Da Nang ha il suo primo ristorante ad aver ricevuto una stella MICHELIN.

Da Nang è una nuova destinazione nella Guida Michelin alla cucina vietnamita di quest'anno. Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida Michelin, ritiene che Da Nang – una nuova aggiunta alle selezioni della Guida Michelin nella sua seconda edizione in Vietnam – arricchisca l'offerta della guida con piatti e specialità locali unici, rappresentando la cucina del Vietnam centrale e riflettendo al contempo influenze francesi, cinesi e di altre culture del Sud-est asiatico.

Da Nang ha contribuito con 36 località alla lista annunciata la sera del 27 giugno dalla Guida MICHELIN.

Con questo annuncio, Da Nang ha contribuito con 36 locali all'elenco della Guida MICHELIN, tra cui un ristorante con una stella MICHELIN, un ristorante con una stella blu MICHELIN e 16 ristoranti insigniti del riconoscimento Bib Gourmand. In particolare, il primo ristorante con una stella MICHELIN a Da Nang è La Maison 1888 (situato all'interno dell'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac Beach, distretto di Son Tra, Da Nang).

Concepito come un'antica dimora francese in stile indocinese, il ristorante si distingue nel verde lussureggiante della foresta primordiale. Qui, sin dalla sua apertura 11 anni fa, il team di chef e camerieri ha costantemente innalzato gli standard dell'alta cucina vietnamita.

Il primo ristorante di Da Nang ad aver ricevuto una stella MICHELIN. Fonte: La Maison 1888

“Fin dalla sua apertura, La Maison 1888 si è sempre impegnata a offrire ai suoi ospiti un'esperienza culinaria impeccabile. Ricevere questo prestigioso riconoscimento rappresenta una tappa fondamentale del nostro percorso. L'ottenimento di una stella MICHELIN conferma ancora una volta il nostro resort come destinazione gastronomica di alto livello leader in Vietnam”, ha dichiarato Seif Hamdy, Direttore Generale dell'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Sempre a Da Nang, il ristorante Nén Danang è il primo locale vietnamita ad aver ricevuto il premio Michelin Green Star. Questo riconoscimento premia i ristoranti pionieristici che mirano a costruire una cultura culinaria sostenibile, offrendo un'esperienza che coniuga l'eccellenza gastronomica con un serio impegno per la tutela dell'ambiente.

Dare "le ali" al turismo e alla scena culinaria di Da Nang.

Il signor Ha Van Sieu, vicedirettore dell'Amministrazione Nazionale del Turismo del Vietnam, ritiene che la pubblicazione della Guida MICHELIN rappresenti una svolta, promuovendo ampiamente la cucina vietnamita in generale e quella di Da Nang in particolare a livello internazionale. "Da Nang è una destinazione attraente con numerose offerte turistiche uniche, strutture di servizio di alto livello e programmi di viaggio esclusivi. La presenza della Guida MICHELIN accresce l'attrattiva turistica di Da Nang e la scelta di questa città rappresenta anche la giusta direzione per MICHELIN nello sviluppo di una destinazione in Vietnam."

Condividendo questa opinione, il signor Dang Minh Truong, rappresentante del Sun Group, partner di destinazione della Guida MICHELIN, ritiene che questa sia un'opportunità per Da Nang di consolidare ulteriormente la sua posizione di città da visitare, in cui vivere e in cui investire. "Da Nang non è famosa solo per le sue splendide spiagge e le attraenti attività e festival internazionali, ma vanta anche delizie culinarie uniche e ricche."

Da Nang è famosa per i suoi ristoranti di pesce economici, sempre affollati di turisti. Fonte: Quang Bé Ni

Quest'anno, la categoria Bib Gourmand include 16 nuovi ristoranti di Da Nang, tra cui Bé Ni 2, un vivace locale informale aperto 24 ore su 24 che serve piatti a base di riso e frutti di mare dalla sera fino a tarda notte; e Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân, una famosa bancarella di street food nota per i suoi noodles Quang e il brodo a base di gamberi, dal ricco colore arancio-rosso intenso, guarnito con uova di quaglia, maiale, gamberi, polpette o meduse.

Tra i ristoranti selezionati dalla Guida Michelin a Da Nang, spiccano Co Sau Quang Noodles, un ristorante che propone spaghetti Quang in un ricco brodo aromatizzato alla curcuma, accompagnati da contorni come pollo, pesce e gamberi; Nam Danh, un locale spazioso che serve piatti tradizionali a base di pesce con capesante, gamberi e ostriche; e Olivia's Prime, una steakhouse che offre pesce e carne di prima qualità importati e cotti alla griglia a legna, insieme a bevande pregiate, birra e vino.

Fonte: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov