Cosa dovrebbero mangiare gli studenti per avere la migliore alimentazione in vista del periodo degli esami?

Secondo il Prof. Associato Dr. Do Van Dung, Capo del Dipartimento di Sanità Pubblica dell'Università di Medicina e Farmacia di Ho Chi Minh City, tre gruppi di nutrienti benefici per il cervello, di cui gli studenti che si preparano per gli esami dovrebbero aumentare l'apporto, sono ferro, iodio e DHA.

Prof. associato Dott. Do Van Dung - Foto: fornita dall'intervistato

Per prepararsi agli esami imminenti, gli studenti devono trovare un equilibrio tra alimentazione, esercizio fisico, riposo e aumentare il consumo di alimenti che stimolano le funzioni cognitive.

DHA

Il DHA svolge un ruolo cruciale nella formazione delle membrane delle cellule nervose. Pertanto, questa sostanza supporta lo sviluppo cerebrale, inclusi memoria, apprendimento, comportamento, riparazione delle cellule nervose danneggiate, protezione della vista e promozione delle emozioni positive.

Gli alimenti principali ricchi di DHA sono i pesci grassi come sgombro, sardine, salmone, acciughe e aringhe. Consuma almeno due porzioni di pesce grasso a settimana.

Altri alimenti ricchi di ALA, precursore di DHA ed EPA, includono: alcune noci (noci, semi di zucca, ecc.); verdure a foglia verde, come il cavolo riccio; la spirulina; e gli oli di semi di lino e di colza.

Ferro

Il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina presente nei globuli rossi, che trasporta l'ossigeno al cervello per soddisfare il fabbisogno energetico delle cellule cerebrali. Il ferro è necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso. La carenza di ferro può causare anemia, debolezza e una ridotta capacità di combattere le infezioni.

Gli alimenti principali ricchi di ferro includono carne rossa, fegato, legumi (lenticchie, fagiolini, ecc.), verdure a foglia verde e, occasionalmente, pane e cereali.

Carne rossa, fegato e legumi sono alimenti ricchi di ferro - Foto: Centro Nutrizionale di Ho Chi Minh City

Iodio

Lo iodio è un componente cruciale degli ormoni tiroidei, essenziali per lo sviluppo e la funzione cerebrale negli adulti. Una grave carenza di iodio può causare ipotiroidismo, che a sua volta può portare al cretinismo e compromettere gravemente lo sviluppo cerebrale.

Ma anche una lieve carenza di iodio durante la gravidanza può limitare lo sviluppo cerebrale del bambino, portando a un quoziente intellettivo inferiore e a minori capacità sociali in età adulta.

Principali alimenti ricchi di iodio: frutti di mare, carne, latticini e alcuni cereali.

In generale, per quanto riguarda l'alimentazione, è consigliabile seguire una dieta sana e varia e bere abbastanza acqua (circa 2 litri al giorno); evitare cibi che influiscono negativamente sull'organismo: eccesso di zuccheri e carboidrati, eccesso di grassi, eccesso di dolci, ecc.

Durante il periodo degli esami, per gli studenti sono importanti due ulteriori aspetti relativi all'alimentazione: cibi facilmente digeribili e familiari; e sicurezza e igiene alimentare.

Dormi a sufficienza e fai esercizio fisico regolarmente.

Oltre ai nutrienti essenziali e alle sostanze che stimolano le funzioni cerebrali menzionati in precedenza, gli studenti devono condurre uno stile di vita attivo ed essere in buona forma fisica.

L'attività fisica migliora la circolazione sanguigna e la concentrazione. Uno stile di vita sano e positivo aiuta gli studenti a mantenere una mentalità positiva, a pensare in modo più ottimista e a coltivare la creatività nello studio.

Anche i bambini hanno bisogno di dormire a sufficienza. Otto ore di sonno sono l'ideale per il riposo cerebrale. Un sonno di buona qualità migliora le capacità cognitive. Al contrario, un sonno di scarsa qualità aumenta l'ansia e la stanchezza.

Fonte: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm