Longform | Son La: Efficienza straordinaria dalla filiera della frutta

Nel 2025, si prevede che Son La registrerà un raccolto eccezionale di frutta, con una produzione totale stimata di circa 510.000 tonnellate, un aumento del 31% rispetto al 2024.

Più di dieci anni fa, i pendii di Son La erano ancora dominati da mais e manioca, colture che generavano bassi redditi, impoverivano il suolo e non avevano una chiara filiera produttiva. Ma in soli 10 anni, Son La si è completamente trasformata. Alberi da frutto e biancospino hanno ricoperto oltre 85.000 ettari di terreno in pendenza, gran parte dei quali è stata destinata a coltivazioni specializzate di alta qualità, tracciabili e orientate all'esportazione.

Secondo il Dipartimento dell'Industria e del Commercio della provincia di Son La, alla fine di luglio 2025, il volume totale di frutta consumata nella provincia di Son La è stato stimato in quasi 300.000 tonnellate, raggiungendo oltre il 50% del piano annuale, per un valore totale di quasi 3.000 miliardi di VND. Tra i frutti con i maggiori volumi di consumo figurano le prugne (circa 100.000 tonnellate, per un valore totale di oltre 990 miliardi di VND); i manghi (oltre 107.500 tonnellate, per un valore di 650 miliardi di VND); e i longan (oltre 9.300 tonnellate, per un valore di quasi 375 miliardi di VND)...

Nomi come prugna, mango rotondo, longan di Son La, avocado di Mai Son, banana di Yen Chau, biancospino di Bac Yen… non sono più solo specialità di alta montagna vendute esclusivamente nei mercati provinciali, ma hanno fatto la loro comparsa sugli scaffali dei supermercati, sono apparsi in fiere internazionali e sono persino associati a marchi nazionali OCOP. Anche altri prodotti come frutto della passione, ananas e frutto del drago… vengono consumati sul mercato interno. Alcune varietà stanno entrando nella loro stagione di punta, contribuendo alla diversificazione dei prodotti offerti al mercato e aumentando il valore della produzione agricola in tutta la provincia.

Il valore della produzione per ettaro di alberi da frutto attualmente varia dai 150 ai 300 milioni di VND all'anno, con alcuni modelli che superano i 500 milioni di VND. Questo non rappresenta solo un cambiamento nella struttura delle colture, ma una svolta nella strategia per lo sviluppo di un'agricoltura ad alto valore aggiunto, un'agricoltura verde e un'agricoltura orientata al mercato.

Dietro a questa immagine si cela una visione complessiva, istituzionalizzata in politiche specifiche. Nel 2015, il Comitato provinciale del Partito di Son La ha emanato la Conclusione 121 sulla coltivazione di alberi da frutto su terreni in pendenza. Questa decisione ha aperto una serie di meccanismi a sostegno degli agricoltori per la transizione verso varietà di alta qualità, l'accesso a tecniche agricole avanzate, l'applicazione degli standard VietGAP e GlobalGAP e, soprattutto, il miglioramento delle loro capacità di accesso al mercato.

Ad oggi, la provincia di Son La ha istituito oltre 200 filiere di produzione di frutta sicura, con una superficie produttiva interconnessa di 4.500 ettari. Più di 335 cooperative e imprese sono direttamente coinvolte nel consumo integrato, garantendo ai prodotti contratti di acquisto sicuri, prezzi stabili e riducendo al minimo la necessità di interventi di "salvataggio".

Con quasi 4.750 ettari conformi agli standard VietGAP, oltre 2.200 ettari investiti in sistemi di irrigazione a risparmio idrico e quasi 10.000 ettari coltivati ​​con varietà di colture di alta qualità, Son La si sta avvicinando a un modello agricolo ad alta tecnologia orientato alla produzione su larga scala e trasparente, in grado di soddisfare i rigorosi requisiti del mercato.

La provincia ha inoltre rilasciato 218 codici per le aree di coltivazione e 8 codici per gli impianti di confezionamento conformi ai requisiti di esportazione. Inoltre, sono entrati in funzione quasi 3.000 impianti di essiccazione e lavorazione, oltre 500 impianti di trasformazione su piccola scala e 40 magazzini frigoriferi, facilitando così il prolungamento della durata di conservazione e aumentando il valore aggiunto.

