Portare lo "spirito" di Hai Phong al Festival Internazionale della Cultura Gastronomica del 2025.

Lo stand del Dipartimento degli Affari Esteri della città di Hai Phong al Festival Internazionale del Cibo e della Cultura del 2025. (Foto: Xuan Son)

Fin dai primi passi, i commensali vengono conquistati dal delicato aroma del tè al crisantemo, dal profumo intenso del pane speziato e dal sapore unico delle mele essiccate di Bang La: tre "specialità" provenienti da Hai Phong.

La signora Ha Phuong, rappresentante del marchio An Tra e scelta dal Dipartimento degli Affari Esteri della città di Hai Phong per partecipare al festival di quest'anno, ha dichiarato: "Sono molto onorata di portare al festival i prodotti tipici di Hai Phong, tra cui il tè al crisantemo, il pane speziato e un nuovo prodotto, le mele essiccate Bang La. Tutti realizzati con ingredienti locali, a testimonianza della purezza e della cultura unica della mia città natale."

Più che una semplice delizia culinaria, il tè al crisantemo di Hai Phong vanta una lunga tradizione. A differenza dei tè verdi di Thai Nguyen o Tuyen Quang, il tè al crisantemo di questa regione è sapientemente prodotto a partire da diverse varietà di crisantemi, combinando armoniosamente sapori dolci, aspri e astringenti per creare un aroma inconfondibile.

"Il tè al crisantemo di Hai Phong non solo aiuta a rilassarsi e favorisce il sonno, ma è anche benefico per la salute e migliora la vista. Questa è una tipica abitudine degli abitanti della città portuale, dove il tè al crisantemo è popolare ovunque, dai piccoli negozi ai grandi supermercati", ha spiegato la signora Ha Phuong.

Molti dei numerosi prodotti locali di Hai Phong vengono esposti e presentati ai visitatori provenienti da ogni dove. (Foto: Xuan Son)

Oltre al tè, anche il pane piccante è una specialità molto apprezzata. La signora Ha Phuong ha affermato che il pane piccante di Hai Phong viene preparato in piccole porzioni, ma conserva comunque il ricco sapore della carne fresca, del paté e della ricetta unica di ogni chef.

"Rispetto al pane tradizionale di grandi dimensioni, la versione più piccola permette ai commensali di assaporarne appieno il gusto delizioso senza sentirsi troppo pieni, è più economica e può essere gustata anche dai bambini", ha affermato.

Una delle novità più interessanti dello stand di Hai Phong di quest'anno è la mela Bang La essiccata, una prelibatezza locale rara ma deliziosa. La presenza di questo prodotto ci ricorda le ricche specialità della regione, che il Ministero degli Affari Esteri della città ha già presentato in numerose edizioni precedenti del Food Tour.

Riguardo all'organizzazione, la signora Ha Phuong ha commentato: "Il festival di quest'anno è stato preparato in modo eccellente, con una maggiore diversità culturale e investimenti più consistenti rispetto al passato. Ciò offre alle province e alle città l'opportunità di presentare i propri prodotti a un vasto pubblico, creando un'esperienza attraente per tutti."

Lo stand di Hai Phong non è solo un luogo dove gustare il cibo, ma anche un ponte che collega la cultura, la gastronomia e l'ospitalità della città portuale agli amici internazionali. In quei sapori semplici si può scorgere una città vibrante, piena di creatività e ricca di identità culturale.

Con il tema "Festival Internazionale della Cultura Alimentare 2025: Unire le forze per sostenere i nostri compatrioti nel superare alluvioni e tempeste", tutte le attività del Festival Internazionale della Cultura Alimentare 2025, dagli stand ai programmi di beneficenza, sono volte a condividere e sostenere la comunità, in particolare le persone delle province centrali che stanno subendo gravi perdite a causa di alluvioni e tempeste.

Ogni contributo da parte di individui e organizzazioni qui presenti contribuisce direttamente ad attività benefiche, promuovendo uno spirito di mutuo sostegno e solidarietà e favorendo l'unità nazionale.

Fonte: https://baoquocte.vn/mang-hoi-tho-dat-cang-den-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-335320.html