Trova la tua strada.
Lungo il fiume Yangtze, da molti anni, le persone scavano stagni per allevare gamberi e granchi, utilizzando l'acqua salmastra del fiume, contaminata dal sale. La famiglia di Dong possiede un piccolo negozio di alimentari e, a differenza delle persone che vivono nelle vicinanze, non alleva gamberi e granchi.
La casa di Dong si trova in riva al fiume, quindi conosce bene le difficoltà e i rischi dell'allevamento di gamberi. Il clima imprevedibile e le correnti d'acqua in continuo cambiamento causano a gamberi e granchi numerose malattie difficili da controllare. Poiché prelevano l'acqua dal fiume, i parametri di salute fluttuano frequentemente, il che è dannoso per i gamberi e i granchi.
"Nel Sud, le condizioni per l'allevamento di gamberi sono favorevoli perché il clima è sostanzialmente stabile. Nel Vietnam centrale, invece, a volte fa un caldo torrido, con temperature superiori ai 40 gradi, per poi scendere sotto i 20 gradi la sera. Anche le maree sono irregolari e i livelli di salinità, pH e alcalinità variano costantemente. Io e i miei amici alleviamo gamberi e a volte ho la sensazione di giocare d'azzardo... con il tempo. Certo, ci sono periodi in cui il clima e i prezzi sono favorevoli e gli affari vanno bene, ma ho anche assistito a diversi fallimenti. Cercare di mantenere un gran numero di gamberi nello stagno per ridurre al minimo le malattie significa usare molti farmaci e, di conseguenza, la qualità dei gamberi e dei granchi non è all'altezza delle aspettative", ha affermato il signor Dong.
[ VIDEO ] - Il signor Dong parla dei rischi e delle incertezze legati all'allevamento di gamberi e granchi nella provincia di Quang Nam:
Navigando su internet, si imbatté in un modello per l'allevamento di granchi sulla terraferma. Rimase affascinato dai piccoli recinti in cui i granchi venivano allevati in scatole di plastica, il tutto controllato da macchinari, e dall'acqua continuamente trattata con tecnologie microbiologiche avanzate. In particolare, questo modello richiede solo una piccola area, ha bassi costi di investimento e permette di allevare granchi con successo.
Dopo diversi mesi di ricerca, utilizzando la casa abbandonata della sua famiglia, acquistò tubi per l'acqua, eresse un telone e ordinò strumenti di misurazione e attrezzature per assemblare un prototipo.
"Questo metodo di allevamento di granchi a terra esiste già a Singapore e in Thailandia, ma è stato standardizzato solo di recente. Ho semplicemente seguito i loro metodi, con l'intento di correggere gli errori man mano che si presentavano. Naturalmente, alcuni aspetti devono essere adattati alle condizioni naturali di Quang Nam."
Le Ngoc Dong
Il controllo dell'acqua è importante.
Dopo aver assemblato con successo un sistema di quattro serbatoi d'acqua per l'allevamento di granchi, comprendente: un serbatoio principale con oltre 50 gabbie contenenti più di 50 granchi giovani; un serbatoio per il trattamento dei residui di mangime con microrganismi; un serbatoio di disinfezione; e un serbatoio di sedimentazione. Questi serbatoi sono interconnessi, con l'acqua che scorre continuamente come un fiume, ma ogni fase è attentamente controllata e monitorata.
Nel febbraio 2023, il signor Dong ha avviato un progetto pilota per l'allevamento di 50 granchi giovani importati dalla provincia di Ca Mau. Ad oggi, dopo diversi tentativi di risolvere problemi tecnici, 5 granchi sono morti, mentre i restanti crescono e si sviluppano normalmente.
"Un tasso di mortalità del 10% è qualcosa che non mi aspettavo. Entro sei mesi dall'inizio dell'allevamento, è possibile vendere i granchi e poi allevarne un altro lotto. Si possono allevare fino a due lotti all'anno, a seconda delle dimensioni dello stagno e della fonte d'acqua disponibile. A mio parere, questo modello ha un notevole potenziale nella parte orientale della provincia di Quang Nam, perché i granchi vengono nutriti con piccoli pesci e lumache, due volte al giorno. La cosa più importante è controllare la fonte d'acqua, poiché rappresenta l'80% del successo o del fallimento del modello. Monitorare attentamente i livelli di alcalinità, pH e salinità è essenziale..." - ha affermato il signor Dong.
[VIDEO] - Il signor Le Ngoc Dong condivide la sua esperienza nell'allevamento di granchi sulla terraferma:
Ha inoltre affermato che, grazie agli investimenti in attrezzature tecniche e serbatoi, gli allevatori possono gestire due modelli contemporaneamente: allevare larve di granchio, dalle piccole alle grandi dimensioni, e contemporaneamente acquistare granchi selvatici, molli o denutriti per mancanza di nutrienti, allevandoli fino a raggiungere la qualità richiesta per la vendita. Con un prezzo di acquisto di oltre 100.000 VND/kg per i granchi dal guscio molle, dopo 10 giorni di allevamento con il metodo del signor Dong, i granchi vengono venduti a 300.000 VND/kg, con un aumento sia di prezzo che di peso.
"Finora, il mio modello ha tenuto sotto controllo tutti gli indicatori. L'elevato numero di decessi tra i granchi era dovuto inizialmente a una mancanza di comprensione, ma da quando ho perfezionato il metodo, tutto è sotto controllo. Sebbene il funzionamento dei macchinari dipenda dall'elettricità, i granchi possono sopravvivere un giorno senza ossigeno, quindi non è un problema troppo complesso. In futuro, amplierò il modello, creerò più spazio, aggiungerò un tetto e mi assicurerò che la temperatura venga mantenuta tra i 30 e i 32 gradi Celsius", ha affermato il signor Dong.
Fonte: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html
![[Immagine] Operai edili esposti all'acciaio e a temperature da record.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/04/1780545781745_ndo_br_img-5402-4683-jpg.webp)
![[Video] Tramonto a Lap An Lagoon – Dove il sole tramonta sulle reti da pesca](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Commento (0)