L'insalata di pesce è così buona che non la dimenticherai mai!

Se siete stanchi delle infinite spiagge sabbiose e desiderate trovare un luogo meno turistico con un ecosistema di mangrovie e coste rocciose e frastagliate, allora Hon Mot (comune di Bai Thom, città di Phu Quoc, provincia di Kien Giang) sarà una meta molto interessante.

Nei pressi dell'isola di Hon Mot si trovano numerosi ristoranti che servono deliziosi frutti di mare freschi. I turisti possono mangiare qui e poi raggiungere a piedi l'isola di Hon Mot per scattare foto. Naturalmente, non potete perdervi le prelibatezze locali, in particolare l'insalata di pesce.

L'isola di Hon Mot (comune di Bai Thom, città di Phu Quoc, provincia di Kien Giang) è famosa non solo per i suoi paesaggi pittoreschi, ma anche per la sua particolare insalata di pesce.

L'insalata di pesce crudo viene servita con cipolle sul fondo e cocco grattugiato e arachidi cosparsi uniformemente sui teneri filetti di pesce bianco. Prima di servire, lo chef mescola tutti gli ingredienti per esaltarne il sapore. Al momento di mangiarla, avvolgete i filetti di pesce con verdure fresche in carta di riso, intingeteli nella salsa di pesce preparata e gustateli. I filetti di pesce freschi e succulenti si sposano perfettamente con il tocco piccante delle cipolle e dei peperoncini, la ricca cremosità delle arachidi e del cocco grattugiato e il sapore agrodolce della salsa di pesce... creando un gusto indimenticabile. Un involtino, due involtini, tre involtini... non riuscirete a fermarvi finché il piatto di insalata di pesce crudo non sarà vuoto. Nonostante si tratti di pesce crudo, l'odore di pesce è appena percettibile perché il pesce è stato marinato con lime o aceto.

Il "cá giỏi" (un tipo di pesce dal muso appuntito) ha le dimensioni di due dita o meno e vive vicino alla costa, il che lo rende facile da pescare. Sebbene questo pesce si trovi in molte altre zone costiere, il modo in cui viene preparato, come insalata di filetti crudi, non è qualcosa che si trova ovunque come a Phu Quoc. Il proprietario di un ristorante specializzato in insalata di "cá giỏi" vicino all'isola di Hon Mot afferma che questo pesce è disponibile tutto l'anno, ma non in grandi quantità come l'aringa, quindi non tutti i ristoranti lo vendono o lo hanno sempre in magazzino. La preparazione e il modo di consumarlo sono simili a quelli dell'insalata di aringhe, ma ogni tipo di pesce offre il suo sapore unico. Se avete già provato l'insalata di aringhe, provate questa insalata di "cá giỏi" per confrontarle e apprezzarne la differenza!