Steatosi epatica: come mangiare frutta senza aumentare il grasso nel fegato?

La steatosi epatica si verifica quando il grasso si accumula nel fegato. Questa condizione è spesso associata al sovrappeso, all'obesità e a una dieta ricca di carboidrati. Anche molti frutti dolci, a causa del loro elevato contenuto di zuccheri, rappresentano un problema per le persone affette da steatosi epatica.

In realtà, se consumati correttamente, molti frutti ricchi di fibre, vitamine e antiossidanti possono contribuire al controllo del peso, ridurre l'infiammazione e limitare l'accumulo di grasso nel fegato. Pertanto, secondo il sito web americano Eating Well , le persone affette da steatosi epatica non devono evitare completamente la frutta.

Fragole, mirtilli, lamponi, mele, pere e kiwi sono tutti frutti adatti alle persone affette da steatosi epatica.

FOTO: AI

È importante scegliere la frutta giusta e controllare le porzioni. Tra i frutti consigliati per chi soffre di steatosi epatica ci sono:

Frutti di bosco

Fragole, mirtilli, lamponi e more sono poveri di zuccheri e ricchi di antiossidanti. Questo gruppo di frutti contiene anche una buona quantità di fibre. Alle persone affette da steatosi epatica si consiglia di consumare questi frutti.

Inoltre, i frutti di bosco sono ricchi di antocianine, un gruppo di antiossidanti che possono contribuire a prevenire il cancro, ridurre lo stress ossidativo e diminuire le risposte infiammatorie nell'organismo.

Mele e pere

Mele e pere sono due frutti ricchi di pectina, un tipo di fibra solubile che aiuta a controllare il colesterolo e favorisce un senso di sazietà più duraturo. Questo è un vantaggio per le persone con steatosi epatica che devono tenere sotto controllo il proprio peso.

La dottoressa Kathleen Viveiros, epatologa presso il Brigham and Women's Hospital (USA), raccomanda di consumare la frutta intera anziché spremerla. Mangiare la frutta intera permette di conservare le fibre, che contribuiscono a rallentare l'assorbimento degli zuccheri e a prevenire improvvisi picchi di insulina.

In particolare, le bucce di mela contengono molti polifenoli e flavonoidi, composti antiossidanti benefici per la salute metabolica. Pertanto, se possibile, lavatele accuratamente e consumatele con la buccia per beneficiare dell'ulteriore apporto di fibre naturali.

kiwi

Il kiwi è un frutto con un indice glicemico relativamente basso, ma ricco di vitamina C, potassio e fibre. È una scelta adatta per chi ha bisogno di tenere sotto controllo il peso e la glicemia.

Grazie al suo contenuto relativamente elevato di fibre, il kiwi dona un senso di sazietà più a lungo, limitando così l'eccesso di cibo durante i pasti principali o gli spuntini non necessari. Ciò contribuisce al controllo dell'apporto calorico, un fattore importante per migliorare la steatosi epatica.

Le persone affette da steatosi epatica non devono evitare completamente alcuni frutti molto dolci come mango maturo, durian, longan o litchi. Tuttavia, è necessario controllarne le porzioni, soprattutto per chi è in sovrappeso, prediabetico o affetto da diabete di tipo 2, secondo quanto riportato da Eating Well .

Fonte: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-an-trai-cay-sao-de-khong-tang-mo-gan-185260520201537224.htm