Collegare la coltivazione biologica del caffè allo sviluppo del turismo.

DAK NONG: Grazie alla sua posizione privilegiata proprio accanto alla zona turistica del lago Ta Dung, una sorta di "Baia di Ha Long negli Altipiani Centrali", questa piantagione di caffè biologico è diventata una meta turistica molto ambita.

DAK NONG: Grazie alla sua posizione privilegiata proprio accanto alla zona turistica del lago Ta Dung, una sorta di "Baia di Ha Long negli Altipiani Centrali", questa piantagione di caffè biologico è diventata una meta turistica molto ambita.

La piantagione di caffè si trova nella frazione di B'Srê A ed è di proprietà del signor Nguyen Viet Tien, di 58 anni. Questa è anche una delle oltre dodici aziende agricole di successo, coltivate con metodo biologico per offrire esperienze di turismo esperienziale, in collaborazione con la Cooperativa Turistica di Ta Dung (comune di Dak Som, distretto di Dak Glong, provincia di Dak Nong).

La zona turistica del lago Ta Dung (distretto di Dak Glong, provincia di Dak Nong) è un capolavoro naturale che da molti anni rappresenta una meta ambita negli Altipiani Centrali in generale e nella provincia di Dak Nong in particolare. Inoltre, quest'area è particolarmente adatta alla coltivazione di colture di alto valore economico come durian, mangostano, noci di macadamia, pepe e caffè. Consapevole di questo vantaggio, la Cooperativa Turistica di Ta Dung ha riunito numerosi modelli agricoli locali per favorire lo sviluppo del turismo. La piantagione di caffè del signor Tien è uno di questi.

Il signor Nguyen Viet Tien (all'estrema sinistra) presenta il modello di caffè biologico al signor Ho Gam (all'estrema destra), presidente dell'Associazione degli agricoltori della provincia di Dak Nong. Foto: Hong Thuy.

Il signor Tien ha affermato che questa piantagione di caffè Robusta ha una superficie totale di 6 ettari, ha 12 anni ed è stata coltivata secondo pratiche di agricoltura biologica fin dalla sua messa a dimora. "Inizialmente, intendevo semplicemente il non utilizzare fertilizzanti inorganici o pesticidi chimici, perché ho piantato il caffè principalmente per il consumo personale, della mia famiglia, dei parenti e degli amici, e mi sentivo più sicuro."

Comprendo che l'esposizione a numerose sostanze chimiche tossiche provenienti da fertilizzanti e pesticidi influirà sulla mia salute e su quella della mia famiglia. Senza salute non c'è nulla. Non utilizzo fertilizzanti e pesticidi indiscriminatamente per il solo scopo di massimizzare la produttività e il profitto, perché i danni superano i benefici, per non parlare del rapido degrado e dell'impoverimento della fertilità del suolo.

"Solo quando i ragazzi della Cooperativa Turistica di Ta Dung sono venuti a trovarmi, chiedendomi di collaborare allo sviluppo del turismo e spiegandomi più nel dettaglio il processo di agricoltura biologica, ho capito cosa significasse davvero l'agricoltura biologica. A quanto pare, applicavo già da tempo oltre l'80% del processo di coltivazione di cui mi avevano parlato", ha detto il signor Tien con un sorriso.

Il signor Vo Duy Quang, direttore della cooperativa turistica di Ta Dung (nella foto), ha affermato che la collaborazione con i proprietari dei frutteti per lo sviluppo del turismo si è inizialmente dimostrata efficace. Foto: Hong Thuy.

Il signor Tien ha raccontato che, avendo anche altri lavori, la sua piantagione di caffè non aveva ricevuto molti investimenti. Inizialmente, acquistava fertilizzanti organici da un'azienda a un prezzo piuttosto elevato. Tuttavia, non utilizzando fertilizzanti inorganici, la resa era scarsa e non c'era profitto. Dopo aver fatto ricerche e aver appreso il processo di compostaggio dei fertilizzanti organici con l'ausilio di probiotici e dopo essersi consultato con esperti del settore agricolo, ha acquistato probiotici per compostare letame di mucca, pollo e capra e utilizzarlo come fertilizzante per le piante.

“Elimino le erbacce solo intorno alla base degli alberi per mantenerli puliti; non uso assolutamente erbicidi perché questo strato d'erba trattiene molto bene l'umidità nel terreno ed è anche un ambiente favorevole alla proliferazione degli insetti. Per quanto riguarda parassiti e malattie, uso solo occasionalmente prodotti biologici dell'azienda per irrorare, e anche in quel caso, li uso con molta parsimonia. Poiché gli alberi sono sani, hanno anche una buona resistenza e nel giardino crescono molti insetti utili che tengono lontani quelli dannosi”, ha affermato il signor Tien.

Il signor Tien ha affermato che, prima di collaborare con la Cooperativa Turistica di Ta Dung, sebbene il suo caffè fosse di alta qualità, lo vendeva solo ai commercianti, come qualsiasi altro caffè coltivato tradizionalmente.

“L'anno scorso, un'azienda di Ho Chi Minh City è venuta qui in visita turistica. Hanno visto il mio processo di coltivazione e hanno prelevato campioni del mio caffè per analizzarli. Poco dopo, mi hanno proposto un contratto per l'acquisto di tutto il caffè della mia piantagione a un prezzo da 1,5 a 2 volte superiore a quello di mercato. Tuttavia, hanno incluso diverse clausole, che sostanzialmente mi obbligavano a mantenere i miei metodi di coltivazione e a non utilizzare fertilizzanti o pesticidi inorganici per aumentare la resa solo per via del prezzo più alto. Se la qualità non avesse soddisfatto gli standard iniziali, avrei dovuto pagare un risarcimento e affrontare pesanti penali. Naturalmente, ho accettato tutto perché, anche senza queste condizioni, avrei continuato a coltivare allo stesso modo. Questo dimostra quanto le persone apprezzino oggi i prodotti naturali”, ha raccontato con soddisfazione il signor Tien.

Il signor Ho Gam, presidente dell'Associazione degli agricoltori della provincia di Dak Nong (a destra), apprezza molto il modello di integrazione tra coltivazione biologica del caffè e turismo. Foto: Hong Thuy.

Ciò che rende più felice il signor Tien è la consapevolezza di essere sulla strada giusta nel suo processo di coltivazione. Sebbene la sua piantagione di caffè non avesse ricevuto investimenti e cure adeguate nelle stagioni precedenti, con alberi vecchi e segni di invecchiamento, che hanno portato a rese basse (poco più di 2 tonnellate/ettaro in questa stagione), il signor Tien è comunque soddisfatto. Il valore dell'agricoltura biologica è evidente nell'alto prezzo garantito dall'azienda. Pertanto, nonostante la bassa resa, i suoi profitti non sono diminuiti.

"I primi risultati dimostrano l'efficacia del collegamento tra la Cooperativa Turistica di Ta Dung e i frutteti per lo sviluppo del turismo. Per un collegamento sostenibile, i frutteti devono garantire che il processo di coltivazione avvenga secondo l'accordo iniziale, che i frutteti siano puliti e belli, che il processo agricolo sia pulito e sostenibile e che i prodotti dei frutteti mantengano l'alta qualità promessa. Questo è il beneficio immediato, ma a lungo termine, come ha detto il signor Tien, l'agricoltura biologica fa bene alla salute, all'ambiente e garantisce un mercato stabile...", ha affermato il signor Vo Duy Quang, direttore della Cooperativa Turistica di Ta Dung.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html