Visitatori stranieri: è facile trovare cibo vegetariano in Vietnam?

Ogni anno, il Vietnam accoglie milioni di turisti internazionali, molti dei quali vegetariani. Pertanto, "È facile essere vegetariani in Vietnam?" è una domanda che interessa a molti turisti quando mettono piede in questo paese a forma di S.

Varie insalate, zuppa di noodle vegetariana con maiale... in un ristorante a buffet vegetariano nel distretto di Binh Thanh, Ho Chi Minh City - Foto: Nha Xuan

"Qual è la città più adatta ai vegetariani in Vietnam?", "Si può essere vegetariani in Vietnam?"... sono altre domande che vengono cercate frequentemente online.

Ad esempio, l'argomento "È facile trovare cibo vegetariano e vegano in Vietnam?" ha suscitato molte discussioni sul forum online Reddit.

"Il mese prossimo andrò in Vietnam, viaggiando da Ho Chi Minh City verso la regione centrale e terminando il mio viaggio ad Hanoi . Non mangio carne di maiale, crostacei, pollo o manzo. Vorrei sapere se sarà facile trovare cibo vegetariano durante le visite turistiche?", ha chiesto un turista in procinto di visitare il Vietnam.

Pane servito con paté vegetariano e funghi in un negozio vegetariano nel distretto di Phu Nhuan.

"È facile, nella maggior parte dei posti si possono preparare le verdure saltate in padella", ha risposto una persona.

"Imparerò questa frase vietnamita: 'Mangio vegetariano'", ha suggerito un'altra persona.

“Nelle grandi città le opzioni non mancano. Se hai fretta, prendi un panino al tofu o all'uovo. E quando sei in periferia, cerca i templi; quasi sempre ci sono ristoranti vegani nelle vicinanze”, ha aggiunto un'altra persona.

Vegetarianismo in Vietnam: infinite possibilità

In realtà, in Vietnam trovare un ristorante vegetariano non è affatto difficile; le persone hanno a disposizione innumerevoli opzioni, sparse in tutto il paese, dalle città alle zone rurali, per chi desidera consumare pasti vegetariani.

Potrebbe trattarsi di una bancarella di panini vegetariani con ripieni come tofu, funghi, polpette vegetariane, ecc., all'angolo di una strada, oppure di un ristorante vegetariano economico con decine di piatti vegetariani che spaziano da fritti, saltati in padella, al vapore e bolliti...

Un piatto misto di riso vegetariano costa 15.000 VND in un ristorante vegetariano economico nel Distretto 12.

In alternativa, potrebbe trattarsi di ristoranti specializzati in piatti vegetariani, oppure di un menù vegetariano separato all'interno di ristoranti che servono anche piatti non vegetariani.

Di recente, anche il modello del buffet vegetariano ha guadagnato popolarità, spaziando da ristoranti vegetariani che offrono piatti à la carte a ristoranti vegetariani che propongono decine di piatti della cucina asiatica ed europea, dai piatti di riso vegetariani al sushi vegetariano e agli hamburger vegetariani...

Hamburger vegetariano in un ristorante a buffet vegetariano nel distretto di Phu Nhuan.

Anche i prezzi variano notevolmente, da poche decine di migliaia a diverse centinaia di migliaia di dong, a seconda della quantità e della qualità del cibo nel buffet.

In alternativa, se preferite cucinare a casa, nei mercati locali e nei supermercati troverete un'ampia scelta di ingredienti freschi per un pasto vegetariano sano.

Frittella salata vietnamita vegetariana in un ristorante vegetariano nel distretto di Phu Nhuan.

Nelle due edizioni della Guida Michelin pubblicate in Vietnam negli ultimi due anni, sono stati menzionati numerosi ristoranti vegetariani, a ulteriore dimostrazione della ricchezza e della diversità della cucina vegetariana vietnamita.

Inoltre, ciò è stato confermato anche dagli stessi turisti stranieri.

"Segui una dieta vegana e vorresti viaggiare in Asia, ma non sai quale Paese scegliere?"

Ti preoccupa l'eccessiva offerta di cibi vegani, temi la presenza di spezie nascoste come la salsa di pesce nei piatti, o pensi che andando in campagna potrai sopravvivere solo con riso bianco e acqua di cocco?

Ho trascorso sette settimane in Vietnam e posso assicurarvi che non avrete alcuna difficoltà a trovare cibo vegano in questo Paese straordinario, nemmeno in luoghi remoti come Pu Luong (Thanh Hoa) o Da Bac (Hoa Binh), dove il turismo è ancora in fase di sviluppo.

Questa era la frase di apertura dell'articolo "Cibo vegano in Vietnam: tutto quello che devi sapere!" , pubblicato lo scorso dicembre sul blog Travelers & Dreamers da una blogger di nome Annelies.

Nell'articolo, Annelies afferma che il Vietnam è un paese favorevole ai vegetariani e che i turisti possono essere certi di trovare un'ampia varietà di opzioni vegetariane se cercano ristoranti che abbiano la parola "vegetariano" nel nome.

Secondo lei, il cibo vegetariano in Vietnam può essere economico o costoso a seconda delle esigenze del cliente, dato che esistono sia piccoli ristoranti che vendono ciotole di zuppa di noodle vegetariana per meno di 1 dollaro, sia ristoranti di lusso dove i clienti sono disposti a pagare dalle 5 alle 10 volte di più per piatti pregiati.

La blogger Lucy Johnson, che è anche vegetariana, concorda sul fatto che "il Vietnam è una destinazione fantastica per i vegetariani".

Riso spezzato vegetariano in un ristorante a buffet vegetariano nel distretto di Binh Thanh.

Nel suo post sul blog "Quale città del Vietnam è la più vegan-friendly?", pubblicato su My Vegan Travels a settembre di quest'anno, Lucy suggerisce ai lettori le città in cui è possibile trovare la più ampia varietà di opzioni culinarie vegetariane in Vietnam.

Di conseguenza, la sua lista include Ho Chi Minh City, Hanoi, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat e Nha Trang.

"L'offerta culinaria vegetariana a Ho Chi Minh City è sorprendentemente varia. Puoi iniziare la giornata con una deliziosa ciotola di pho vegetariano e concluderla con un invitante panino al formaggio e anacardi."

"E questo senza contare gli snack vegetariani e la miriade di dolci vegetariani", ha scritto Lucy a proposito di Ho Chi Minh City, che ha definito "una delle migliori destinazioni per i vegetariani".

Fonte: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm