Per perdere peso, dovresti evitare 3 tipi di alimenti bianchi.

Quando si cerca di perdere peso, è importante conoscere i "cibi bianchi", un termine usato per descrivere gli alimenti trasformati e raffinati di colore bianco, come farina, riso, pasta, pane, cracker e cereali; e gli zuccheri semplici come lo zucchero da tavola e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

La maggior parte degli alimenti bianchi menzionati sopra non sono salutari perché tendono ad essere più trasformati, contengono più carboidrati e sono poveri di nutrienti rispetto agli alimenti più colorati. Gli alimenti bianchi biologici e non trasformati come patate, cipolle, cavolfiori, rape e fagioli bianchi sono invece scelte salutari.

Deepti Lokeshappa è un consulente senior di nutrizione clinica presso il Motherhood Hospital di Indiranagar, Bengaluru (Karnataka, India). Con una laurea magistrale in Scienze dell'alimentazione e nutrizione e oltre 15 anni di esperienza nel settore, raccomanda tre tipi di alimenti bianchi da evitare quando si cerca di perdere peso:

1. Il pane bianco non fa bene alla salute.

Il pane bianco non fa bene alla salute.

Il pane bianco è uno degli alimenti bianchi da evitare per primi. Anche i cibi a base di farina bianca, come cracker, torte e cereali per la colazione, sono considerati alimenti bianchi poco salutari. Il glutine è importante nella panificazione perché rende l'impasto elastico e facile da modellare. Tuttavia, questa sostanza ha effetti negativi sulla salute, come gonfiore, danni all'intestino e un'irrefrenabile voglia di cibo. Ciò aumenta il rischio di obesità.

La maggior parte delle fibre, vitamine e minerali presenti nel germe e nella crusca dei cereali vengono rimossi durante il processo di macinazione per produrre farina raffinata. Pertanto, se l'obiettivo è la perdita di peso, ridurre il consumo di pane bianco e altri alimenti a base di cereali raffinati può aumentare le probabilità di successo. Integrare il pane integrale nella propria dieta può contribuire a raggiungere gli obiettivi di dimagrimento.

2. Lo zucchero bianco sabota gli obiettivi di perdita di peso.

Lo zucchero è l'alimento bianco a cui molte persone fanno più fatica a rinunciare. Lo zucchero raffinato (noto anche come zucchero lavorato) dovrebbe essere evitato perché provoca l'accumulo di grasso nel corpo, contribuisce alle malattie cardiache, innalza pericolosamente i livelli di colesterolo e compromette la regolazione dell'appetito a causa di uno squilibrio tra gli ormoni della fame e della sazietà.

Lo zucchero bianco è ricco di calorie ma povero di nutrienti. Quando si consumano più calorie di quelle che si bruciano, il corpo immagazzina l'eccesso sotto forma di grasso, causando aumento di peso. Alcuni studi suggeriscono che lo zucchero bianco possa avere un impatto negativo sul metabolismo, rendendo più difficile per l'organismo bruciare calorie.

Inoltre, il consumo di grandi quantità di zucchero bianco porta a diversi altri problemi di salute, come l'obesità, che è un fattore di rischio per molte malattie croniche come malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro. Il consumo di zucchero aumenta la voglia di dolci, che può facilmente portare alla carie dentale.

In alternativa allo zucchero raffinato, si dovrebbero utilizzare dolcificanti naturali non trasformati come lo zucchero di canna, la melassa, il miele, la stevia e lo sciroppo d'acero.

Se fai fatica a eliminare gli zuccheri aggiunti dalla tua dieta ma hai ancora voglia di dolci, opta per fonti di zucchero naturali provenienti da alimenti integrali come frutta, miele e zucchero di canna grezzo. Queste opzioni sono più salutari rispetto allo zucchero bianco.

Ricorda che ridurre l'assunzione di zuccheri raffinati richiede tempo e costanza. Modificare gradualmente le tue abitudini alimentari apporterà benefici alla tua salute e alla tua forma fisica.

Il riso bianco contiene una quantità relativamente elevata di carboidrati raffinati, insieme a piccole quantità di proteine, grassi, fibre, calcio e potassio.

3. Il riso bianco non è indicato per chi desidera perdere peso.

Come la farina bianca e il pane bianco, il riso bianco è un cereale raffinato. Il riso bianco viene trasformato da chicchi integrali in riso bianco fine, con la rimozione della crusca e del germe durante la macinazione. Il riso bianco è ricco di calorie e carboidrati, ma non contiene nutrienti dannosi o nocivi. Tuttavia, il riso bianco non è indicato per chi desidera perdere peso. A causa della sua scarsità di proteine ​​e fibre, il consumo di riso bianco fa sentire fame più velocemente e tende a portare a mangiare troppo, con conseguente aumento di peso o irregolarità dei livelli di zucchero nel sangue.

Il riso bianco ha un indice glicemico (IG) elevato, il che significa che può causare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo averlo mangiato. Questo porta ad un aumento della voglia di cibo e a un'alimentazione eccessiva, e rende difficile per il corpo bruciare calorie in modo efficiente.

Le proteine ​​sono un nutriente essenziale che contribuisce al senso di sazietà e supporta il metabolismo. Il riso bianco contiene meno proteine ​​rispetto ad altri cereali integrali come il riso integrale, la quinoa o l'avena.

Il riso bianco è un'ottima scelta se consumato con moderazione e abbinato a verdure e proteine ​​per renderlo più nutriente e completo. Quando si cerca di perdere peso, invece del riso bianco, è preferibile optare per cereali integrali come:

• Riso integrale: Il riso integrale contiene più fibre, proteine ​​e vitamine del gruppo B rispetto al riso bianco, contribuendo a farti sentire sazio più a lungo e favorendo un'efficace perdita di peso.
• Farina d'avena: La farina d'avena è una ricca fonte di fibre solubili, che aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.
• Quinoa: La quinoa è un cereale integrale ad alto contenuto proteico, che fornisce all'organismo tutti gli amminoacidi essenziali.

Oltre a modificare il tipo di cereali consumati, per raggiungere obiettivi di perdita di peso efficaci e duraturi sono necessari una dieta equilibrata e un'attività fisica regolare.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm