Il viaggio per portare dolci frutti attraverso l'oceano.

BAC GIANG - I litchi di Bac Giang, una rinomata specialità vietnamita, non sono apprezzati solo dai consumatori nazionali, ma hanno conquistato anche i mercati internazionali. Il viaggio di questo dolce frutto attraverso l'oceano è la storia dell'impegno instancabile dei coltivatori di litchi e dei progressi nelle tecnologie di conservazione e trasporto.

Accesso a molteplici mercati di fascia alta

Bac Giang vanta la più grande concentrazione di litchi del paese, grazie a un clima e a un terreno particolarmente adatti alla produzione di litchi dolci, succosi e nutrienti. Oltre ad essere motivo di orgoglio per la popolazione locale, i litchi di Bac Giang hanno conquistato anche i consumatori di tutto il mondo, sia a livello nazionale che internazionale. Entro il 2025, si prevede che la provincia disporrà di circa 29.700 ettari di litchi, pari a oltre il 60% della superficie frutticola totale, con una produzione stimata di 165.000 tonnellate. Il caratteristico sapore dolce e profumato, l'alta qualità e il processo di produzione sicuro hanno reso i litchi di Bac Giang una scelta molto apprezzata e affidabile per i consumatori.

Lavorazione dei litchi presso la Global Food Import-Export Joint Stock Company (città di Chu).

Nel corso della sua evoluzione, il litchi è diventato un simbolo di agricoltura sostenibile, il culmine della generosità della natura e del duro lavoro degli agricoltori, contribuendo a elevare il marchio vietnamita a livello globale. Ad oggi, il litchi ha ottenuto la protezione dell'indicazione geografica in otto paesi: Cina, Stati Uniti, Giappone, Australia, Corea del Sud, Singapore, Laos e Cambogia. Grazie al rispetto di rigorose procedure di controllo, il litchi Bac Giang conquista con sicurezza mercati esigenti come Giappone, Stati Uniti ed Europa, ed è presente in oltre 30 paesi e territori in tutto il mondo.

Il signor Trinh Minh Phuong, direttore delle relazioni esterne di Mova Plus Joint Stock Company, ha dichiarato: “Collaborando con Bac Giang da molti anni, abbiamo constatato che questo è uno dei prodotti agricoli particolarmente apprezzati dai consumatori europei per il suo sapore delizioso, la qualità superiore e la forte competitività sul mercato internazionale. L'Unione Europea è attualmente uno dei maggiori mercati di importazione agricola al mondo e offre un'opportunità d'oro per i prodotti chiave del Vietnam, tra cui i litchi.”

Attualmente, la società per azioni Mova Plus ha creato una rete di filiali nella Repubblica Ceca, in Francia, Germania, Paesi Bassi e Belgio, facilitando le attività di esportazione. Quest'anno, l'azienda prevede di acquistare circa 5.000 tonnellate di frutta fresca da esportare nell'UE, con i litchi di Bac Giang che rappresenteranno una parte significativa. Soddisfare i requisiti di esportazione per mercati come Giappone, Europa e Stati Uniti rafforza ulteriormente il marchio dei litchi di Bac Giang, fungendo da "passaporto" per questo frutto per conquistare i mercati di tutto il mondo.

L'elemento fondamentale è la qualità del prodotto.

Per decenni, il litchi è stato a tratti una miniera d'oro per i coltivatori, soprattutto nella provincia di Luc Ngan, ma ha anche dovuto affrontare il problema dei "raccolti eccezionali che hanno portato a cali di prezzo". Col tempo, la provincia ha compreso che per aumentare il valore del prodotto, non bisognava limitarsi al consumo interno, ma puntare anche all'esportazione, e che la produzione doveva essere organizzata in modo sinergico. Pertanto, sono state implementate simultaneamente una serie di soluzioni. Dalla creazione di aree concentrate per la materia prima alla lavorazione e al confezionamento, ogni aspetto è stato curato con attenzione.

Gli abitanti del luogo raccolgono i litchi di notte, in modo da avere una scorta sufficiente da confezionare entro la mattina.

