Quali alimenti è meglio evitare quando si assumono integratori di vitamina C?

SKĐS - Molte persone assumono integratori di vitamina C per rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute della pelle e favorire il recupero dell'organismo. Tuttavia, non tutti gli alimenti sono adatti ad essere consumati insieme alla vitamina C.

La vitamina C è solubile in acqua e partecipa ai processi antiossidanti, alla sintesi del collagene e al rafforzamento del sistema immunitario. Tuttavia, quando si assume vitamina C sotto forma di compresse o integratori alimentari, è necessario prestare attenzione alle interazioni con il cibo per evitare di ridurne l'assorbimento.

3 gruppi di alimenti che non dovrebbero essere integrati con vitamina C.

Non assumere integratori di vitamina C insieme al fegato animale.

Il fegato di animali, come quello di maiale, manzo e capra, contiene quantità relativamente elevate di rame. La vitamina C, d'altro canto, si ossida facilmente se esposta a ioni metallici, in particolare al rame. Quando la vitamina C viene assunta contemporaneamente al fegato di animali, può essere metabolizzata più rapidamente, riducendo i suoi effetti antiossidanti e immunostimolanti. Inoltre, il fegato di animali è ricco di colesterolo e purine, il che lo rende inadatto a un consumo regolare, soprattutto per le persone con colesterolo alto o gotta.

Nota: se assumete un integratore di vitamina C, dovreste prenderlo 1-2 ore prima o dopo i pasti contenenti fegato di origine animale.

La vitamina C dovrebbe essere assunta separatamente dagli alimenti che potrebbero avere interazioni avverse.

Non assumere la vitamina C con il latte.

Molte persone hanno l'abitudine di assumere la vitamina C dopo aver bevuto il latte o di mescolarla al latte. Tuttavia, questo non è il modo ideale per utilizzarla. Alcuni studi dimostrano che la riboflavina (vitamina B2) presente nel latte può favorire l'ossidazione della vitamina C, riducendo così l'attività di entrambi i micronutrienti.

Inoltre, quando si consumano con il latte frutti ricchi di vitamina C, come arance, limoni e pompelmi, l'acidità della frutta può far cagliare più rapidamente le proteine ​​del latte nello stomaco, causando facilmente gonfiore, indigestione, bruciore di stomaco e reflusso acido nelle persone con un apparato digerente sensibile.

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Modalità d'uso corretta: Si consiglia di assumere vitamina C o consumare agrumi circa 1-2 ore prima o dopo aver bevuto il latte.

Non consumare vitamina C insieme ai frutti di mare.

Si tratta di una questione controversa perché in passato sono state pubblicate delle ipotesi secondo cui la combinazione di vitamina C con i frutti di mare potrebbe portare alla formazione di "arsenico". Tuttavia, al momento non esistono prove concrete che suggeriscano che il consumo regolare di frutti di mare insieme a frutta contenente vitamina C provochi avvelenamento da arsenico, come molti temono.

In realtà, alcuni tipi di frutti di mare contengono composti organici di arsenico a bassa tossicità. In condizioni normali, consumare frutti di mare insieme ad alimenti ricchi di vitamina C non è sufficiente a produrre la quantità di arsenico inorganico che causa un'intossicazione acuta, come molte voci sostengono.

Tuttavia, gli esperti sconsigliano ancora di assumere dosi elevate di vitamina C contemporaneamente a grandi quantità di frutti di mare, soprattutto in persone con un apparato digerente debole o con funzionalità epatica e renale compromessa. Questo perché può facilmente causare irritazione digestiva, aumentando il rischio di gonfiore, nausea e disturbi intestinali in alcuni soggetti sensibili.

Aspetti importanti da tenere a mente quando si assume un integratore di vitamina C.

Per massimizzare l'efficacia della vitamina C, è opportuno tenere presente quanto segue:

Bevi abbastanza acqua: la vitamina C è idrosolubile e viene espulsa attraverso le urine. Bere una quantità sufficiente di acqua aiuta a ridurre il carico sui reni e favorisce un metabolismo migliore.

Evitate di abusare delle compresse effervescenti di vitamina C: molti tipi di compresse effervescenti contengono una quantità piuttosto elevata di sodio, quindi le persone con pressione alta, malattie cardiovascolari o malattie renali dovrebbero usarle con cautela quando le assumono regolarmente.

Dai la priorità all'assunzione di vitamina C da alimenti naturali: arance, guava, kiwi, fragole, broccoli, peperoni... rimangono fonti di vitamina C più sicure e sostenibili rispetto all'abuso di integratori.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/khi-bo-sung-vitamin-c-can-tranh-nhung-thuc-pham-nao-169260530152817746.htm