I prezzi degli ortaggi sono aumentati vertiginosamente.

Da oltre una settimana, il prezzo delle verdure a foglia verde è aumentato vertiginosamente nei mercati locali della città di Hai Phong.

Da oltre una settimana, il prezzo delle verdure a foglia verde è aumentato in modo generalizzato in molti mercati locali di Hai Phong . (Foto scattata al mercato di An Da.)

I prezzi sono aumentati in tutti i settori.

Al mercato di An Da (nella zona orientale di Hai Phong), la maggior parte delle verdure ha prezzi più alti rispetto a prima. Cavolo, spinaci d'acqua e malva di iuta vengono venduti a 15.000-18.000 VND al mazzo, con un aumento di 5.000-7.000 VND al mazzo rispetto a una settimana fa.

Al mercato di Dam Trieu, anche i prezzi degli ortaggi sono aumentati significativamente. Il cavolo cappuccio ha raggiunto i 18.000 VND/kg, i pomodori i 25.000-28.000 VND/kg e il cavolfiore i 40.000-45.000 VND/kg. Questi prezzi rappresentano un aumento medio di 5.000-7.000 VND/kg.

Una situazione simile è stata osservata al mercato di Dong Ngo Quyen, nel quartiere di Le Thanh Nghi. La mattina del 1° novembre, il prezzo degli spinaci d'acqua e delle foglie di senape era di 18.000 VND/mazzo, delle foglie di patata dolce 20.000 VND/mazzo e della malva di iuta 15.000 VND/mazzo. Anche altri ortaggi a radice e frutta hanno registrato aumenti di prezzo: la zucca verde è passata da 20.000 a 25.000 VND/kg (un aumento di 5.000-8.000 VND/kg), i pomodori da 25.000 a 28.000 VND/kg (un aumento di 3.000-8.000 VND/kg).

La signora Nguyen Thi Toan, una piccola commerciante del mercato di Dong Ngo Quyen, ha dichiarato: "Il prezzo delle verdure a foglia verde è in aumento da circa una settimana. Non solo le verdure a foglia, ma anche molte erbe aromatiche come cipollotti, aneto, coriandolo... hanno subito un incremento di prezzo, raggiungendo i 70.000-80.000 VND/kg, ovvero dai 20.000 ai 30.000 VND/kg in più rispetto a prima. Il motivo è che le erbe aromatiche hanno una breve stagione di crescita e si danneggiano facilmente a causa delle forti piogge, con conseguente calo della qualità."

Molti tipi di verdure hanno subito un aumento di prezzo, passando da 5.000 a 7.000 VND al mazzo e da 3.000 a 8.000 VND al chilo.

L'aumento dei prezzi degli ortaggi ha costretto molte famiglie di Hai Phong a cambiare le proprie abitudini di acquisto e le scelte alimentari per i pasti quotidiani. La signora Nguyen Thi Van, del quartiere di Ngo Quyen, ha raccontato: "I prezzi degli ortaggi sono molto più alti rispetto a prima delle recenti tempeste. Le verdure a foglia, i pomodori e le erbe aromatiche sono i più cari. Per gestire meglio le mie spese, ho iniziato ad acquistare ortaggi a radice più economici come melanzane, patate e carote".

Qual è la causa?

Secondo un rappresentante della cooperativa Hoang Nam Phat del distretto di Thach Khoi, specializzata nella fornitura di frutta e verdura, quest'ultimo aumento dei prezzi degli ortaggi è dovuto principalmente a due fattori: le condizioni meteorologiche e i tempi di produzione.

“Attualmente ci troviamo in un periodo di transizione tra le stagioni. Il raccolto invernale non è ancora giunto al termine, mentre la produzione di ortaggi estivi-autunnali è al minimo. Inoltre, le recenti piogge prolungate e le condizioni meteorologiche sfavorevoli hanno ridotto la produzione in molte aree di coltivazione che riforniscono Hai Phong, causando una carenza sul mercato. La diminuzione dell'offerta, a fronte di una domanda stabile, ha spinto i prezzi al rialzo. Tuttavia, una volta che le condizioni meteorologiche si saranno stabilizzate e il raccolto di ortaggi autunnali-invernali sarà pronto, i prezzi diminuiranno gradualmente”, ha affermato la signora Nguyen Thi Huong, rappresentante della cooperativa Hoang Nam Phat.

Il periodo di transizione tra le stagioni e le forti piogge hanno influito sulla disponibilità di verdure fresche sul mercato. Foto scattata al mercato di Dong Ngo Quyen.

Negli ultimi anni, i prezzi degli ortaggi nel Vietnam settentrionale hanno spesso subito forti aumenti durante le stagioni di transizione, soprattutto dopo piogge intense o tempeste. Sebbene i prezzi degli ortaggi a foglia verde rimangano elevati, sia i venditori che gli acquirenti sperano che il prossimo raccolto invernale anticipato contribuisca a stabilizzare il mercato. Secondo alcuni commercianti, se le condizioni meteorologiche saranno favorevoli, il raccolto invernale anticipato verrà effettuato tra circa due settimane, garantendo un'offerta più abbondante e, di conseguenza, una riduzione dei prezzi.

Per garantire un approvvigionamento stabile, nell'ottobre 2025 il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha richiesto alle amministrazioni locali di accelerare le semine, in particolare quelle di ortaggi a ciclo breve. La città si propone inoltre di coltivare circa 29.000 ettari di diverse varietà di ortaggi durante la stagione di coltivazione invernale 2025-2026. Gestire in modo proattivo i programmi di semina ed espandere la superficie coltivata a ortaggi a ciclo breve è considerata una soluzione cruciale per mitigare i picchi di prezzo localizzati e garantire un equilibrio tra domanda e offerta in città.

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Fonte: https://baohaiphong.vn/gia-rau-xanh-tang-manh-525318.html