Una gioia per gli occhi: i campi di peperoncini di un rosso acceso a Gia Lai.

Un primo piano degli ultimi peperoncini della stagione che si asciugano sotto il sole cocente sul terreno sabbioso di Gia Lai.

A fine maggio, le zone costiere di Gia Lai sono bruciate dal sole, che riscalda le dune di sabbia finissima. È in questo periodo che gli agricoltori di comuni come An Luong e Phu My Dong approfittano del caldo per essiccare i peperoncini lungo le strade e le aree sabbiose della costa.

Sui pendii sabbiosi e nei campi, lotti di peperoncini rossi si stanno essiccando come

Sui pendii sabbiosi e nei campi, lotti di peperoncini rossi si stanno essiccando come "fiamme".

I peperoncini di queste regioni sono famosi per la loro piccantezza, l'aroma e il sapore intenso. Non solo vengono venduti freschi sul mercato interno ed esportati in Cina e Corea del Sud, ma gli abitanti del luogo li essiccano e li vendono come peperoncini secchi.

Le file di peperoncini essiccati al sole, di un rosso acceso, si estendono emanando un aroma pungente, forte e inconfondibile, caratteristico di questa varietà di peperoncino costiera.

Negli ultimi giorni, le zone costiere di Gia Lai hanno registrato temperature esterne di 37-38 gradi Celsius. L'essiccazione dei peperoncini sotto il sole cocente è un vantaggio, ma è anche un processo faticoso ed estenuante per i coltivatori, che sudano copiosamente e hanno gli occhi lucidi.

Gli agricoltori devono trascorrere ore sotto il sole, girando, rastrellando e mescolando continuamente i peperoncini per assicurarsi che si asciughino uniformemente senza bruciarsi, ammaccarsi o perdere il colore.

Per produrre peperoncini secchi di alta qualità, gli agricoltori dei comuni di Phu My Dong e An Luong devono affrontare il faticoso lavoro della terra sotto il sole cocente e sopportare l'intensa piccantezza dei peperoncini stessi.

Le difficoltà non si limitano alla fase di raccolta; iniziano fin dalla fase di semina, dalla preparazione del terreno e dall'irrigazione fino alla fioritura e alla fruttificazione delle piante. Prendersi cura dei peperoncini è come prendersi cura di un neonato: basta un'infestazione di tripidi o una gelata per distruggere tutto.

La desolata zona costiera sabbiosa, dove si potrebbe pensare che nessuna pianta possa resistere al caldo torrido della stagione secca e alla brezza marina salmastra, in realtà offre le condizioni ideali per la crescita del peperoncino bird's eye e del peperoncino cornuto, rendendo famosa la coltivazione del peperoncino in questa zona.

Secondo il signor Nguyen Van Ty, un coltivatore di peperoncini del comune di An Luong, la coltivazione del peperoncino in questo terreno sabbioso inizia solitamente in ottobre o novembre e, dopo un periodo di cure, viene in genere raccolta dopo circa 5-6 mesi.

"Attualmente, il prezzo dei peperoncini che i commercianti acquistano è crollato rispetto all'anno scorso: solo circa 15.000-20.000 VND al chilogrammo per i peperoncini freschi e 80.000-90.000 VND al chilogrammo per quelli secchi. Coltivare peperoncini è un lavoro estremamente faticoso, ma è il nostro sostentamento, la nostra ancora di salvezza durante i periodi di magra", ha raccontato il signor Ty.

Secondo gli agricoltori, il prezzo attuale è solo

Secondo gli agricoltori, il prezzo attuale è solo "ragionevole", in quanto consente loro di recuperare i costi dei fertilizzanti e della manodopera, lasciando ben poco da accumulare e reinvestire nel raccolto successivo.

Nonostante gli alti e bassi dovuti a raccolti eccezionali e prezzi in calo, i campi di peperoncino sono stati preservati grazie al duro lavoro e alla perseveranza degli abitanti della regione costiera di Gia Lai.