Quando i prodotti agricoli si integrano nella cultura

Esistono terre in cui ogni chicco di prodotto agricolo non è solo il culmine di duro lavoro e sudore, ma anche l'incarnazione di leggende, credenze e fede millenarie.

A Lao Cai , dove natura e persone si fondono armoniosamente, riso e mais non sono solo cibo, ma sono anche intrisi dello spirito di feste e tradizioni, creando un'identità culturale unica. È un percorso di trasformazione dei prodotti agricoli in patrimonio spirituale, dove le persone scoprono la bellezza e il valore spirituale nascosti in ogni "gemma" della terra.

Gli abitanti Tay della comune di Quy Mong organizzano ogni anno il festival di Long Tong. Non si tratta solo di una festa di primavera, ma anche di un rituale agricolo tradizionale che segna l'inizio della nuova stagione della semina.

Ai piedi della montagna sacra, chicchi di riso e mais accuratamente selezionati dal raccolto precedente vengono offerti al dio della montagna, al dio del fiume e al santuario della Dea. Il popolo Tay crede che, dopo la cerimonia, questi semi siano intrisi delle benedizioni degli dei e che, una volta seminati, produrranno un raccolto abbondante.

Pertanto, i chicchi di riso non solo provengono dalla terra, ma sono anche nutriti dalle credenze e dalla fede della comunità. Dopo la solenne cerimonia, migliaia di persone appartenenti ai gruppi etnici Tay, Dao e Mong si sono unite all'elegante danza Dai Dam, le cui risate riecheggiavano in tutta la valle mentre si cimentavano in giochi come il lancio della palla, il tiro alla fune e la spinta dei bastoni.

Mentre il festival Lồng Tồng del popolo Tay è vibrante e colorato, i rituali di culto della foresta dei popoli Thai e Mong assumono un tono solenne e sacro. Per i Thai di Muong Lo, la cerimonia Xên Đông (culto della foresta) è la prova della loro convinzione che preservare la foresta significhi preservare la vita.

Analogamente, per il popolo Hmong di Tan Hop, la cerimonia di culto della foresta è il rituale più importante dell'anno. Entrambi i rituali sono stati iscritti nella Lista nazionale del patrimonio culturale immateriale. Sotto la chioma di alberi secolari, le preghiere dello sciamano si fondono con il suono del vento, ringraziando il cielo e la terra e invocando un raccolto abbondante.

La festa Xên Đông del popolo tailandese a Mường Lò.

Questi rituali non rappresentano solo una connessione spirituale, ma anche un impegno comunitario a proteggere insieme la foresta.

Queste storie offrono solo un piccolo assaggio del ricco patrimonio culturale di Lao Cai. Il valore dei prodotti agricoli non risiede solo nella loro resa e qualità, ma anche nelle storie e nelle anime che si celano dietro di essi.

Quando avvolti dagli abiti di feste e leggende, i prodotti agricoli non sono più semplici chicchi di riso o mais, ma diventano la storia di un'intera regione. Ogni volta che i visitatori li assaggiano, ne percepiscono i sapori caratteristici, si immergono nella profondità della cultura, dove credenze e fede sono state tramandate di generazione in generazione.

Da qui si apre una nuova direzione: l'agriturismo . Qui, le persone non solo vendono prodotti agricoli, ma condividono anche storie ed esperienze culturali. Di conseguenza, ogni prodotto non solo ha valore per il consumatore, ma diventa anche un messaggio che fa conoscere la cultura di Lao Cai agli amici di tutto il mondo.

Ogni autunno, con la fioritura delle risaie a terrazze, la valle di Tu Le si anima con la Settimana del Riso Verde, un evento culturale e turistico unico.

Arrivando a Tú Lệ di buon mattino, i visitatori possono sentire l'aria fresca e immergersi nel vivace ritmo del lavoro. Il suono delle falci che tagliano il riso e le allegre risate e chiacchiere del popolo Thái riecheggiano tra i campi.

Nei villaggi artigianali tradizionali, i visitatori possono partecipare direttamente a ogni fase della produzione del cốm (un tipo di fiocchi di riso vietnamiti): dalla tostatura dei chicchi di riso glutinoso lattiginoso su un piccolo fuoco, al ritmico pestare dei pestelli nei mortai di pietra. Sotto le abili mani degli abitanti del luogo, ogni tenero e profumato chicco di cốm emerge gradualmente, portando con sé il sapore inconfondibile delle montagne e delle foreste.

Insieme alla festa del raccolto, che esprime gratitudine al cielo e alla terra, i giochi popolari e il festival di parapendio "Vola sulla stagione d'oro" hanno creato un vivace panorama turistico in cui gastronomia, cultura e sport si fondono armoniosamente.

A quel tempo, i prodotti agricoli non erano solo alimenti, ma diventavano anche esperienze e ricordi nel viaggio dei turisti. Questo è il valore aggiunto, la direzione in cui agricoltura e cultura vanno di pari passo, sviluppandosi insieme in modo sostenibile.

I prodotti agricoli di Lao Cai si distinguono non solo per i loro sapori unici, ma anche per le leggende, le feste e le credenze che li hanno alimentati nel corso dei secoli. Preservare e promuovere questi valori non significa solo tutelare il patrimonio culturale, ma è anche la chiave per creare prodotti unici con caratteristiche distintive e inconfondibili. Questa è anche la strada che permette alle località della provincia di affermare marchi di prodotti agricoli legati alla cultura, conquistando i mercati nazionali e internazionali.

Fonte: https://baolaocai.vn/khi-nong-san-hoa-quyen-vao-van-hoa-post883727.html