A Hue, i turisti stranieri possono assaggiare il caffè salato.

Migliora l'esperienza, crea maggiori opportunità di promozione.

Nell'inverno del 2024, Da Nang ha lanciato una campagna di comunicazione e promozione su larga scala per mettere in mostra i suoi valori culinari locali e i servizi correlati in un formato innovativo. All'arrivo a Da Nang, i turisti ricevevano un passaporto gastronomico in aeroporto, al porto, ecc., per registrarsi a un viaggio alla scoperta di destinazioni gastronomiche di qualità nella zona. Questi locali erano stati accuratamente selezionati dall'industria turistica locale in base a criteri quali la qualità del cibo, l'attenzione al servizio e i prezzi ragionevoli, creando un elenco di "membri" per il passaporto. Grazie a questo, i turisti potevano gustare piatti deliziosi, mentre i ristoranti e i locali di Da Nang avevano l'opportunità di farsi conoscere.

L'aspetto più singolare dell'iniziativa è che i ristoranti e i locali partecipanti timbreranno i passaporti gastronomici dei visitatori con appositi sigilli di autenticazione. I timbri accumulati potranno essere scambiati con premi allettanti, come soggiorni gratuiti in hotel a 5 stelle o banchetti di lusso. Dopo il lancio iniziale, sono stati distribuiti decine di migliaia di passaporti gastronomici e il settore turistico di Da Nang ha ricevuto numerosi riscontri positivi, ringraziamenti e promesse di ritorno da parte di molti turisti.

La varietà degli ingredienti è una delle caratteristiche peculiari della cucina di Hue.

Questa iniziativa non è portata avanti solo da Da Nang, ma anche dal settore turistico di Ho Chi Minh City per stimolare il turismo. Soprattutto nel contesto dell'esenzione dal visto concessa dal Vietnam ai cittadini di molti paesi europei, il lancio di un passaporto culinario contribuisce ad arricchire l'offerta turistica e ad aumentare la spesa dei turisti.

A Hue, nel dicembre 2023, il settore turistico ha lanciato il "Passaporto della città di Hue". Dal 1° ottobre all'11 novembre 2025, il Dipartimento del Turismo, in collaborazione con Grab e altre aziende del settore turistico e dei servizi, implementerà il programma "Scopri Hue - La capitale culinaria" sull'applicazione del Passaporto della città di Hue, offrendo anche un entusiasmante concorso chiamato "Concorso video creativo per il Passaporto culinario di Hue" per diffondere l'amore per la deliziosa cucina di Hue tra amici vicini e lontani. Secondo il signor Vo Hoang Lien Minh, capo dell'Ufficio del Turismo, il programma è da considerarsi un passaporto a tema culinario (il tema cambia ogni anno), che stimola il desiderio dei turisti di esplorare e sperimentare la cucina di Hue.

Si apre una nuova strada per il turismo di Hue.

Per lungo tempo, i passaporti sono stati intesi come documenti legali di ingresso e uscita. Applicati al turismo, i passaporti diventano un biglietto per stimolare la domanda e migliorare l'esperienza dei turisti in ogni destinazione.

La cucina di Hue è un suo punto di forza distintivo. In realtà, Hue possiede un potenziale, punti di forza e risorse ancora maggiori. Applicare il concetto di passaporto culinario a ciascuna di queste aree potrebbe incentivare i turisti a prolungare il soggiorno, offrendo loro ricompense attraverso il completamento di sfide. Questa soluzione permetterebbe inoltre di allungare la durata della permanenza e incrementare la spesa turistica, una preoccupazione di lunga data per il settore turistico di Hue.

Scoprite la cucina degli altipiani.

Secondo un'indagine del Dipartimento del Turismo, negli ultimi anni, incluso il 2024, la durata media del soggiorno dei turisti è rimasta bassa, attestandosi a soli 1,77 giorni. Nel 2024, la spesa media per turista a Hue è stata di circa 2,1 milioni di VND a persona, significativamente inferiore rispetto a molte altre località a livello nazionale. Pertanto, è necessario implementare soluzioni per stimolare la domanda turistica.

Secondo Tran Thi Hoai Tram, direttrice del Dipartimento del Turismo, il settore turistico si sta impegnando a perfezionare la propria offerta di prodotti turistici locali distintivi e ad attuare programmi per attrarre visitatori. Sono state proposte diverse soluzioni, tra cui la stimolazione della domanda turistica attraverso vari programmi.

Secondo Vo Hoang Lien Minh, capo dell'Ufficio del Dipartimento del Turismo, ogni anno il settore turistico lancerà un nuovo passaporto turistico associato a un tema specifico. Ad esempio, nel 2023 il tema era il patrimonio culturale, quest'anno è la gastronomia, e ci sono molti altri temi legati ai punti di forza e alle tipologie di turismo di Hue, come il turismo spirituale e il turismo termale, che incoraggiano i turisti a soggiornare a Hue per un periodo più lungo. Nel 2026, il settore turistico integrerà anche le descrizioni della destinazione nella domanda per il passaporto turistico di Hue.

È evidente che l'idea di un piccolo passaporto turistico, che potrebbe però diventare un "biglietto" per aprire nuove prospettive per il turismo a Hue e in tutto il Vietnam, è significativa. In una prospettiva più ampia, lo sviluppo di passaporti culinari o turistici potrebbe aprire una strada nuova e più responsabile per il settore turistico. Ciò richiede anche la creazione di un sistema di criteri e standard a cui ogni destinazione, ristorante, locale e professionista del turismo debba impegnarsi a contribuire, con l'obiettivo di stilare una "lista" di destinazioni sicure, accoglienti e di alta qualità.

Il passaporto gastronomico non è solo un prodotto promozionale, ma anche un incentivo per i turisti a prolungare il loro soggiorno in una destinazione, contribuendo così a creare un'esperienza di viaggio ricca e sostenibile.

Huu Phuc

Fonte: https://huengaynay.vn/du-lich/ho-chieu-am-thuc-and-du-lich-hue-158618.html