I gelsi biologici attraggono i turisti.

Sfruttando le conoscenze acquisite lavorando con i giapponesi, Nguyen Thanh Vu si è avventurato nell'agricoltura biologica combinata con il turismo, aprendo una nuova strada nella provincia di Tay Ninh.

agricoltura in stile giapponese

Nato e cresciuto a Tay Ninh, Nguyen Thanh Vu (comune di Tan Hung, distretto di Tan Chau, provincia di Tay Ninh) era un ingegnere agrario con oltre 15 anni di esperienza nel settore dei fertilizzanti e dei prodotti agricoli presso una joint venture tra Giappone e Vietnam. Il suo ambiente di lavoro gli ha offerto numerose opportunità di interagire con l'agricoltura e gli agricoltori giapponesi. Grazie a questa esperienza, il signor Vu si è reso conto che l'agricoltura vietnamita in generale, e quella di Tay Ninh in particolare, ha ancora molto da fare.

Il signor Vu (a destra) condivide con un giornalista i segreti dell'agricoltura biologica in stile giapponese. Foto: Le Binh.

Secondo il signor Vu, le limitate risorse territoriali disponibili per lo sviluppo agricolo costringono i giapponesi a ricercare e applicare tecniche moderne e a ottimizzare l'uso del suolo e dell'acqua. Inoltre, i giapponesi nutrono un profondo rispetto per la natura, quindi quando piantano una qualsiasi coltura, ne considerano sempre la sopravvivenza. Gli agricoltori giapponesi lasciano dal 5 al 10% del loro raccolto per gli uccelli e gli animali selvatici.

“In questo Paese ‘rigoroso’, la produzione di beni contraffatti, imitazioni o di qualità inferiore è severamente vietata e pesantemente sanzionata, arrivando persino all’ostracismo sociale. Credono che queste persone meritino una punizione adeguata. Pertanto, sul mercato giapponese non ci sono quasi prodotti dannosi. I prodotti agricoli sono di alta qualità e con rese elevate, soddisfano la domanda interna ed vengono esportati verso mercati esigenti come Stati Uniti e Unione Europea…”, ha affermato il signor Vu.

Forte delle sue conoscenze ed esperienze, e spinto dal desiderio di offrire prodotti sani ai consumatori e di aumentare i profitti nella produzione agricola, nel 2018 il signor Vu ha lasciato il suo lavoro ben retribuito, che molti possono solo sognare, per intraprendere la strada dell'agricoltura biologica e della produzione di prodotti agricoli sani.

Il signor Vu utilizza gli scarti del suo giardino per produrre fertilizzante organico. Foto: Tran Trung.

Accompagnandoci in un tour del suo giardino di gelsi biologici nella comune di Tan Hung (distretto di Tan Chau, provincia di Tay Ninh), il signor Vu ci ha spiegato di aver scelto di coltivare quest'albero perché è facile da coltivare, non ha esigenze particolari in termini di terreno ed è anche una preziosa pianta medicinale con molteplici effetti terapeutici, come calmare i nervi e alleviare il dolore causato dall'osteoartrite. I gelsi producono frutti tutto l'anno, dal sapore agrodolce, delizioso e al tempo stesso rinfrescante, disintossicante e benefico per la salute.

Attualmente, il suo gelsoto conta oltre 1.000 alberi, di quasi 5 anni, piantati su una superficie di 2 ettari con un processo di agricoltura biologica circolare conforme agli standard giapponesi. Ciò che è davvero notevole è che il gelsototo del signor Vu alleva e protegge anche i lombrichi, creature paragonabili a contadini operosi che contribuiscono a mantenere il terreno soffice e fertile.

“Ho dedicato due anni a migliorare il terreno e ho deciso di piantare gli alberi con metodi completamente biologici. Dopo tre anni, i gelsi stanno producendo frutti dolci, con rese in aumento di anno in anno, mentre i costi di produzione sono inversamente proporzionali alla resa, diminuendo costantemente. A seconda del periodo dell'anno, raccogliamo circa 50 kg, a volte fino a 100 kg di gelsi, principalmente per la vendita a Ho Chi Minh City. Il resto lo trasformiamo in prodotti come sciroppo e marmellata di gelsi, che vendiamo localmente”, ha raccontato il signor Vu.

