Stagione dell'anice stellato a Hoanh Mo

A Hoanh Mo è in pieno periodo di raccolta dell'anice stellato. Sulle alte colline, la gente raccoglie i fiori di anice stellato; lungo le strade, si vedono persone che li trasportano e ovunque si assiste a scene di acquirenti e venditori di anice stellato. Le fabbriche che bollono, essiccano e confezionano l'anice stellato lavorano senza sosta.

Dong Cam è un villaggio con una superficie molto limitata dedicata alla coltivazione dell'anice, tra i 15 villaggi del comune di Hoanh Mo in cui si coltiva questo frutto. Nonostante la coltivazione dell'anice occupi solo circa 100 ettari su un totale di oltre 5.000 ettari nell'intero comune, la vita economica degli abitanti di Dong Cam è piuttosto prospera grazie a questa coltura. La signora Lo Thi Hoai, segretaria del Partito e capo del villaggio di Dong Cam, ha affermato: "Fino all'80% delle famiglie del villaggio trae reddito dalla coltivazione dell'anice. Alcune famiglie guadagnano meno di 100 milioni di dong all'anno, mentre altre arrivano a guadagnare fino a 300 milioni di dong all'anno. Dopo solo pochi raccolti di anice di successo, gli abitanti di Dong Cam possono costruire case, acquistare automobili e così via."

Gli abitanti del villaggio di Dong Cam (comune di Hoanh Mo) stanno raccogliendo l'anice stellato.

Da quando la domanda di anice stellato è aumentata vertiginosamente, il suo prezzo è cresciuto costantemente dal 2010 ad oggi. Le foreste di anice stellato del villaggio di Dong Cam in particolare, e della comune di Hoanh Mo in generale, sono state curate con attenzione dagli abitanti. La potatura regolare e i controlli antiparassitari assicurano che l'anice stellato venga raccolto al momento giusto, eliminando il precedente problema dei fiori secchi e caduti nella foresta. L'anice stellato è diventato una fonte di sostentamento e di ricchezza per gli abitanti di Hoanh Mo, alimentando un forte legame con le loro foreste di anice stellato. La signora Tran Thi Nuong (villaggio di Loong Vai) ha affermato: "Quest'anno il prezzo dell'anice stellato non è alto come l'anno scorso, ma nessuno sta abbandonando il proprio raccolto. La mia famiglia stima che raccoglieremo poco più di 3 tonnellate di anice stellato fresco, equivalenti a circa 60 milioni di VND. Questa quantità è sufficiente a soddisfare le nostre esigenze di vita e ci permetterà di risparmiare per altre fonti di reddito."

Essendo una coltura perenne, l'anice stellato ha una durata di vita di 30-40 anni. Gli alberi, anche di soli 5 anni, possono essere raccolti in due stagioni: la primavera e l'autunno. La raccolta primaverile si svolge da gennaio a marzo e rappresenta circa il 30% del raccolto annuale, mentre la raccolta autunnale va da agosto a ottobre. Attualmente, oltre 5.000 ettari di anice stellato a Hoanh Mo sono per lo più maturi e pronti per la raccolta annuale. Entro il 2025, si prevede che la produzione di anice stellato a Hoanh Mo raggiungerà quasi 1.000 tonnellate di anice stellato fresco, equivalenti a 280 tonnellate di anice stellato essiccato. Grazie a questa abbondante offerta, sono stati costruiti numerosi impianti di trasformazione per rifornire i commercianti, rendendo gradualmente Hoanh Mo un centro per la produzione, la lavorazione e il commercio di anice stellato.

La signora Hoang Thi Phuong, direttrice della Cooperativa di Cannella e Anice Chu Phuong (villaggio di Pac Poc, comune di Hoanh Mo), ha dichiarato: "Attualmente acquistiamo circa 10 tonnellate di anice al giorno dagli agricoltori e, durante la stagione del raccolto, la cooperativa ne acquista fino a 30 tonnellate al giorno. Tutto questo anice viene bollito utilizzando un sistema di cottura a vapore, che garantisce una cottura uniforme, un colore dorato e l'assenza di odore di fumo. Successivamente, viene essiccato, confezionato e conservato in celle frigorifere, assicurando che soddisfi gli standard per l'esportazione verso i mercati esteri, inclusa l'Europa...".

Gli operai della cooperativa di cannella Chu Phuong essiccano la cannella.

In virtù dell'identificazione dell'anice stellato come specie forestale chiave, il comune di Hoanh Mo sta sviluppando un programma di sviluppo forestale mirato all'anice stellato. Di conseguenza, la priorità immediata per il comune è la ristrutturazione e il ripristino dell'area occupata da vecchi alberi di anice stellato. Secondo La Ngoc Duong, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Hoanh Mo: "Un'analisi ha dimostrato che attualmente ci sono circa 3.800 ettari di alberi di anice stellato di 25 anni o più, una fase in cui gli alberi iniziano a invecchiare, la loro crescita e il loro sviluppo rallentano e sono più suscettibili a parassiti e malattie. Ci siamo coordinati con unità specializzate per implementare modelli pilota per il ringiovanimento degli alberi di anice stellato, migliorando la nutrizione e la prevenzione delle malattie per gli alberi maturi, combinando nuove piantumazioni e piantumazioni supplementari, con l'obiettivo di creare una generazione successiva di alberi."

Sulla base di modelli esemplari, gli abitanti del comune di Hoanh Mo hanno appreso e implementato in modo proattivo le corrette pratiche di cura delle foreste di anice di proprietà delle loro famiglie, al fine di aumentarne la resa, migliorarne la qualità e garantire uno sviluppo sostenibile. Inoltre, il comune di Hoanh Mo sta attualmente incoraggiando le imprese a investire nell'approvvigionamento, nella pre-lavorazione e nella trasformazione dei prodotti a base di anice, convertendo l'anice grezzo in prodotti raffinati e aumentando così il valore dell'anice nella zona. La foresta di anice di Hoanh Mo è stata inoltre identificata dal comune come un'area potenziale per lo sviluppo di modelli di turismo comunitario che integrino esperienze di raccolta dell'anice, visite turistiche e attività di ricerca.

Viet Hoa

Fonte: https://baoquangninh.vn/mua-hoi-o-hoanh-mo-3403148.html