La provincia di Bac Giang riconosce che la qualità del prodotto è vitale per la sua produzione e, pertanto, applica e rispetta rigorosamente procedure di sicurezza e igiene alimentare. Ad oggi, la provincia vanta quasi 300 aree con codici di autorizzazione alla coltivazione, per una superficie di oltre 21.000 ettari, e dispone di un sistema di trasformazione, confezionamento e logistica sempre più efficiente. Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, questo risultato rappresenta un significativo passo avanti nella mentalità dei produttori. Dimostra che organizzare la produzione in base alle richieste del mercato e tutelare la salute dei consumatori significa tutelare se stessi.

Il signor Nguyen Van Quyen, residente nel quartiere di Kep 1, distretto di Hong Giang (città di Chu), ha raccontato che il suo frutteto di quasi un ettaro di litchi è da molti anni incluso nella zona di esportazione verso gli Stati Uniti. Durante la coltivazione, tiene un registro accurato delle cure, pulisce regolarmente il frutteto, utilizza acqua pulita per l'irrigazione e si serve esclusivamente di prodotti agricoli raccomandati da esperti del settore. Grazie al rispetto di procedure rigorose, i suoi litchi mantengono un'elevata qualità e vengono acquistati a un prezzo migliore rispetto a quelli coltivati ​​con metodi tradizionali.

Il viaggio dei litchi di Bac Giang non si limita all'esportazione di un prodotto agricolo, ma mira anche ad affermare la posizione dei prodotti agricoli vietnamiti sul mercato globale. Questi litchi dolci e deliziosi hanno attraversato, attraversano e continueranno ad attraversare l'oceano, portando l'orgoglio degli abitanti della provincia di Bac Giang in ogni angolo del mondo.

Inizialmente, il signor Quyen era titubante riguardo ai cambiamenti nell'applicazione del nuovo metodo, mantenendo le sue abitudini agricole tradizionali. Tuttavia, quando ha visto chiaramente i vantaggi della coltivazione dei litchi secondo gli standard GlobalGAP, che avrebbero contribuito a portare la specialità di litchi di Bac Giang oltreoceano sui mercati internazionali, gli agricoltori hanno acquisito maggiore motivazione, hanno perseverato e hanno seguito rigorosamente le linee guida.

Oltre alla semplice coltivazione, la conservazione e la lavorazione dei litchi stanno ricevendo l'attenzione di ministeri, agenzie, enti locali e aziende specializzate. Per valorizzare il prodotto, molte imprese hanno investito in tecnologie per trasformare i litchi in prodotti come succo, polpa congelata in scatola e aceto per l'esportazione. In particolare, sono state applicate con successo tecnologie che consentono di conservare i litchi fino a un anno, mantenendone intatta la freschezza. Recentemente, la Vifoco Import-Export Joint Stock Company (città di Bac Giang) è diventata l'unica azienda nel Vietnam settentrionale autorizzata dagli Stati Uniti a confezionare litchi per l'esportazione verso il mercato statunitense.

Il compagno Pham Van Thinh, vicepresidente del Comitato popolare provinciale, ha affermato che, per quanto riguarda i litchi e altri prodotti agricoli, la provincia di Bac Giang attribuisce la massima priorità a garantire la massima qualità, preservare le caratteristiche uniche e soddisfare pienamente i requisiti di sicurezza alimentare, tracciabilità e standard tecnici sia del mercato nazionale che internazionale. La provincia si impegna a creare tutte le condizioni favorevoli e a fornire il massimo supporto alle imprese durante le fasi di ispezione, stipula dei contratti e distribuzione dei prodotti. Ciò include garantire la qualità del prodotto, la trasparenza dell'origine e il rispetto dei rigorosi standard tecnici di ciascun mercato.

Grazie al sostegno di tutti i livelli di governo, delle autorità locali, della popolazione e delle imprese, i litchi di Bac Giang hanno raggiunto molti paesi in tutto il mondo. I processi di controllo qualità e le moderne tecnologie di conservazione aiutano i litchi a mantenere la loro freschezza e il loro sapore caratteristico. Il viaggio dei litchi di Bac Giang non si limita all'esportazione di un prodotto agricolo, ma rappresenta anche un'affermazione della posizione dei prodotti agricoli vietnamiti sul mercato globale. Questi litchi dolci e deliziosi hanno attraversato, attraversano e continueranno ad attraversare l'oceano, portando l'orgoglio della popolazione della provincia di Bac Giang in ogni angolo del mondo.

Testo e foto: Truong Son

Fonte: https://baobacchiang.vn/hanh-trinh-dua-trai-ngot-vuot-dai-duong-postid420352.bbg