Portare i sapori delle montagne e delle foreste alla Giornata della Commemorazione degli Antenati.

Insieme alla tradizionale architettura delle case su palafitte, agli oggetti di uso domestico familiari, agli spettacoli folcloristici, ai canti e alle danze popolari e alle vivaci scene decorative che riflettono le ricche caratteristiche culturali del popolo Muong, il Cluster di Campi Culturali n. 5 (che comprende comuni precedentemente appartenenti alle aree di Thanh Son e Tan Son) è diventato una tappa popolare per i turisti in viaggio verso la Giornata commemorativa dei re Hung - Festival del Tempio Hung e la Settimana della Cultura e del Turismo della Terra Ancestrale del 2026. In questo spazio spiccano i piatti semplici e rustici, ricchi di identità culturale, come se portassero i sapori delle montagne e delle foreste dell'entroterra in questa sacra terra ancestrale.

Báo Phú Thọ•23/04/2026

L'area espositiva e di presentazione dei prodotti del Cluster di Campi Culturali n. 5 è sempre animata da numerosi visitatori.

Assaggiando una porzione fumante e profumata di zuppa di germogli di bambù aciduli con pollo, la signora Hoang Thi Thu, del comune di Dong Hung, provincia di Hung Yen, non ha potuto nascondere la sua gioia: "È così particolare e deliziosa. È la prima volta che assaggio questo piatto. Nella mia città natale mangiamo spesso germogli di bambù, ma solo freschi o secchi, non germogli di bambù aciduli come questi. Gli abitanti degli altipiani hanno davvero una cultura culinaria unica. Ne comprerò un po' per cucinare per la mia famiglia e ne regalerò un po' ad amici e colleghi."

In piedi accanto alla signora Thu, due veterani in impeccabili uniformi, con i loro distintivi tradizionali che brillavano sul petto, assaporavano lentamente fette di maiale fermentato avvolte in foglie di fico di un verde brillante, intinte in una salsa piccante rosso acceso, mentre si scambiavano commenti entusiasti: "Dai, amico! Compreremo dozzine di questi involtini di maiale fermentato in tubi di bambù da condividere con i nostri commilitoni dell'associazione; faremo una festa questo pomeriggio. È così delizioso e particolare che ci pentiremmo di non comprarne un po'. Sull'etichetta c'è persino il numero di telefono del produttore; possiamo chiamarli quando torniamo a casa se ne vogliamo altri."

Portare i sapori delle montagne e delle foreste alla Giornata della Commemorazione degli Antenati.

I turisti assaggiano carne di maiale fermentata cotta in tubi di bambù.

All'interno del complesso del Campo Culturale n. 5, accanto alla tradizionale casa su palafitte, l'area espositiva e di presentazione dei prodotti dell'etnia Muong delle zone di Tan Son e Thanh Son era sempre animata da turisti che venivano a visitare, gustare e ordinare piatti preparati con prodotti agricoli locali.

Dai prodotti già noti ai consumatori come la carne di maiale fermentata, la carne di bufalo essiccata, la carne di maiale essiccata e il pesce essiccato, alle specialità tipiche della regione centrale come le foglie di manioca sottaceto, i germogli di bambù acidi di Tan Son, il tè di Long Coc, i germogli di bambù al peperoncino di Muong, il pollo salato, il vino di mais di Muong Cuc... tutti possiedono un sapore unico, semplice ma ricco, che rappresenta la cultura culinaria delle comunità degli altipiani.

I semplici prodotti delle minoranze etniche di Thanh Son e Tan Son non solo contribuiscono ad arricchire gli spazi culturali delle comunità locali, ma rappresentano anche una vivida testimonianza della duratura vitalità della cultura indigena all'interno della convergenza culturale della terra ancestrale nella nuova era.

La signora Ha Thi My (zona di Tan Lap, comune di Xuan Dai), membro dello staff dello stand di presentazione e dimostrazione dei prodotti, ha dichiarato: "Per servire le persone che parteciperanno alla Giornata commemorativa dei re Hung - Festival del Tempio Hung quest'anno, lo stabilimento di produzione Hue Bong nel comune di Xuan Dai offre tre prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle: carne di bufalo essiccata, carne di maiale essiccata e la speciale salsa cham cheo di Hue Bong."

Inoltre, esponiamo anche molti prodotti derivati dall'agricoltura dei comuni degli ex distretti di Thanh Son e Tan Son. Con il motto di basare la nostra azienda sulla qualità e sulla reputazione, tutti i nostri prodotti hanno origini chiare e sono garantiti igienici e sicuri per il consumo. Ci auguriamo che ogni visitatore che assaggia e acquista i nostri prodotti possa conservare un'impressione positiva della gente e della terra dei nostri antenati.

Portare i sapori delle montagne e delle foreste alla Giornata della Commemorazione degli Antenati.

Sono stati esposti e presentati diversi prodotti.

Oltre ai sapori unici, i sorrisi calorosi, la cordialità e la semplicità delle donne in abiti tradizionali Muong presenti allo stand espositivo fungono da "spezia spirituale" che contribuisce al fascino unico dei prodotti locali, rendendo ogni piatto non solo saporito ma anche ricco di sincera emozione.

Il compagno Tran Tan Giang, presidente del Comitato popolare della comune di Tan Son, ha affermato: "Orgogliosi di essere figli della Terra Ancestrale, gli abitanti delle zone di Thanh Son e Tan Son hanno selezionato i prodotti più rappresentativi e pregiati del ricco patrimonio culturale della loro nazione per offrirli ai connazionali e ai pellegrini che visitano la città in occasione della Giornata della Commemorazione degli Ancestrali. I piatti potrebbero non essere elaborati o lussuosi, ma racchiudono l'identità culturale, i sapori delle montagne e delle foreste e i sentimenti sinceri della gente degli altipiani. Attraverso l'esposizione e la presentazione di questi prodotti, speriamo di contribuire a promuovere l'immagine di questa regione collinare, ricca di identità e con la sua gente cordiale e ospitale, presso un'ampia gamma di turisti provenienti sia dalla provincia che dall'estero."

Portare i sapori delle montagne e delle foreste alla Giornata della Commemorazione degli Antenati.

I turisti scoprono e acquistano le specialità locali dalle minoranze etniche degli altipiani.

"Cento alberi condividono una sola radice, cento bambini condividono una sola famiglia": la Giornata commemorativa dei re Hung - Festival del Tempio Hung non è solo un sacro punto di incontro che sancisce il principio di "bere acqua, ricordare la sorgente", ma anche uno spazio che collega flussi culturali provenienti da tutto il paese, convergendo nella Terra Ancestrale.

In questo contesto, ogni semplice prodotto portato dagli abitanti degli altipiani di Thanh Son e Tan Son per essere servito alla Cerimonia di Commemorazione degli Antenati non è solo una specialità culinaria, ma anche un vibrante messaggio sulla duratura vitalità della cultura locale, sullo spirito di solidarietà comunitaria e sull'aspirazione a preservare e diffondere l'identità nazionale nella nuova era.

Da quei sapori tanto amati delle montagne e delle foreste, si ribadisce ancora una volta: sia in pianura che in montagna, sia nel nuovo spazio amministrativo che si espande e si connette gradualmente, il sentimento di ritorno alle nostre radici nazionali rimane un forte legame che unisce milioni di discendenti di Lac e Hong, che lavorano insieme per costruire la nostra patria e renderla un luogo sempre più prospero, civile e culturalmente ricco.

Ha Phuong

Fonte: https://baophutho.vn/dua-huong-vi-nui-rung-ve-gio-to-252504.htm