La storia alla fattoria Van der Maas - Dang

Di recente, i vietnamiti residenti in Europa, soprattutto nei Paesi Bassi e in Belgio, hanno iniziato a frequentare Vietnam Corner per informarsi e acquistare riso ST, litchi, noci di cocco, frutto del drago, jackfruit, salsa di pesce e altri prodotti vietnamiti. Questo negozio online di prodotti vietnamiti è in realtà gestito da un'azienda agricola olandese: la fattoria casearia Van der Maas, nella Zelanda meridionale.

Linh Dang (a destra) e i suoi soci distribuiscono prodotti vietnamiti in Europa.

A differenza delle romantiche fiabe in cui una principessa si ritrova in una fattoria e diventa immediatamente una lattaia, la signora Linh Dang ricorda: "Ho conosciuto mio marito mentre studiavo economia aziendale nei Paesi Bassi, e lui mi ha trasmesso l'amore per l'agricoltura. Ogni volta che parlavo di allevare mucche, i suoi occhi si illuminavano. Diceva che l'agricoltura dipende costantemente dalla natura; non ci si può scoraggiare per un temporale o un tifone. Così ho iniziato a lavorare come facchina e addetta alle pulizie in un allevamento di mucche, imparando ogni piccolo compito, incontrando ogni cliente per fare esperienza. Intorno a me c'erano persone che avevano investito milioni di euro nelle loro aziende agricole e che continuavano a lavorare come veri agricoltori perché amavano la loro professione. Pertanto, quando ho riaperto la mia attività, ho scoperto che imballare, caricare e consegnare la merce era perfettamente normale. Mi ha dato l'opportunità di interagire con i clienti e imparare a stimare costi e tempi per ogni singola operazione."

In precedenza, Linh Dang lavorava come responsabile finanziaria per una piccola azienda nei Paesi Bassi. Dopo sette anni, trovando il lavoro poco gratificante, si è licenziata per dedicarsi completamente alla creazione di Vietnam Corner. Tuttavia, suo marito le ricordava spesso con fermezza le difficoltà del lavoro agricolo, dato che lui stesso aveva studiato economia agraria prima di decidere di tornare a coltivare la terra. Ma ciò che diceva suo marito era una cosa; Linh è ancora profondamente commossa quando ripensa al suocero, un agricoltore olandese che lasciò un'eredità speciale alla nuora. Lei ha raccontato: "La famiglia di mio suocero aveva già un frutteto, ma siccome lui amava le mucche, lui e sua moglie hanno ricominciato da capo con una mucca. C'è un'immagine di lui che continua a tornarmi in mente. È un uomo anziano, di oltre 70 anni, che aveva perso una gamba, che si alzava alle 5 del mattino per andare in fattoria. Portava con sé solo una pagnotta di pane per pranzo, così da poter guidare velocemente il trattore per mietere l'erba. Non tornava fino a tarda notte, con il viso che brillava della gioia di un vecchio contadino, eppure continuava a seminare i semi della giovinezza nei suoi campi". Quanto a mia suocera, per quanto duro sia il lavoro in fattoria, mantiene ancora l'abitudine di leggere libri e guardare il telegiornale del mattino. Sono queste immagini e queste sensazioni che mi fanno sentire parte di questo luogo.

Linh Dang e il suo percorso nella distribuzione di prodotti vietnamiti in Europa. Foto: fornita dall'intervistata.

Questo impegno non era a senso unico. Il marito di Linh sapeva che lei coltivava ancora il sogno di aprire un supermercato o un sistema di vendita al dettaglio online di prodotti asiatici, quindi, anche quando Linh investì il suo capitale in un allevamento di bestiame insieme a lui, la incoraggiò a perseguire il suo sogno. Quasi un anno fa, lei e un'amica hanno aperto un'azienda di distribuzione di prodotti alimentari asiatici, tra cui molti articoli vietnamiti. Ad oggi, Vietnam Corner distribuisce circa 600 prodotti attraverso canali ufficiali e non ufficiali. Molti clienti provenienti da Paesi Bassi, Finlandia, Norvegia e altri paesi hanno trovato Vietnam Corner online per acquistare salsa chili vietnamita e salse per frutti di mare.

Linh spera che nei prossimi tre anni riuscirà a costruire un canale di vendita al dettaglio sufficientemente solido da soddisfare la domanda dei clienti più rapidamente e in maggiori quantità, rispondendo meglio ai gusti individuali. Oltre a distribuire i prodotti Mova attraverso i canali ufficiali per garantire la qualità europea, Linh e suo marito intendono investire in un nuovo sistema di magazzino che includa celle frigorifere e congelatori, e veicoli per il trasporto refrigerato per garantire la sicurezza alimentare.

Questo investimento richiede anche perseveranza e sostenibilità, proprio come Linh e suo marito investono nella salute di ogni singola mucca. "I Paesi Bassi hanno leggi agricole molto severe, che richiedono relazioni annuali sulla percentuale di mucche malate, sulla produzione di latte, ecc. La mia azienda agricola ha 145 mucche da latte, 150 vitelli in crescita e bovini da carne. Abbiamo 21 ettari e dobbiamo affittarne altri 40 per garantire foraggio a sufficienza per le mucche. Lo sviluppo sostenibile di un allevamento di bovini nei Paesi Bassi include anche garantire alla mandria una vita confortevole, come permettere loro di uscire all'aperto in primavera e in estate, investire in fonti di energia ecocompatibili come l'energia solare ed eolica e collaborare con gli enti di gestione del territorio per consentire alle mucche di pascolare in queste aree", ha spiegato Linh.

KIEU HUONG

Fonte: https://www.sggp.org.vn/chuyen-o-nong-trai-van-der-maas-dang-post803561.html