattamento dei rifiuti, ma anche l'anello più importante della catena del valore. Questo modello funziona secondo un processo rigoroso: innanzitutto, i sottoprodotti delle aziende agricole vengono raccolti per nutrire i lombrichi. Successivamente, si produce humus di lombrico – commercializzato con il marchio "MT Tay Nguyen Xanh" – che viene utilizzato come fertilizzante organico di alta qualità, contribuendo a migliorare la struttura del suolo, rendendolo soffice e ricco di microrganismi per i frutteti di durian. Infine, i lombrichi stessi (un'ottima fonte di proteine naturali) vengono trasformati in mangime per pesci e bestiame in gabbie, aiutando gli animali a sviluppare una resistenza naturale senza bisogno di antibiotici. Infine, i rifiuti del processo agricolo vengono trattati organicamente e restituiti al terreno come fertilizzante, completando un ciclo di riciclo senza fine. Inoltre, i lombrichi vengono allevati sotto i pannelli solari, migliorando direttamente il terreno e sfruttando l'ombra e lo spazio aperto del campo fotovoltaico, esposto al sole e al vento degli Altipiani Centrali.
I prodotti derivanti da questo modello non sono solo durian di alta qualità che soddisfano gli standard di esportazione, ma contribuiscono anche alla tutela dell'ambiente. La signora Le Thi Tuyet ha affermato: "Collegare la produzione alla protezione dell'ecosistema ha aiutato l'azienda a resistere alle fluttuazioni del mercato. Quando i prezzi mondiali dei fertilizzanti chimici aumentano, l'azienda è comunque in grado di reperire localmente fertilizzanti ecocompatibili a basso costo. Quando trattiamo la terra con rispetto, la terra ci restituisce prosperità."
Dal punto di vista professionale, l'ingegnere agrario Pham Ngoc Ho ha affermato che il fertilizzante organico MT Tay Nguyen Xanh è prodotto interamente con materie prime naturali. I lombrichi vengono allevati utilizzando scarti agricoli, più comunemente bucce di durian. Pertanto, il compost di lombrichi è adatto a molti tipi di colture, dagli ortaggi e dalle piante ornamentali alle principali colture industriali come caffè, cacao e tè; può essere utilizzato direttamente per fertilizzare il terreno o come ammendante.
Secondo studi scientifici, il vermicompost si forma dalla decomposizione di materiali organici come letame animale, scarti agricoli e rifiuti organici ad opera dei lombrichi (Eisenia fetida). Durante la digestione, i lombrichi trasformano la materia organica in un fertilizzante ricco di nutrienti, contenente elementi essenziali per le piante come azoto (N), fosforo (P) e potassio (K), insieme a molti altri oligoelementi necessari. Inoltre, il vermicompost contiene enzimi naturali e ormoni della crescita, che contribuiscono a una sana crescita delle piante. Se aggiunto al terreno, questo tipo di fertilizzante aiuta a migliorare la struttura del suolo, ad aumentare la ritenzione idrica e l'aerazione, favorendo così l'assorbimento dei nutrienti e contribuendo ad aumentare la resa dei raccolti.
Dopo aver monitorato il processo di produzione del fertilizzante a base di lombrichi e aver raccolto le esperienze dei giardinieri che lo hanno utilizzato, il dottor Ha Phuc Mich, presidente dell'Associazione vietnamita per l'agricoltura biologica, ha espresso grande apprezzamento per il fertilizzante a base di lombrichi, considerandolo un prodotto ecocompatibile che contribuisce efficacemente all'agricoltura biologica sostenibile.
È necessario implementare simultaneamente diverse soluzioni.
Nella provincia di Dak Lak, il tasso di crescita del PIL regionale (GRDP) dei settori agricolo, forestale e della pesca ha raggiunto il 5,24% annuo nel periodo 2021-2025, un valore 1,5 volte superiore alla media nazionale. Secondo le analisi degli esperti, questo risultato è stato possibile grazie alla creazione di un modello di produzione a ciclo chiuso tra agricoltori, cooperative e imprese, incentrato sulla trasformazione e l'esportazione di prodotti agricoli biologici raffinati.
Affinché l'agricoltura circolare diventi davvero un pilastro dell'economia, sono necessarie soluzioni più complete e decisive. Condividendo la sua visione, il signor Nguyen Tien Khoi, Presidente del Consiglio di Amministrazione di Minh Tuyet Company, ha affermato che l'azienda svolge un ruolo di "nucleo di collegamento". Non perseguendo profitti a breve termine e impegnandosi con tenacia nella costruzione di un modello in cui il terreno viene ripristinato e l'ecosistema rispettato, l'azienda è diventata un partner di fiducia per centinaia di agricoltori locali.
Tuttavia, molte sfide rimangono, soprattutto per quanto riguarda le risorse umane "verdi". L'economia circolare e l'agricoltura ad alta tecnologia non possono prosperare con una mentalità obsoleta. Attualmente, le imprese hanno un disperato bisogno di ingegneri e operai altamente qualificati nei settori dell'agricoltura, della silvicoltura e della pesca. Hanno bisogno non solo di solide competenze tecniche, ma anche della capacità di utilizzare le tecnologie di trasformazione digitale e i moderni macchinari dell'Industria 4.0 applicati in agricoltura. La formazione deve essere strettamente legata alle realtà produttive, con le imprese che agiscono come "clienti" e supportano direttamente lo sviluppo della forza lavoro a livello locale.
Sulla base dell'esperienza pratica, alcuni esperti raccomandano che la provincia di Dak Lak continui a pianificare aree di produzione concentrate, incrementando gli investimenti nelle infrastrutture di trasporto, in particolare nelle autostrade che collegano l'Est e l'Ovest (come l'autostrada Buon Ma Thuot-Tuy Hoa), per ridurre i costi di trasporto. Lo sviluppo di cluster industriali di trasformazione direttamente nelle aree di produzione delle materie prime contribuirà ad aumentare il valore dei prodotti destinati all'esportazione, anziché esportare prodotti agricoli grezzi, ottimizzando così la trasformazione dei sottoprodotti alla fonte. Parallelamente, lo Stato necessita di politiche innovative in materia di decentramento, delega di poteri e incentivi fiscali per le imprese che investono nel riciclo dei sottoprodotti agricoli. È necessario accelerare la standardizzazione dei dati relativi ai codici delle aree di coltivazione, alle mappe dello stato delle foreste e alla tracciabilità, al fine di soddisfare gli standard internazionali come il Regolamento UE sui prodotti agricoli (EUDR), consentendo ai prodotti agricoli vietnamiti di raggiungere più ampiamente i mercati europei e mediorientali.
L'economia circolare è la via più breve per l'agricoltura del Dak Lak e di molte altre regioni per sfuggire alla trappola del "salvataggio" e diventare un modello di agricoltura ecologica moderna. La Minh Tuyet Company e altre "imprese verdi" stanno trasformando le sfide del cambiamento climatico in opportunità per la creazione di ricchezza sostenibile, continuando la storia di un Altopiano Centrale ricco, bello e unico.
Fonte: https://nhandan.vn/chia-khoa-vang-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-post949710.html
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