Piano di sviluppo dell'industria del sale per il periodo 2021-2030

Il piano di sviluppo dell'industria del sale per il periodo 2021-2030 è stato approvato dal Primo Ministro al fine di promuovere lo sviluppo del settore, in conformità con la Decisione 1325/QD-TTg.

Il piano di sviluppo dell'industria del sale per il periodo 2021-2030, approvato dal Primo Ministro con la Decisione 1325/QD-TTg, mira a promuovere lo sviluppo del settore. Gli obiettivi del piano per il 2025 sono di mantenere una superficie totale di produzione di sale di 14.500 ettari, con una produzione di 1,5 milioni di tonnellate all'anno. Questa superficie comprende 5.000 ettari di cristallizzazione del sale su superfici rivestite con teloni, con una produzione di 650.000 tonnellate (43%), e 500.000 tonnellate di sale lavorato. Il piano mira inoltre a garantire 4.805 ettari di produzione di sale su scala industriale, con una produzione di 640.000 tonnellate all'anno (42%); e ad applicare la scienza e la tecnologia per aumentare la produttività della produzione di sale di almeno il 20%.

Molte attività nell'ambito del Festival della Produzione del Sale si sono svolte in Piazza Hung Vuong (città di Bac Lieu). Foto: KK

PROMUOVERE LO SVILUPPO DELL'INDUSTRIA DEL SALE

Uno degli obiettivi del progetto è investire nello sviluppo della produzione di sale, integrando la lavorazione e la commercializzazione. Di conseguenza, gli investimenti per lo sviluppo coordinato della produzione, lavorazione e commercializzazione del sale saranno inclusi nel piano di investimenti pubblici a medio termine per il periodo 2021-2025 e oltre. Il progetto mira a sviluppare la produzione di diverse tipologie di sale per soddisfare la domanda interna, concentrandosi sul sostegno allo sviluppo coordinato della produzione di sale ricco di minerali naturali e micronutrienti, con un basso contenuto di NaCl, benefico per la salute.

Per la produzione artigianale di sale, è fondamentale investire nel rinnovamento e nell'ammodernamento delle infrastrutture e nel rafforzamento del sistema di irrigazione delle saline, nonché sostenere la creazione di modelli di trasformazione e la diversificazione dei prodotti salini per aumentarne il valore aggiunto, nelle province e città di Thai Binh, Nam Dinh, Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh , Quang Ngai, Phu Yen, Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau, Ho Chi Minh City, Ben Tre, Tra Vinh, Soc Trang, Bac Lieu e Ca Mau.

Sostenere gli investimenti in sistemi di attrezzature per la lavorazione e l'analisi della qualità del sale, la progettazione e il confezionamento per impianti di lavorazione del sale di piccole e medie dimensioni, al fine di soddisfare le richieste del mercato; investire e sostenere lo sviluppo e la replicazione di modelli di collegamento della produzione di sale lungo la catena del valore, dalla produzione e lavorazione al consumo; modelli pilota di produzione di sale combinata con il turismo rurale e turistico; modelli che applicano tecniche avanzate nella produzione di sale pulito; e modelli di produzione di sale contenente molti minerali naturali e micronutrienti con un basso contenuto di NaCl, benefico per la salute. Incoraggiare e sostenere organizzazioni e individui a investire e ammodernare i sistemi di stoccaggio del sale, garantendo riserve di sale per la produzione e le attività commerciali e acquistando sale per lo stoccaggio temporaneo.

VALORIZZARE IL SALE

Un altro obiettivo del Progetto è rafforzare la ricerca e l'applicazione della scienza e della tecnologia nella produzione e lavorazione del sale per migliorarne la produttività, la qualità e la diversificazione dei prodotti salini. Nello specifico, per la produzione di sale mediante tecnologie di essiccazione su sabbia e ad acqua dispersa (produzione manuale di sale), si intende ricercare e migliorare la tecnologia e le attrezzature per la produzione di sale cristallizzato su nuovi materiali; costruire un modello di collegamento della produzione di sale lungo la catena del valore tra imprese, cooperative e salinai; ricercare e applicare la tecnologia e costruire un modello per la cristallizzazione del sale sfruttando l'effetto serra per minimizzare i rischi derivanti dai cambiamenti climatici; ricercare e sostenere la costruzione pilota di un modello che combini la produzione di sale con il turismo e le attività ricreative nei villaggi salinai per promuovere e vendere il sale.

L'obiettivo a lungo termine per il 2030 è quello di concentrarsi sul miglioramento della produttività e della qualità del prodotto, con una superficie totale di produzione di sale di 14.200 ettari ma un volume di produzione di 2 milioni di tonnellate all'anno, per soddisfare la domanda interna, supportando in particolare lo sviluppo di prodotti a base di sale e altri prodotti derivati ​​dal sale per soddisfare le esigenze di esportazione, turismo e settore sanitario.

Inoltre, il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha avviato un progetto pilota per il miglioramento della qualità e della catena del valore dell'industria del sale vietnamita per il periodo 2021-2025 in otto province: Nam Dinh, Thai Binh, Nghe An, Phu Yen, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Ben Tre e Bac Lieu. In particolare, dal 6 all'8 marzo 2025, si terrà nella provincia di Bac Lieu il primo Festival del Sale vietnamita per onorare, preservare e sviluppare l'arte tradizionale della produzione del sale e valorizzare il sale vietnamita.

KIM KIM

Fonte: https://baocamau.vn/de-an-phat-trien-nganh-muoi-giai-doan-2021-2030-a41820.html