Hanoi si aggiudica il premio come "stella nascente della gastronomia asiatica".

I World Culinary Awards hanno premiato Hanoi come migliore città culinaria emergente dell'Asia nel 2023, grazie alla presenza di tre dei primi quattro ristoranti vietnamiti ad aver ottenuto una stella Michelin.

Alla fine di ottobre, durante una cerimonia a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti, i World Culinary Awards hanno annunciato Hanoi come vincitrice del premio "Miglior destinazione culinaria emergente dell'Asia 2023". Hanoi ha superato altre contendenti come Tokyo, Taipei e Kuala Lumpur, aggiudicandosi il primo posto.

Persone acquistano cibo dai venditori ambulanti nel quartiere vecchio di Hanoi. Foto: Hoang Long. — Persone acquistano cibo dai venditori ambulanti nel Quartiere Vecchio di Hanoi . Foto: *Hoang Long*

Dei primi quattro ristoranti stellati Michelin in Vietnam, tre dei quali ad Hanoi, l'Hibana by Koki del Capellia Hotel, insignito di una stella Michelin, ha vinto il premio come miglior ristorante d'hotel in Asia nel 2023. A Ho Chi Minh City, l'Anan Saigon, un altro ristorante stellato Michelin, ha vinto il premio come miglior ristorante in Asia nel 2023. L'Hôtel des Arts Saigon ha vinto il premio come miglior locale per il brunch in Asia nel 2023.

I World Culinary Awards sono un premio culinario globale che celebra l'eccellenza nel settore alimentare. Evento gemello dei World Travel Awards, si tiene annualmente dal 2020. Il premio "Miglior destinazione culinaria emergente dell'Asia" è stato introdotto quest'anno. I criteri di selezione si basano sulle valutazioni di esperti del settore culinario e della ristorazione, nonché di viaggiatori.

Il Vietnam è stato premiato più volte dai World Culinary Awards negli anni passati. Nel 2022, il Vietnam ha ricevuto il premio come migliore destinazione culinaria in Asia. La Maison 1888, situato presso l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ha vinto il premio come miglior ristorante di lusso in hotel in Asia nel 2022 e come miglior ristorante al mondo nel 2020. L'Anan Restaurant & Rooftop Bar è stato nominato miglior ristorante in Asia nel 2022.

"I vincitori dei World Culinary Awards 2023 sono rappresentanti eccezionali del settore culinario, che contribuiscono ad elevare gli standard generali del settore", ha dichiarato Rina van Staden, direttrice dei World Culinary Awards.

Phuong Anh (secondo i World Culinary Awards)

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