Non più semplici prodotti agricoli grezzi, i frutti di Son La stanno gradualmente entrando nella fase di trasformazione profonda, confezionamento standardizzato, costruzione del marchio, tracciabilità e moderni sistemi di distribuzione.

Contemporaneamente, dall'inizio del 2025, il Comitato popolare della provincia di Son La ha istituito un comitato direttivo intersettoriale (secondo la Decisione 598) per coordinare il piano di produzione, trasformazione, consumo ed esportazione dei prodotti agricoli. Questo comitato funge da punto di riferimento centrale per la risoluzione del problema della domanda e dell'offerta, nonché per l'adeguamento della struttura delle colture e dei volumi di produzione al fine di evitare la situazione di "raccolto eccezionale a prezzi bassi".

Dall'inizio dell'anno, il Comitato direttivo per la produzione, la trasformazione, il consumo e l'esportazione di prodotti agricoli nella provincia di Son La (Comitato direttivo 598) si è adoperato attivamente per superare le difficoltà e promuovere la produzione, la trasformazione e il consumo di prodotti agricoli da parte degli agricoltori, soprattutto durante il periodo di massima raccolta.

Inoltre, l'organizzazione ha condotto numerosi incontri in loco e implementato programmi di promozione commerciale, come la fiera Mega Live OCOP per la vendita delle prugne di Phiêng Khoài; la promozione dei prodotti agricoli attraverso eventi culturali; e l'introduzione di fragole e prugne sui voli di Vietnam Airlines e nelle catene di supermercati Saigon Co.op, BigC e WinCommerce. Hanno partecipato attivamente alla Settimana delle Prugne e dei Prodotti Agricoli di Sơn La ad Hanoi e Ho Chi Minh City; e hanno presenziato a 14 fiere ed esposizioni nazionali e internazionali, ampliando il loro mercato di consumo. Allo stesso tempo, hanno applicato la tecnologia, guidato le aziende nella commercializzazione dei loro prodotti su piattaforme di e-commerce e organizzato corsi di formazione sulle tecniche di live streaming.

D'altro canto, il Comitato direttivo ha continuato a sollecitare le autorità locali e le cooperative a coordinarsi con le imprese per mantenere la produzione, garantendo l'approvvigionamento di materie prime ortofrutticole ai grandi impianti di trasformazione come Doveco, Nafoods e ICFood; e a sostenere le procedure legali relative alle aree di coltivazione, agli impianti di confezionamento e alle attività di cooperazione internazionale.

Grazie al consenso sulle soluzioni, Son La punta a esportare oltre 35.000 tonnellate di prodotti agricoli verso mercati chiave come Cina, Giappone, UE, Emirati Arabi Uniti e Russia solo nel 2025. Nel frattempo, il mercato interno riceverà oltre 50.000 tonnellate di frutta sicura attraverso moderni sistemi di distribuzione come WinMart, Saigon Co.op, AEON e Bach Hoa Xanh…

Son La organizza anche Settimane della Frutta ad Hanoi, Ho Chi Minh City e in diverse province settentrionali. In particolare, molti prodotti di nicchia, come le prugne di fine stagione, vengono trasportati per via aerea, direttamente dall'aeroporto di Noi Bai ai punti vendita in giornata, contribuendo a mantenerne la freschezza e ad aumentarne il valore.

Inoltre, la provincia sta intensificando gli accordi di cooperazione con associazioni imprenditoriali nazionali e internazionali, partecipando alle fiere OCOP e alle conferenze commerciali multilaterali: passi che dimostrano maturità nella visione di mercato e una strategia di promozione sistematica.

Al di là dei semplici dati di produzione o della superficie coltivata, ciò che rende Son La un "modello del Nord-Ovest" è la sua mentalità orientata allo sviluppo sostenibile. La provincia ha stabilito che lo sviluppo agricolo non può basarsi esclusivamente sull'aumento della superficie coltivata; deve valorizzare ogni singola unità di terreno attraverso la tecnologia, le filiere di approvvigionamento e la promozione del marchio.

