Nei villaggi artigianali tradizionali della provincia di Ha Tinh, la corsa contro il tempo per evadere gli ordini di fine anno è serrata.

(Baohatinh.vn) - La produzione proattiva negli ultimi mesi dell'anno ha aiutato i villaggi artigianali di Ha Tinh a garantire l'approvvigionamento del mercato, ad aumentare il reddito e a contribuire allo sviluppo socio-economico.

Nella comune di Tung Loc, attualmente decine di famiglie si dedicano alla produzione tradizionale di incenso. Dall'inizio di novembre, il numero di ordini presso queste aziende è aumentato del 30-40%. Per soddisfare la domanda del mercato, le aziende hanno proattivamente incrementato le ore di lavoro, investito in attrezzature e macchinari e garantito una fornitura di qualità ai consumatori.

Gli ultimi mesi dell'anno sono un periodo in cui i produttori di incenso intensificano la produzione per soddisfare l'elevata domanda del mercato.

Il signor Nguyen Duc Phuong, proprietario dell'azienda An An Clean Incense (villaggio di Bac Tan Dan, comune di Tung Loc), ha dichiarato: "Da circa un mese, il mio stabilimento ha aumentato il volume di produzione giornaliero di 2-3 volte rispetto ai giorni normali, raggiungendo una produzione stimata di 400-500 kg di incenso finito al giorno. Abbiamo inoltre mobilitato più di 20 operai per lavorare regolarmente e investito in attrezzature per l'essiccazione al fine di mantenere il ritmo di produzione anche in caso di pioggia e vento."

Secondo il signor Phuong, oltre alle tradizionali linee di incenso, l'azienda produce attivamente anche molti altri tipi di incenso, come quelli a base di legno di agar, erbe aromatiche, foglie rosse, cannella, ecc., al fine di conquistare i mercati più esigenti. Attualmente, i prodotti di incenso tradizionali di Tung Loc non solo vengono consumati all'interno della provincia, ma vengono anche esportati in molte altre province e città, come Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang, ecc.

Molti stabilimenti investono in attrezzature per l'essiccazione al fine di garantire il mantenimento della produzione anche in condizioni meteorologiche piovose e umide.

Nel villaggio dei fabbri di Trung Luong (quartiere di Bac Hong Linh), oggigiorno, le fornaci a carbone ardenti, unite al rumore dei martelli e allo scoppiettio delle fiamme, creano un'atmosfera di produzione vivace e frenetica. Con una storia che si estende per centinaia di anni, il villaggio dei fabbri di Trung Luong fornisce prodotti come coltelli, falci, lame per aratri, zappe e machete ai mercati sia all'interno che all'esterno della provincia.

“Ogni anno, i 2-3 mesi che precedono il Tet (Capodanno lunare) rappresentano il periodo di picco della produzione a causa dell'elevata domanda di ordini. Ogni prodotto attraversa numerose fasi, che richiedono un impegno meticoloso e scrupoloso. Nonostante il duro lavoro, la qualità dei prodotti finiti che raggiungono i consumatori e che vengono ben accolti dal mercato ci garantisce un reddito aggiuntivo, quindi siamo molto soddisfatti. Attualmente, il volume di merci prodotte è aumentato del 30-40% rispetto ai giorni normali e si prevede che continuerà a crescere nei mesi che precedono il Capodanno lunare”, ha affermato il signor Le Van Long (Tan Mieu Hamlet, quartiere Bac Hong Linh).

Il villaggio di fabbri di Trung Luong conta attualmente oltre 100 famiglie, attività commerciali e impianti di produzione.

Il signor Le Ba Khanh, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Bac Hong Linh, ha dichiarato: “Il villaggio dei fabbri di Trung Luong conta attualmente più di 100 famiglie, attività commerciali e stabilimenti di produzione. Famosi per la loro buona qualità e i prezzi ragionevoli, i prodotti del villaggio dei fabbri sono molto apprezzati dal mercato. Sebbene molte attività abbiano subito gravi danni a seguito dei tifoni n. 5 e n. 10, la popolazione si è ripresa rapidamente e ha stabilizzato la produzione. Ci auguriamo che, grazie allo spirito proattivo della popolazione e al sostegno del governo locale, le attività produttive nel villaggio dei fabbri si stabilizzino presto e che gli abitanti possano disporre di una considerevole fonte di reddito durante i mesi di punta di fine anno.”

Lo stabilimento di produzione di salsa di pesce di Thien Trong (comune di Cam Trung) si sta preparando in anticipo per garantire un'ampia fornitura di prodotti in vista della fine dell'anno.

Come molti altri villaggi artigianali tradizionali, anche gli stabilimenti di produzione di salsa di pesce nella provincia di Ha Tinh stanno entrando nel periodo di massima produzione per servire il Capodanno lunare. Presso lo stabilimento di salsa di pesce di Thien Trong (comune di Cam Trung), gli operai sono impegnati a completare lotti di pasta di pesce fermentata, preparando una grande quantità di prodotti per soddisfare la domanda del mercato.

È noto che, grazie al rigoroso rispetto dei processi produttivi tradizionali, la salsa di pesce Thien Trong ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle alla fine del 2023. Questo non solo ne attesta la qualità, ma rappresenta anche una solida base per l'espansione del mercato di consumo del prodotto.

La salsa di pesce Thien Trong è stata riconosciuta come prodotto OCOP a 3 stelle.

Illustrando la situazione aziendale a fine anno, la signora Le Thi Thien, titolare dell'azienda, ha dichiarato: "Con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno vietnamita), il numero di ordini aumenta vertiginosamente, sia da parte dei clienti diretti che delle aziende che esportano in province e città. Nei giorni di punta, il consumo può raggiungere quasi i 1.000 litri al giorno. Per far fronte a questa forte crescita, l'azienda ha acquistato le materie prime e completato tutte le fasi di preparazione con molti mesi di anticipo, garantendo la fornitura di quasi 60.000 litri di salsa di pesce di alta qualità al mercato del Tet."

L'incremento proattivo della produzione negli ultimi mesi dell'anno sta aiutando i villaggi artigianali tradizionali di Ha Tinh a garantire un approvvigionamento stabile per il mercato del Tet, aumentando così il reddito della popolazione e contribuendo positivamente allo sviluppo socio-economico locale.

Fonte: https://baohatinh.vn/lang-nghe-ha-tinh-chay-dua-don-hang-cuoi-nam-post299292.html