Il riso vietnamita si afferma come protagonista.

A seguito delle significative fluttuazioni del mercato globale del riso, il 2026 presenta sia opportunità che sfide per l'industria risicola vietnamita.

Non si tratta più solo di volume di produzione o valore delle esportazioni, ma di un forte orientamento verso il segmento del riso di alta qualità, a basse emissioni e tracciabile. Questo è considerato la "chiave" per valorizzare il riso vietnamita, adattarsi alle tendenze del mercato globale e consolidare una posizione sostenibile nella catena di approvvigionamento internazionale.

Confezionamento di prodotti a base di riso destinati all'esportazione presso lo stabilimento del Gruppo Loc Troi. Foto: Vu Sinh

La strategia si sposta dalla "quantità" alla "qualità".

Il 2025 segna un periodo significativo per l'industria risicola vietnamita, con esportazioni che raggiungono 8,06 milioni di tonnellate e un fatturato superiore a 4,1 miliardi di dollari, mantenendo il Vietnam come secondo esportatore di riso al mondo . Un dato rilevante è il forte orientamento verso la qualità. Il prezzo medio di esportazione ha superato i 510 dollari a tonnellata, con molte varietà di riso aromatico, riso speciale e riso a basse emissioni che sono state ben accolte dai mercati internazionali a prezzi superiori del 10-25% rispetto al riso convenzionale. Ciò dimostra la chiara efficacia della strategia di passaggio dalla "quantità" alla "qualità".

Secondo Nguyen Do Anh Tuan, direttore del Dipartimento di Cooperazione Internazionale ( Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ), ridurre le emissioni e migliorare la qualità non è più un'opzione, ma una direzione strategica imprescindibile per il settore agricolo vietnamita. Il passaggio a un modello di produzione di riso a basse emissioni, legato alla crescita verde, non solo accresce la competitività, ma contribuisce anche al raggiungimento di emissioni nette pari a zero entro il 2050.

Secondo il professore associato Dr. Nguyen Van Hung, esperto senior presso l'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI), la raccolta e il riutilizzo della paglia di riso in un modello circolare possono contribuire a ridurre le emissioni di gas serra di oltre il 30%, aumentando al contempo il reddito degli agricoltori dal 12% al 24%, pari a oltre 5 milioni di VND/ha.

Questo modello non solo migliora l'ambiente, ma contribuisce anche ad aumentare il valore del riso. Le varietà di riso "verde", con certificazioni ambientali e tracciabilità, stanno diventando un elemento chiave per consentire al riso vietnamita di penetrare nei mercati di fascia alta come l'Unione Europea (UE), il Giappone e il Nord America. Dal punto di vista commerciale, Do Ha Nam, presidente dell'Associazione Alimentare Vietnamita, ritiene che la partecipazione alla filiera produttiva del riso di alta qualità e a basse emissioni non solo aiuti le imprese ad espandere i propri mercati, ma aumenti anche il valore delle esportazioni, garantendo benefici sostenibili per i risicoltori.

Parallelamente, la creazione di aree standardizzate per le materie prime sta diventando una priorità. Il presidente del Gruppo Loc Troi, Huynh Van Thon, ha affermato che le aree standardizzate per le materie prime contribuiscono a stabilizzare la qualità, ad aumentare il potere contrattuale e a rafforzare la reputazione dei marchi di riso vietnamiti. Quando la catena di approvvigionamento opera in modo stabile, il valore aggiunto viene distribuito in modo trasparente, a vantaggio sia degli agricoltori che delle imprese, creando le basi per uno sviluppo sostenibile.

Questi risultati non solo producono effetti immediati, ma gettano anche le basi importanti affinché l'industria risicola vietnamita possa entrare in una fase di ristrutturazione più profonda nel 2026.

pilastro strategico

All'inizio del 2026, le esportazioni di riso del Vietnam hanno registrato un andamento positivo, raggiungendo circa 600.000 tonnellate a gennaio (un incremento del 12,4% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente); il valore delle esportazioni ha toccato i 370 milioni di dollari (un aumento del 16,9% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente). Il prezzo medio di esportazione ha superato i 616 dollari/tonnellata, a testimonianza del miglioramento della qualità e del valore. Tuttavia, dietro questi dati positivi si celano sfide significative. I prezzi mondiali del riso sono in calo a causa dell'aumento dell'offerta e delle elevate scorte globali, il che rende i paesi importatori restii a stipulare contratti di grandi dimensioni. Ciò crea una forte pressione competitiva per i paesi esportatori, incluso il Vietnam.

Secondo Huynh Van Thon, presidente del gruppo Loc Troi, la sfida più grande oggi non è il mercato, bensì la stabilità dell'area di approvvigionamento delle materie prime e della catena di fornitura. Senza uno stretto meccanismo di coordinamento tra agricoltori, cooperative e imprese, l'offerta sarà instabile, con conseguenze negative sulla qualità e sulla reputazione dei marchi di riso vietnamiti. Inoltre, la produzione su piccola scala, gli elevati costi di trasformazione e la mancanza di un sistema affidabile di certificazione delle emissioni rappresentano ulteriori ostacoli significativi alla transizione verso una produzione di riso di alta qualità.

Secondo il professore associato Dr. Nguyen Van Hung, replicare questo modello richiede la partecipazione sincronizzata dell'intera catena del valore, dagli scienziati alle cooperative, dalle imprese agli enti di gestione. Quando gli agricoltori ricevono supporto tecnico, dispongono di uno sbocco di mercato stabile e vedono chiari benefici economici , il processo di trasformazione avverrà rapidamente.

In particolare, il progetto per lo sviluppo sostenibile di 1 milione di ettari di riso di alta qualità e a basse emissioni nel Delta del Mekong dovrebbe rappresentare una svolta epocale. Questa soluzione non solo aumenterà il valore delle esportazioni, ma getterà anche le basi per la creazione di un marchio nazionale del riso associato allo sviluppo verde. Inoltre, l'applicazione della tecnologia digitale, la meccanizzazione, la tracciabilità e la costruzione di un ecosistema interconnesso e sostenibile rivestono un ruolo cruciale. Quando la filiera produttiva sarà gestita in modo trasparente e sincronizzato, il riso vietnamita non solo soddisferà gli standard internazionali, ma ne rafforzerà anche la reputazione e la competitività.

Gli esperti ritengono che, nel contesto di un mercato globale sempre più esigente, il vantaggio competitivo non risieda più nella quantità, bensì nella qualità, nella sostenibilità e nel valore del marchio. Il riso di alta qualità e a basse emissioni non è solo un prodotto agricolo, ma anche una "storia di marca nazionale" che aiuta il Vietnam ad affermare la propria posizione nella catena di approvvigionamento globale.

Fonte: https://hanoimoi.vn/gao-viet-nam-khang-dinh-vi-the-734684.html