È iniziata la stagione di caccia ai topi di campagna sull'isola di Hedgehog...

Ogni anno, quando il bacino idrico di Dau Tieng, nella provincia di Tay Ninh, si riempie d'acqua, segna l'inizio della stagione di caccia ai ratti di campo sull'isola di Nhim. Questa attività non solo contribuisce a proteggere i raccolti e il pollame, ma aumenta anche significativamente il reddito degli abitanti dell'isola.

Báo Long An•15/12/2025

Da oltre un mese, il livello dell'acqua nel più grande sistema di irrigazione artificiale del Sud-est asiatico è in costante aumento. Tran Hoang Giang (residente del distretto di Thanh Dien, provincia di Tay Ninh ), che lavora come bracciante sull'isola di Nhim, tira fuori le trappole per topi dalla sua capanna. Ripara con cura le parti danneggiate e regola le molle per assicurarsi che siano ben tese. Dopodiché, prende le radici di manioca che ha accumulato, le taglia a rondelle e le posiziona nelle trappole, preparandosi per la stagione della caccia ai topi sull'isola.

Il signor Giang sta riparando le sue trappole per topi in vista dell'inizio della stagione di caccia ai topi sull'isola.

Nel pomeriggio, al tramonto, il signor Giang si è incamminato, portando con sé decine di gabbie per topi, lungo il margine della foresta – dove confinava con i campi di manioca e le risaie – per piazzare le trappole. Non le ha posizionate lungo i soliti percorsi dei topi, ma ha ripulito l'erba, sistemando le gabbie di ferro perpendicolarmente al loro cammino. Il signor Giang ha spiegato: "Se posiziono le trappole in mezzo al percorso, i topi che arrivano frontalmente ci cadranno dentro, ma se arrivano da dietro, vedranno l'ostacolo e si gireranno in un'altra direzione invece di cadere".

Il signor Giang ha cercato i percorsi che i topi solitamente percorrono per tendere le trappole.

Dopo aver piazzato tutte le trappole, tornò alla sua capanna per mangiare, riposare e ricaricare la lampada frontale, pronto per il suo prossimo viaggio di controllo poche ore dopo. Verso le 22:00, i primi venti freddi della stagione gli soffiarono impetuosi in faccia. Giang accese la lampada frontale e tornò sul sentiero dove aveva posizionato le trappole quel pomeriggio. La prima trappola catturò un ratto di campagna piuttosto grande. Vedendo qualcuno avvicinarsi, il ratto si dimenò violentemente e squittì incessantemente.

La seconda gabbia conteneva un topo di campagna dal pelo dorato. Alcune gabbie hanno persino catturato degli scoiattoli di terra. Dopo aver controllato 15 trappole, il signor Giang aveva già catturato 8 topi paffuti. "L'altro giorno ho piazzato otto trappole per fare una prova. Il risultato è stato che tutte hanno catturato dei topi, la maggior parte dei quali grossi topi di campagna, alcuni del peso di oltre 1 kg", si è vantato il signor Giang.

La prima trappola ha catturato un ratto di campagna piuttosto grande.

Dopo aver rimosso tutti i ratti dalle trappole, il signor Giang le ha riempite di nuovo con manioca e ha continuato a posizionarle lungo altri sentieri per catturarne altri la mattina successiva. La mattina seguente, ha raccolto tutti i ratti, li ha messi in una grande gabbia, ha aggiunto manioca e altri tuberi e ha messo all'interno una mangiatoia per farli mangiare e bere. "Tra qualche giorno li porterò a casa e li venderò ai commercianti per 70.000 dong al chilo. Grazie a questi soldi, io e mia moglie possiamo coprire le spese di sostentamento e pagare l'istruzione dei nostri figli", ha raccontato il signor Giang.

Un topo spinoso rimane intrappolato.

Il signor Tran Thanh Hanh, che vive e lavora sull'isola di Nhim da oltre 30 anni, ha affermato che l'isola è infestata da numerosi ratti dorati e ratti spinosi. Questi animali si riproducono rapidamente e distruggono i raccolti durante tutto l'anno. Molti abitanti dell'isola coltivano prodotti agricoli e, al momento del raccolto, i ratti spesso arrivano e rosicchiano le colture, compromettendo la resa.

Inoltre, le famiglie che allevano pulcini o anatroccoli senza tenerli adeguatamente al sicuro in un pollaio sono spesso preda dei ratti che si intrufolano e li mangiano. "Anch'io ho subito molte perdite. Prima non lo sapevo; lasciavo semplicemente che le galline madri portassero i pulcini fuori a razzolare, e poi dormivano da soli di notte. Di notte, i ratti si intrufolavano e mordevano quasi tutti i pulcini", ha detto il signor Hanh.

Il signor Giang ha riempito nuovamente le trappole con manioca e ha continuato a posizionarle lungo i sentieri.

Il signor Hanh ha affermato che di recente gli abitanti dell'isola e alcuni provenienti da altre zone hanno iniziato a catturare ratti. Alcune notti, ognuno di loro cattura dai 20 ai 30 kg di ratti di campagna. Oltre a guadagnare un reddito extra, questi cacciatori di ratti contribuiscono in modo significativo a ridurre il numero di ratti che danneggiano i raccolti e il pollame sull'isola.

I topi grassi sono rimasti intrappolati.

L'isola di Nhim, che si estende per quasi 1.000 ettari, si trova al centro del lago Dau Tieng, nella provincia di Tay Ninh. L'isola ha circa 300 ettari di terreno sopraelevato con foreste primarie e piantagioni, e frutteti. La restante area è semisommersa, dove gli abitanti del luogo coltivano manioca, patate dolci, arachidi, riso e altre colture. Questo crea un ambiente favorevole alla proliferazione di ratti e scoiattoli. Durante la stagione in cui il lago Dau Tieng è pieno, i roditori migrano dalle aree semisommerse verso i terreni più elevati, creando condizioni ideali per gli abitanti dell'isola per ottenere un reddito extra.

Il signor Giang mise i ratti che aveva appena catturato in una gabbia, in attesa di venderli ai commercianti.

Nella provincia di Tay Ninh, e in generale nella regione sud-occidentale del Vietnam, i topi di campagna sono considerati una prelibatezza. Vengono spesso preparati arrostiti, grigliati con sale e peperoncino, oppure con citronella e peperoncino. La carne è fragrante, grassa e deliziosa, servita con erbe aromatiche, mango verde e cetriolo conditi con sale, pepe e lime, creando un sapore unico tipico della cucina rurale.