Confermare la qualità dei prodotti agricoli attraverso processi biologici.

La rigorosa osservanza degli standard biologici internazionali sta aiutando gli agricoltori del comune di Phu Thuan (città di Da Nang) a produrre prodotti agricoli sani destinati all'esportazione.

La signora Le Thi Nam (a destra) nel suo campo di sesamo biologico che rispetta gli standard internazionali. Foto: TRAN TRUC

Processo di produzione rigoroso

Nelle pianure alluvionali lungo il fiume nel villaggio di Phu Xuan (comune di Phu Thuan), 22 famiglie stanno applicando un metodo di produzione "naturale" con standard rigorosissimi.

Le coltivazioni di sesamo nero e arachidi in questa zona, non più praticate con metodi tradizionali, sono entrate nel terzo anno di certificazione biologica internazionale rilasciata dall'Unione Europea (UE), dagli Stati Uniti e dal Giappone.

Per ottenere l'accesso a questi mercati esigenti, ogni centimetro di terreno, ogni seme e ogni processo svolto dagli agricoltori devono essere soggetti a una rigorosa supervisione.

Il signor Phan Van Lanh, responsabile dell'associazione per l' agricoltura biologica di sesamo e arachidi (comune di Phu Thuan), ha affermato che la produzione biologica è una vera prova di perseveranza.

Fin dalle prime fasi della preparazione del terreno, il processo è meticoloso. Il suolo deve avere la giusta umidità, le erbacce devono essere lasciate sul posto per rigenerare i nutrienti e, soprattutto, tutti gli attrezzi e i macchinari devono essere puliti a fondo prima di essere introdotti nel campo per evitare la contaminazione incrociata con sostanze estranee.

Le sostanze consentite sono calce, fosforo e letame trattato, che contribuiscono a creare un ecosistema del suolo sano.

La rigorosità si riflette anche nell'applicazione delle tecnologie di monitoraggio. Nei campi è installato un sistema di telecamere per monitorare l'intero processo agricolo.

Gli agricoltori del villaggio di Phu Xuan raccolgono le arachidi. Foto: TRAN TRUC

Ciò non solo facilita la tracciabilità, ma garantisce anche la massima trasparenza, impedendo a persone esterne di accedere alle aree di produzione e di introdurre potenziali fonti di inquinamento.

Per quanto riguarda parassiti e malattie, gli agricoltori di Phu Thuan accettano la legge della "creazione e distruzione naturale" oppure adottano misure manuali come l'estirpazione e l'isolamento delle piante malate, anziché ricorrere a pesticidi, nemmeno biologici.

Tuttavia, dietro queste certificazioni internazionali si cela l'instancabile lavoro degli agricoltori nei campi.

La signora Le Thi Nam, una delle 22 famiglie che coltivano sesamo nero e arachidi biologici, ha affermato che l'agricoltura biologica è "un lavoro gratuito".

Poiché non utilizzano erbicidi chimici, gli agricoltori devono diserbare a mano tutto l'anno.

"È un lavoro duro, ma in cambio gli agricoltori non devono più sopportare l'odore dei pesticidi e le loro mani non sono più sporche di sostanze chimiche. Quando le persone sono più sane, i fagioli e i semi di sesamo che producono possono essere davvero puliti", ha affermato la signora Nam.

Valori sostenibili

Il successo del modello di agricoltura biologica nel comune di Phu Thuan non sarebbe stato possibile senza il ruolo di supporto delle imprese.

Il processo di coltivazione viene svolto dagli agricoltori secondo standard rigorosi. Foto: TRAN TRUC

Da oltre 10 anni, la collaborazione tra l'Associazione degli agricoltori del comune di Thang An e NOOM Food Co., Ltd. ha creato una filiera sostenibile, aiutando gli agricoltori a superare la preoccupazione che "i raccolti eccezionali portino a prezzi bassi".

La costante ricerca della produzione biologica ha prodotto benefici economici tangibili, trasformando completamente l'economia rurale.

Sebbene le rese dell'agricoltura biologica siano in genere inferiori di circa il 15% rispetto all'agricoltura convenzionale, il valore commerciale è aumentato in modo significativo.

Attualmente, le aziende acquistano le arachidi a un prezzo di 55.000 VND/kg e i semi di sesamo a 70.000 VND/kg, ovvero il 20-30% in più rispetto ai prezzi di mercato.

In particolare, questo prezzo viene fissato all'inizio della stagione, dando agli agricoltori il pieno controllo sui propri guadagni e permettendo loro di investire i propri sforzi con serenità, senza doversi preoccupare di essere soggetti a manipolazioni dei prezzi.

L'efficienza economica deriva anche dalla sostenibilità delle risorse territoriali.

Dopo ogni raccolto, invece di bruciare i sottoprodotti, gli agricoltori utilizzano i gambi di fagioli e sesamo tritati come concime verde, reinsediandoli nei campi.

Inoltre, la pratica di lasciare riposare il terreno per quattro mesi durante la stagione delle piogge per consentire l'accumulo di depositi alluvionali ha portato a un continuo miglioramento della fertilità del suolo nel villaggio di Phu Xuan.

Questo è un fattore chiave che aiuta le piante a sviluppare una maggiore resistenza naturale, minimizzando il rischio di focolai di malattie senza bisogno di interventi chimici.

Questo modello ha inoltre determinato un profondo cambiamento nel modo di pensare alla gestione agricola da parte delle associazioni locali di agricoltori.

La stretta collaborazione con le aziende va oltre la distribuzione dei prodotti e comprende anche l'assistenza tecnica.

Esperti agricoli visitano regolarmente i campi per formare gli agricoltori, trattando ogni aspetto, dal trattamento delle malattie fungine alle tecniche di raccolta e conservazione, al fine di garantire che la qualità dei prodotti biologici non venga compromessa.

Ciò ha dato origine a una nuova classe di agricoltori a Da Nang , agricoltori competenti, disciplinati e attenti all'ambiente.

Secondo la signora Le Thi Anh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Phu Thuan, la stabilità degli attuali 6,7 ettari di superficie destinata alla produzione di materie prime biologiche è un prerequisito fondamentale affinché la località possa raggiungere obiettivi più ambiziosi.

Sebbene quest'area sia mantenuta a un livello stabile per garantire il più rigoroso controllo di qualità, lo spirito e i processi dell'agricoltura biologica si stanno diffondendo ad altri gruppi di colture.

La visione futura della comune è quella di continuare a collaborare con le imprese per censire e introdurre piante medicinali nell'agricoltura biologica sui terreni agricoli esistenti, al fine di diversificare i prodotti e aumentare ulteriormente il reddito dei membri.

Ripensando agli oltre 10 anni di trasformazione, la storia dell'agricoltura biologica a Phu Thuan non si limita alle cifre di crescita del fatturato.

Questa è la prova del potere della collaborazione e della perseveranza nella produzione pulita.

Si può affermare che l'agricoltura pulita e l'agricoltura biologica rappresentano la strada inevitabile per Da Nang verso la costruzione di un'economia verde e sostenibile.

Fonte: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html