Verso un turismo verde

Negli ultimi anni, il settore turistico di Tay Ninh ha gradualmente consolidato la propria posizione, attirando un gran numero di turisti nazionali e internazionali. Con il monte Ba Den come punto di riferimento, il settore turistico di Tay Ninh ha collaborato con gli enti competenti per sviluppare progressivamente modelli turistici legati all'agricoltura. Questo approccio si sta dimostrando promettente, rispondendo alle crescenti esigenze dei turisti. Il gelsoio Ba Phong del signor Vu sta diventando una meta ideale per molti visitatori di Tay Ninh.

I turisti apprezzano l'esperienza di assaggiare le more direttamente nel frutteto. Foto: Le Binh.

Secondo il signor Vu, tra i ritmi frenetici e le pressioni della vita quotidiana, le persone sentono sempre più il bisogno di intraprendere viaggi che le aiutino a ritrovare l'equilibrio mentale e fisico, e l'ecoturismo sta diventando una tendenza.

Da quando il giardino di gelsi ha iniziato a dare i suoi frutti, molti turisti, sia della provincia che provenienti da fuori, vengono a visitarlo e a scoprirne le bellezze. Le persone sono davvero entusiaste dell'atmosfera fresca e pulita del giardino di gelsi di Ba Phong. Qui, i visitatori possono imparare il processo di coltivazione biologica, provare a raccogliere i gelsi e gustarli gratuitamente direttamente nel giardino.

In particolare, per le famiglie con bambini piccoli o studenti che desiderano visitare il parco e fare esperienza, oltre a conoscere le diverse tipologie di alberi da frutto presenti, vengono fornite indicazioni su come prendersi cura degli alberi, come rispettare l'ambiente e proteggere il territorio circostante per contribuire a un futuro più verde.

Mentre eravamo rapiti dalla bellezza del giardino di gelsi, abbiamo incontrato il signor Nguyen Phong Tran, un insegnante del Centro di Formazione Tam Thuc (città di Tay Ninh), che stava accompagnando un gruppo di circa 20 studenti a visitare e conoscere il giardino di gelsi di Ba Phong.

Il signor Tran ha spiegato: “Vogliamo che i bambini vivano l'esperienza dell'agricoltura in modo autentico. Nella fattoria delle fragole, possono lavorare la terra, piantare alberi, raccogliere la frutta e mangiarla direttamente nell'orto, senza preoccuparsi dei pesticidi. Oltre a sperimentare l'agricoltura biologica e i prodotti genuini, insegnanti e studenti possono anche divertirsi, visitare la fattoria e portare a casa fragole fresche e altri prodotti a base di gelso come souvenir.”

L'agriturismo rappresenta una promettente area di sviluppo nel Tay Ninh. Foto: Le Binh.

Secondo il signor Vu, il fatturato per ettaro di gelsi raggiunge circa 200 milioni di VND, con un profitto di circa 100 milioni di VND all'anno. Forte di questi risultati, intende continuare a investire in un modello di agricoltura biologica circolare basato sugli standard giapponesi per soddisfare le esigenze dei turisti che visitano Tay Ninh.

Commentando il modello di turismo rurale, il signor Ha Thanh Tung, direttore del Centro provinciale di divulgazione agricola di Tay Ninh, ha affermato che Tay Ninh possiede molti punti di forza nel settore turistico, tra cui il turismo rurale, un modello molto promettente che tuttavia non è stato ancora sfruttato appieno in Vietnam in generale e a Tay Ninh in particolare. Attualmente, gli investitori ne stanno riconoscendo il potenziale e si stanno gradualmente orientando verso questa tipologia di turismo. Si prevede che nel prossimo futuro il potenziale del turismo rurale si svilupperà come previsto.

“Il giardino di gelsi biologici di Ba Phong è considerato uno dei tanti nuovi prodotti turistici che Tay Ninh riconosce come adatti ed efficaci. Stiamo coordinando e supportando attivamente le imprese affinché collaborino alla creazione di prodotti che attraggano i turisti in futuro. Ci auguriamo che, grazie all'approccio significativo ed efficace di questo giardino di gelsi, emergano modelli di turismo sostenibile che combinino turismo agricolo, creando ulteriori prodotti unici per Tay Ninh, in grado di attrarre turisti da vicino e da lontano”, ha dichiarato il signor Ha Thanh Tung.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html