I prezzi degli ortaggi si sono abbassati, ma restano comunque elevati.

Grazie all'aumento delle forniture provenienti da Thailandia e Cina, i prezzi degli ortaggi a Ho Chi Minh City sono in calo, ma restano comunque superiori alla norma. Molti prodotti rimangono scarsi a causa del forte calo della produzione a Da Lat.

I prezzi dei pomodori nei mercati all'ingrosso di Ho Chi Minh City rimangono costantemente elevati - Foto: N.TRÍ

Il 1° dicembre, le osservazioni effettuate nei mercati al dettaglio di Ho Chi Minh City hanno mostrato che i prezzi di molte verdure rimanevano piuttosto elevati, come ad esempio i pomodori a 50.000-65.000 VND/kg, la lattuga a 65.000-75.000 VND/kg; zucche, zucchine e meloni a 32.000-40.000 VND/kg; melone amaro, cetrioli e cavolo cinese a 35.000-45.000 VND/kg; cavolo cinese e cavolo cappuccio a 40.000-45.000 VND/kg...

Secondo la signora Tran Thi Huong, una piccola commerciante del mercato di Ba Chieu, i prezzi degli ortaggi sono diminuiti di circa il 5-10% rispetto al picco raggiunto una settimana fa, ma sono ancora il doppio del solito, e alcune varietà costano addirittura il triplo. "Vendere a prezzi elevati sembra redditizio, ma i venditori non sono contenti perché il prezzo di importazione è troppo alto, la quantità di ortaggi importati è diminuita e gli acquirenti sono più titubanti del solito", ha affermato.
ha detto Huong.

Nel frattempo, nei mercati all'ingrosso di Ho Chi Minh City, come Binh Dien, Hoc Mon e Thu Duc, i prezzi degli ortaggi si sono generalmente abbassati, ma rimangono comunque molto elevati. I prezzi all'ingrosso per i pomodori sono di 45.000 VND/kg, per gli spinaci 55.000 VND/kg, per la lattuga 55.000-60.000 VND/kg; per il cavolo cinese, i cetrioli e il melone amaro 20.000-24.000 VND/kg; per il cavolo dolce e il cavolo verde 16.000-18.000 VND/kg...

In molti supermercati di Ho Chi Minh City, sebbene i prezzi siano aumentati rispetto alla norma, quelli degli ortaggi sono generalmente più stabili rispetto ai mercati locali. A seconda del venditore, i prezzi medi degli ortaggi sono: pomodori 37.000 - 55.000 VND/kg; cavolo verde e cavolo dolce 30.000 - 35.000 VND/kg; zucche e zucchine 25.000 - 30.000 VND/kg...

Un rappresentante di un'azienda ha dichiarato che, grazie a contratti stabili con i fornitori, i prezzi di importazione e di vendita non sono aumentati in modo così marcato come altrove, ma il volume delle merci è ancora inferiore del 20% rispetto alla norma, soprattutto per molti articoli provenienti da Da Lat, che registrano ancora un calo del 40-50% e si sono ripresi a fatica.

Parlando al quotidiano Tuoi Tre il 1° dicembre, il signor Nguyen Binh Phuong, direttore commerciale del mercato all'ingrosso di Thu Duc, ha affermato che il prezzo delle verdure vendute al mercato è diminuito di circa il 10% rispetto al picco precedente, in parte a causa dell'aumento dell'offerta proveniente dalle province, oltre che dall'aumento dell'offerta proveniente da Cina e Thailandia.

Oltre ai prodotti regolarmente disponibili come cavolo cinese, cavolo cappuccio, patate e carote, la Cina offre ora anche peperoncini, lattuga e cipollotti. La Thailandia ha recentemente aggiunto i funghi alla sua gamma di prodotti. Tuttavia, la quantità di verdure che arriva attualmente sul mercato si attesta intorno alle 1.500 tonnellate al giorno, ancora inferiore al solito, e i prezzi restano piuttosto alti rispetto ai periodi di stabilità.

"Per raggiungere una maggiore stabilità nel prossimo periodo, le regioni meno colpite da condizioni meteorologiche avverse, come le zone orientali e sud-occidentali del Vietnam, devono aumentare significativamente la superficie coltivata, soprattutto per prodotti come pomodori, cetrioli e cipollotti, al fine di compensare il forte calo delle forniture provenienti da Da Lat", ha affermato il signor Phuong.

Intervistata dal quotidiano Tuổi Trẻ, la signora Huỳnh Ngọc Bích Đào, direttrice della Đồng Xanh Farm Company (Da Lat, Lam Dong ), ha dichiarato che, a causa delle diffuse inondazioni e del prolungato periodo di freddo, la quantità di ortaggi venduti dall'azienda in questo momento si aggira intorno alle 4-5 tonnellate al giorno, con una diminuzione del 50-60% rispetto alla norma, e con le verdure a foglia che hanno subito il calo più marcato.

Tuttavia, l'azienda mantiene prezzi di vendita stabili per le catene di supermercati. Rispetto ai prezzi pagati dai commercianti al di fuori del mercato, il prezzo di vendita dell'azienda è significativamente inferiore. "Se il tempo si manterrà stabile, tra circa un mese l'offerta di verdure a foglia verde potrebbe riprendersi, i prezzi si stabilizzeranno e l'approvvigionamento per il mercato del Capodanno lunare non sarà un problema. Per quanto riguarda le verdure a radice, che hanno un ciclo di produzione più lungo, c'è la possibilità di carenze", ha affermato la signora Dao.

Un rappresentante di un'altra azienda agricola produttrice di ortaggi a Da Lat ha inoltre affermato che le verdure a radice come cavoli, patate e carote richiedono in genere dai 60 ai 90 giorni per crescere, a seconda della varietà, e potrebbero impiegarne anche di più se le condizioni di produzione sono sfavorevoli. Pertanto, esiste un alto rischio di carenza di questi ortaggi verso la fine dell'anno.

NGUYEN TRI

Fonte: https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-ha-nhiet-nhung-van-cao-20251201235310364.htm