I clienti mangiavano mentre... guadavano l'acqua.

Idee imprenditoriali originali

Si tratta del ristorante a conduzione familiare del signor Le Hoang Khiem, situato in via Le Thi Rieng (Distretto 12), non troppo distante dal centro di Ho Chi Minh City. Sfidando il caldo torrido esterno, ho percorso quasi 20 km per raggiungere questo ristorante e sono rimasto sorpreso di trovarlo ancora affollato di clienti anche dopo le 13:00.

I clienti si godono il pasto mentre apprezzano anche l'acqua rinfrescante offerta dal ristorante.

Secondo le nostre osservazioni, il ristorante vanta un ambiente spazioso, in stile giardino, immerso nell'ombra di rigogliosi alberi. Oltre alla consueta area con i tavoli, il fulcro del locale è una piattaforma integrata riempita d'acqua. Qui i clienti possono mangiare e bere immergendo i piedi nell'acqua fresca, che arriva fino alle ginocchia. Per entrare, i clienti lasciano le scarpe su uno scaffale e molti si rimboccano i pantaloni sopra le ginocchia per evitare di bagnarli.

Lasciandoci alle spalle il caldo soffocante dell'esterno, non appena entrati abbiamo sentito l'aria fresca e una brezza rinfrescante, udito il suono delle persone che si immergevano nell'acqua e percepito risate e conversazioni allegre. Il ristorante dispone anche di una bella piscina dove gli ospiti possono praticare la canoa, se lo desiderano.

Il signor Khiem ha affermato che il ristorante ha aperto più di tre settimane fa, nel pieno della stagione calda a Ho Chi Minh City. L'idea di permettere ai clienti di gustare il pasto "passeggiando" nell'acqua fresca del ristorante è nata dai ricordi del proprietario, originario della provincia di Kien Giang, durante la stagione delle inondazioni nel delta del Mekong.

Il locale ha interni spaziosi e freschi, nonostante fuori faccia caldo e ci sia il sole.

Il pavimento è racchiuso per contenere l'acqua, accanto a uno stagno ricavato da un ex laghetto di loto.

Il ristorante offre anche molte specialità del Delta del Mekong, come pollo alla griglia con erbe aromatiche, insalata di aringhe, frattaglie di manzo al vapore con latte di cocco e stufato di ossa di maiale. Il proprietario ha raccontato che nella prima settimana non molti lo conoscevano, ma in seguito è stato felice e sorpreso quando il ristorante è diventato famoso sui social media e i clienti hanno iniziato ad affluire.

"A volte il ristorante è affollato, pur avendo solo una quindicina di dipendenti. Temo che non riusciremo a servire i nostri clienti al meglio. Se dovessimo commettere degli errori, spero che i clienti capiranno. Avere un numero così elevato di clienti dopo sole tre settimane dall'apertura è per me una grande gioia", ha dichiarato il proprietario.

Il proprietario ha inoltre dichiarato che l'acqua pompata nel ristorante per i clienti è acqua pulita prelevata da un pozzo. I clienti possono stare tranquilli riguardo alla qualità e all'igiene dell'acqua. Il ristorante cambia l'acqua ogni giorno per garantirne la pulizia.

Gli ospiti apprezzano l'esperienza.

Loan (40 anni), che è venuta qui per la prima volta con la sua famiglia di quasi 10 persone, ha detto di aver scoperto il ristorante dopo averne letto sui social media. Dato che la loro casa è nelle vicinanze, hanno deciso di venire qui in un caldo pomeriggio di sole per mangiare e "sfuggire al caldo".

[CLIP]: Un ristorante unico a Ho Chi Minh City: i clienti mangiano mentre camminano nell'acqua, senza temere il caldo.

Dopo aver gustato i piatti d'autore del ristorante, li ha trovati deliziosi e adatti ai gusti della sua famiglia. Ciò che l'ha colpita di più è stata l'idea del proprietario, che le ha permesso non solo di gustare del cibo squisito, ma anche di godersi l'atmosfera all'ombra degli alberi e in riva all'acqua fresca e rigenerante.

"I miei figli si sono divertiti un mondo, hanno continuato a giocare in acqua. Hanno persino indossato i giubbotti di salvataggio e sono andati a nuotare, è stato davvero divertente", ha detto, mentre guardava i suoi figli e i parenti andare in barca sul lago.

Nel frattempo, Nhat Hao (26 anni) e i suoi amici hanno visitato il ristorante per la seconda volta. Lavorando nelle vicinanze, hanno deciso di pranzare lì durante la pausa, anche per sfuggire al caldo. Provenendo dal delta del Mekong, Hao ha affermato che il ristorante gli ha ricordato i ricordi d'infanzia legati alla stagione delle inondazioni.

Il ristorante si trova al numero 3 di Le Thi Rieng Street.

Il proprietario ha dichiarato che il ristorante è aperto dalle 10:00 alle 22:00. Tuttavia, alle 16:00, l'area coperta dove i clienti entrano per mangiare viene svuotata dall'acqua per consentire il normale servizio serale.

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/doc-la-quan-an-tphcm-mua-nang-nong-khach-vua-an-vua-bi-bom-loi-nuoc-185240421155621157.htm