Per questo motivo Son La sta intensificando gli sforzi per promuovere gli investimenti nel settore agricolo. Ad oggi, Son La è diventata una meta per molte grandi aziende come Phuc Sinh Group, Nafoods, Dong Giao Export Food Joint Stock Company (Doveco)... Nella stagione agricola 2025, grandi imprese di trasformazione come Doveco, Nafoods, IC Food, Quyet Thanh Moc Chau Cooperative... hanno continuato a mantenere operazioni stabili, acquistando materie prime dalle aree di produzione collegate e dalle famiglie. Nello specifico, solo Doveco Son La ha acquistato complessivamente oltre 25.000 tonnellate entro la fine di luglio, tra cui mango, ananas, frutto della passione, mais dolce, soia e altri ortaggi; IC Food ha trasformato oltre 1.440 tonnellate di vari ortaggi, come cavolo, cavolo cappuccio, senape, carote...

Di recente, Doveco ha inaugurato e messo in funzione la prima linea di inscatolamento in carta per frutta e verdura in Vietnam, utilizzando tecnologia svedese (Tetra Recart), presso il Centro di trasformazione di frutta e verdura Doveco di Son La.

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Thanh Cong, vicepresidente del Comitato popolare provinciale di Son La, in futuro la provincia continuerà a valutare e fornire meccanismi di supporto per attrarre grandi progetti di investimento in impianti di trasformazione e per realizzare la trasformazione avanzata dei prodotti a base di frutta.

I meccanismi politici a sostegno della trasformazione profonda sono assolutamente essenziali. Gli impianti di trasformazione, come Doveco Son La, hanno recentemente inaugurato una linea di produzione che confeziona tutti i prodotti in cartoni di carta per il mercato interno e per l'esportazione. Questa tecnologia soddisfa i requisiti attuali delle organizzazioni internazionali, ovvero la trasformazione profonda. Pertanto, la provincia prenderà in considerazione l'attuazione di meccanismi politici a sostegno dello sviluppo delle aree di coltivazione e degli impianti di trasformazione, in particolare supportando la filiera produttiva in modo che gli impianti di trasformazione possano operare a pieno regime durante tutto l'anno. Ciò eviterà situazioni in cui gli impianti di trasformazione non riescano a garantire le aree di coltivazione e siano costretti a operare a capacità ridotta, il che sarebbe molto pericoloso per l'organizzazione della produzione agricola.

Parallelamente, nel prossimo futuro, Son La si concentrerà su tre obiettivi principali: digitalizzare la gestione delle aree agricole coltivate, potenziare le infrastrutture logistiche legate alla trasformazione e alla conservazione dei prodotti e aumentare la quota di prodotti agricoli altamente trasformati sul totale delle esportazioni. Allo stesso tempo, la provincia definisce chiaramente il ruolo centrale delle cooperative di nuova generazione, quelle che "guidano" la filiera agricola, collegando gli agricoltori con le fabbriche e i mercati.

Alla fine del secondo trimestre del 2025, le esportazioni totali di frutta di Son La hanno superato le 158.000 tonnellate, destinate a 15 paesi e territori. Questo risultato è frutto di un processo di investimento strategico e di una stretta collaborazione tra popolazione, imprese, governo e comunità scientifica.

Oggi, Son La non è solo la capitale frutticola del Vietnam nord-occidentale, ma rappresenta un esempio lampante di trasformazione di successo da un'agricoltura di sussistenza a un'agricoltura orientata al mercato. Dalle piccole prugne sui pendii delle montagne ai frutteti di mango sugli altipiani di Muong La, Son La ha costruito un panorama di prodotti agricoli prestigiosi, di valore e con un futuro promettente.

Quando i prodotti agricoli non sono solo "commestibili", ma anche "vendibili", "mantengono il loro valore" e "raggiungono il mercato mondiale", allora si tratta di una vittoria completa. Questo è anche ciò che Son La sta gradualmente realizzando grazie alla forza della sua gente, alla visione della sua leadership e a una forte fiducia nella propria agricoltura autoctona.

(Testo: Phuong Lan; Grafica: Ngoc Lan)

Fonte: https://congthuong.vn/longform-son-la-hieu-qua-vuot-troi-tu-chuoi-gia-tri-trai-cay-414888.html