Cibo delizioso, simbolo di amicizia tra Da Nang e la Corea del Sud.

Il Festival del Cibo Coreano 2025, conclusosi di recente a Hoi An, è diventato un evento di punta, attirando un gran numero di turisti nazionali e internazionali. La manifestazione non solo ha offerto l'opportunità di gustare piatti tradizionali come kimchi, kimbap e cocktail analcolici, ma ha anche contribuito ad approfondire la cooperazione culturale tra Da Nang e la Corea, sia nel presente che nel futuro.

Turisti stranieri alla scoperta della cucina coreana. Foto: VINH LOC

Il Festival del Cibo Coreano, che si terrà dal 6 al 7 settembre presso la Piazza del Fiume Hoai (quartiere di Hoi An), è organizzato dal Centro per la Conservazione del Patrimonio Culturale Mondiale di Hoi An, dal Comitato Popolare del quartiere di Hoi An, in collaborazione con SINASEAN Vietnam Co., Ltd. (in rappresentanza del Ministero dell'Agricoltura , dell'Alimentazione e degli Affari Rurali coreano) e la Società Coreana per il Commercio di Prodotti Alimentari e Agroalimentari.

L'evento non solo ha messo in mostra i valori unici della ricca cultura culinaria coreana, ma ha anche offerto un attraente spazio di intrattenimento ed esperienza per residenti e turisti con attività speciali come spettacoli di chitarra e violino coreani; degustazioni di cibo; shopping presso le bancarelle; esperienza nella preparazione di autentici piatti coreani (kimbap, cocktail analcolici); e spettacoli di arte tradizionale di Hoi An...

La signora Le Thi Phuong, una turista di Hanoi, ha raccontato che, pur avendo già mangiato cibo coreano in molti posti, questa volta l'esperienza è stata completamente diversa. "Mangiare proprio nel cuore del Quartiere Vecchio, in un luogo ricco di cultura, mi ha fatto sentire come se fossi a Seoul. Gli chef coreani erano cordiali ed entusiasti, e mi hanno spiegato con piacere ogni ingrediente e il modo corretto di consumarlo. Non è stata solo un'esperienza culinaria, ma anche un modo molto interessante per conoscere la cultura", ha affermato la signora Phuong.

Al festival, molti turisti coreani hanno espresso la loro gioia nel vedere la cucina del loro paese accolta con entusiasmo in Vietnam. Il signor Kim Joon-ho, un turista di Incheon, ha affermato di essere rimasto profondamente commosso nel vedere vietnamiti e stranieri apprezzare il cibo coreano. Questo lo ha aiutato a sentirsi più vicino e a comprendere che la cultura è un importante ponte che unisce i popoli di tutto il mondo.

Attualmente Da Nang intrattiene ampie relazioni di collaborazione con località della Corea del Sud come Daegu, Busan e Gwangju… Ogni anno si svolgono eventi culturali, festival, festival cinematografici, programmi di studio all'estero e scambi studenteschi, che producono risultati positivi.

Inoltre, la Corea del Sud è anche uno dei partner più importanti della città in molti settori, come il turismo, l'istruzione e gli investimenti. In particolare negli ultimi anni, la Corea del Sud è stata costantemente la principale fonte di turisti e visitatori a Da Nang.

Secondo i rappresentanti del Centro per la Conservazione del Patrimonio Culturale Mondiale di Hoi An, il Festival del Cibo Coreano del 2025 a Hoi An non sarà solo un viaggio alla scoperta dei sapori della cucina coreana, ma aprirà anche uno spazio per lo scambio culturale, contribuendo a rafforzare l'amicizia e la cooperazione tra Vietnam e Corea. Sarà una destinazione culturale e turistica ideale per residenti e turisti, e un'opportunità per i prodotti coreani di raggiungere più facilmente i consumatori vietnamiti.

"Hoi An è una località che fa parte della Rete delle Città Creative dell'UNESCO. All'interno di questa rete, la gastronomia è uno dei settori creativi che viene efficacemente promosso, grazie alla presenza di cucine provenienti da tutto il mondo, in particolare quella coreana."

Turisti in fila per gustare il cibo coreano. Foto: VINH LOC

"Questo è molto interessante, soprattutto perché il numero di turisti coreani che visitano Hoi An e Da Nang continua ad aumentare, rendendo il ruolo della gastronomia ancora più importante. Ciò contribuisce a rafforzare ulteriormente il rapporto e la solidarietà tra i due Paesi e i due popoli", ha osservato un rappresentante del Centro per la conservazione del patrimonio culturale mondiale di Hoi An.

Secondo il signor Cho Sungbae, direttore della Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation di Ho Chi Minh City, Hoi An è la destinazione turistica più popolare del Vietnam, attirando ogni anno numerosi turisti nazionali e internazionali.

Attraverso l'organizzazione di questo festival, gli organizzatori mirano a far conoscere la diversità e l'eccellenza dei prodotti alimentari coreani ai turisti internazionali e ai consumatori locali di Hoi An, avvicinando la cucina coreana alla vita quotidiana delle persone.

"Dai sapori dei piatti alla vivace atmosfera festiva, l'evento non si limita a promuovere la cucina coreana, ma rappresenta anche un'opportunità per le due culture di incontrarsi, scambiarsi idee e svilupparsi insieme, rafforzando ulteriormente il rapporto, la cooperazione e la comprensione tra i due Paesi non solo in ambito culinario, ma anche in molti altri settori", ha affermato il signor Cho Sungbae.

Fonte: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html