Momenti salienti del Festival della cultura culinaria di Binh Dinh 2024

Al Festival della Cultura Culinaria di Binh Dinh 2024, residenti e turisti avranno l'opportunità di entrare in contatto e sperimentare le caratteristiche uniche della cultura culinaria , con piatti diversi, ricchi e caratteristici, e di assistere a dimostrazioni di preparazione di piatti tradizionali provenienti da varie località...

Nell'ambito dell'Amazing Binh Dinh Fest 2024, residenti e turisti potranno ammirare e gustare una varietà di deliziose specialità della provincia di Binh Dinh attraverso il Festival della Cultura Culinaria Provinciale di Binh Dinh. Saranno presenti 54 stand gastronomici con specialità regionali, di cui 42 dedicati a piatti tipici e caratteristici di Binh Dinh, delle province limitrofe e della Corea del Sud, e 11 che presenteranno 50 prodotti OCOP (One Commune One Product, un comune unico) provenienti da distretti, città e comuni della provincia, situati nella zona di Dong Da Street a Quy Nhon.

*Cerimonia di apertura del Festival della Cultura Culinaria di Binh Dinh 2024. Foto: Diem Phuc*

I piatti ricchi e famosi come Nem Cho Huyen (salsiccia di maiale fermentata), Banh It La Gai (tortino di riso glutinoso avvolto in foglie spinose), Cha Ram Tom Dat (involtini primavera di gamberi fritti), Bun Ca Quy Nhon (zuppa di noodle con pesce), Banh Xeo Tom Nhay (frittella di gamberi saltellanti), Bun Song Than (zuppa di noodle), Banh Hoi Dieu Tri (vermicelli di riso con vari condimenti), Bun Tom Phu My (zuppa di noodle con gamberi)... sono piatti tipici che deliziano sia i turisti nazionali che internazionali. "Il Banh Xeo Tom Dat mi ha colpito molto. La dolcezza dei gamberi, la croccantezza della frittella e l'armoniosa combinazione degli ingredienti mi hanno regalato un'esperienza indimenticabile", ha affermato il signor Nguyen Quang Son ( Thanh Hoa ). Questo evento gastronomico ha presentato anche specialità provenienti da diverse altre località, tra cui province e città delle regioni sud-orientali e sud-occidentali del Vietnam, Hue e, in particolare, specialità del distretto di Yongsan a Seul, in Corea del Sud.

*Spettacoli culturali al Festival del Cibo. Foto: Diem Phuc*

Oltre a 54 stand gastronomici, il Festival della Cultura Culinaria della Provincia di Binh Dinh 2024 ha offerto anche attività principali come un buffet con 77 piatti tipici di Binh Dinh; dimostrazioni culinarie di chef provenienti dalla provincia e da altre zone; e l'Associazione per la Cultura Culinaria di Binh Dinh, che ha entusiasmato i visitatori. "I piatti qui sono davvero speciali, quindi ero molto curioso di sapere come venissero preparati. Il programma di dimostrazioni culinarie mi ha aiutato a trovare la risposta. Mi è piaciuto molto e l'ho seguito con attenzione. È stato davvero interessante", ha affermato il signor Nguyen Tan Duong (Quang Nam).

*L'area espositiva comprende 54 stand gastronomici. Foto: Diem Phuc*

Secondo Tran Van Thanh, direttore del Dipartimento provinciale del turismo di Binh Dinh, il Festival della cultura culinaria di Binh Dinh si propone di far conoscere e promuovere la cultura gastronomica unica e affascinante della provincia di Binh Dinh ai turisti nazionali e internazionali. Il festival onora, preserva e promuove l'essenza della cultura culinaria di Binh Dinh, affermandosi al contempo come evento turistico annuale. Rappresenta inoltre un'opportunità di scambio e apprendimento tra ristoranti, hotel e attività di ristorazione, migliorando così la qualità del servizio e il settore turistico legato alla cultura culinaria nella provincia. Infine, il festival facilita lo scambio, l'apprendimento dalle esperienze e la comprensione dei punti di forza, delle similitudini e delle differenze nel turismo enogastronomico tra province e città di tutto il paese, al fine di offrire il miglior servizio possibile alla comunità e ai turisti.

“Le bancarelle di cibo attirano un gran numero di visitatori la sera, tanto che molte rimangono senza ingredienti e sono costrette a interrompere la vendita. Molti turisti sono venuti più volte per gustare i deliziosi piatti di Binh Dinh che non conoscevano prima. Spero che, dopo questa visita, i turisti impareranno di più sulle specialità di Binh Dinh e molti torneranno”, ha affermato il signor Thanh.