I vermicelli di Binh Lieu, prodotti dalla Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, sono stati esposti alla Conferenza Nazionale di sintesi del Programma Nazionale per la Costruzione di Nuove Aree Rurali per il periodo 2021-2025, presieduta dal Primo Ministro Pham Minh Chinh . Foto: fornita dall'azienda.
In passato, i vermicelli di manioca venivano prodotti localmente nell'ex distretto di Binh Lieu con metodi tradizionali, principalmente per i pasti familiari. Riconoscendo il potenziale di questo prodotto agricolo, i leader dell'ex distretto di Binh Lieu decisero di far rivivere l'antica arte della produzione di vermicelli di manioca. Nel 2006, la Binh Lieu Trade and Service Joint Stock Company investì nella costruzione di uno stabilimento per la lavorazione dei vermicelli di manioca nell'ex comune di Dong Tam. La dirigenza dell'azienda iniziò a studiare il processo di produzione dei vermicelli, dai metodi tradizionali all'applicazione di macchinari moderni, con la speranza di creare un marchio di prodotto agricolo unico con una chiara strategia di sviluppo.
Ricordando i difficili inizi, il signor Nguyen Xuan Bach, ex vicedirettore della Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, ha raccontato: "Nel 2008, quando la fabbrica era stata fondata ed era operativa, una tempesta e un'alluvione si abbatterono sulla zona, spazzando via tutto. L'azienda dovette praticamente ricominciare da zero. Quello fu il periodo più difficile, in cui i vermicelli erano stati prodotti ma non potevano essere venduti perché il prodotto non era ancora molto conosciuto dai consumatori. Ci furono momenti in cui fummo costretti a scambiare i vermicelli finiti con materiali da costruzione per la fabbrica."
Con la registrazione del marchio collettivo "Binh Lieu Vermicelli", i prodotti dell'azienda hanno gradualmente consolidato la propria identità. Grazie a profitti in costante crescita, l'azienda ha potuto investire in macchinari, attrezzature e stabilimenti moderni, soddisfacendo i requisiti della produzione su larga scala. La svolta è arrivata nel 2017, quando l'azienda si è iscritta con audacia al programma OCOP e ha ottenuto 4 stelle al primo tentativo. I vermicelli dell'azienda hanno ricevuto maggiore attenzione da parte degli enti governativi a tutti i livelli, ottenendo supporto per la partecipazione a programmi di promozione commerciale e l'accesso a finanziamenti pubblici. Questo ha dato un forte impulso all'attività, favorendo una crescita significativa e alimentando la speranza di raggiungere le 5 stelle in un prossimo futuro.
Il signor Nguyen Xuan Tung, vicedirettore della Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, ha dichiarato: "Per ottenere la certificazione a 5 stelle, i prodotti devono soddisfare numerosi standard estremamente rigorosi. Da tempo ci siamo impegnati a rispettare gli standard per le aree di coltivazione sostenibili. Per incoraggiare la coltivazione dello zenzero e mantenerla nel tempo, l'azienda si è costantemente adoperata per promuoverla in ogni famiglia, villaggio e frazione. Inoltre, è indispensabile il tempestivo supporto delle autorità locali e provinciali con risoluzioni e politiche concrete. Nel 2017, l'ex distretto di Binh Lieu ha introdotto una politica di sostegno agli agricoltori, coprendo il 100% dei costi di sementi e fertilizzanti. Quando è stata emanata la Risoluzione 194 del Consiglio popolare provinciale, l'azienda è stata tra le prime a partecipare al progetto di collegamento con gli agricoltori per la coltivazione e il consumo di zenzero. Nel 2022, ci è stato concesso il codice di zona di coltivazione."
Il signor Vi Quoc Sau (villaggio di Na Ang, comune di Luc Hon) si prende cura delle sue piante di zenzero.
Attualmente, lo stabilimento dell'azienda si estende su quasi 10.000 m² e impiega 12 lavoratori a tempo indeterminato e circa 20 lavoratori stagionali. L'azienda collabora con oltre 500 famiglie, coltivando più di 60 ettari, attraverso un modello di partenariato tripartito (Impresa - Stato - Agricoltori che coltivano zenzero). I semi provengono dall'Istituto Centrale di Miglioramento Genetico delle Piante, garantendo resistenza alle malattie e rese elevate.
Il signor Vi Quoc Sau (villaggio di Na Ang, comune di Luc Hon) ha dichiarato: "Gli abitanti del villaggio stanno applicando seriamente il processo di agricoltura biologica, senza utilizzare pesticidi o farmaci chimici dannosi durante la coltivazione o il trattamento delle malattie. Tutti i semi, i fertilizzanti e i pesticidi sono forniti dall'azienda. Siamo molto rassicurati perché i tuberi di manioca hanno la garanzia di un mercato e di un prezzo stabili, quindi comprendiamo il nostro ruolo nel garantire materie prime pulite, che a loro volta portano a prodotti puliti. Avere un prodotto OCOP a 5 stelle come questo è motivo di orgoglio per la popolazione locale e aiuta molte famiglie ad avere una fonte di reddito sostenibile."
Di recente, la Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company ha investito oltre 2,7 miliardi di VND in un nuovo sistema di macchine per la concia e l'essiccazione dei noodles e in una caldaia a vapore. Questo ha permesso di ridurre i tempi del processo manuale di essiccazione dei noodles, eliminando la dipendenza dalle condizioni meteorologiche, diminuendo i costi di manodopera e aumentando la produzione mantenendo alta la qualità. Inoltre, l'azienda si è concentrata sul rinnovamento del design, dei modelli e delle tipologie di prodotto per renderli più attraenti, professionali e in linea con l'identità locale. I noodles di vermicelli non solo soddisfano il fabbisogno di consumo quotidiano, ma sono anche un'ottima idea regalo per le festività e il Tet (Capodanno lunare).
L'impianto di rivestimento e asciugatura della plastica e la caldaia, per un valore di oltre 2,7 miliardi di VND, sono stati oggetto di un recente investimento da parte dell'unità alla fine del 2024.
Il riconoscimento a 5 stelle OCOP apre numerose opportunità di esportazione per i vermicelli di manioca di Binh Lieu. Dal 2021, questo prodotto viene esportato sul mercato cinese e ha ricevuto riscontri positivi. Il signor Nguyen Xuan Tung, vicedirettore della Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, ha dichiarato: "Il fatto che i vermicelli di manioca siano uno degli 8 prodotti provinciali a 5 stelle OCOP rappresenta un grande onore, un'opportunità e una leva per l'azienda per promuovere ampiamente il proprio marchio, ampliare la base clienti e connettersi ed espandere i mercati del Nord e del Sud; puntando all'esportazione verso mercati esigenti come Giappone, Corea del Sud ed Europa; e incrementando le vendite attraverso le piattaforme di e-commerce... Attualmente, ci sono molti concorrenti diretti nel mercato dei vermicelli di manioca, quindi dobbiamo puntare a standardizzare ulteriormente il processo produttivo, ottimizzare i costi operativi, aumentare la competitività e contribuire a mantenere la reputazione dell'azienda e del marchio collettivo "Binh Lieu Cassava Vermicelli". Soprattutto con l'entrata in vigore del nuovo modello di governo a due livelli, l'azienda spera di ricevere maggiore attenzione per quanto riguarda le procedure amministrative, le politiche di sostegno al capitale, la promozione e l'esportazione...
Do Hung
Fonte: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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