Nelle scuole, soprattutto nelle cucine comuni e nelle strutture di convitto che incidono direttamente sulla salute degli studenti, la sicurezza alimentare riveste un'importanza particolare. La signora Nguyen Thi Thuy Linh, preside della scuola materna Vanh Khuyen (quartiere Lien Chieu), ha dichiarato che la scuola ha stipulato un contratto di fornitura alimentare con un'azienda affidabile e si attiene rigorosamente alle procedure di controllo. Ogni giorno, la scuola preleva campioni di cibo come previsto e il personale addetto alla ristorazione riceve una formazione sulla sicurezza alimentare, garantendo una preparazione degli alimenti corretta e igienica.
Analogamente, presso la scuola primaria Tran Cao Van (quartiere Thanh Khe), che conta oltre 1.427 alunni distribuiti in 45 classi, il controllo delle fonti alimentari è rigorosamente applicato. Il preside Nguyen Viet Hung ha dichiarato che la scuola ha stipulato un contratto di fornitura alimentare con la società HAVGROUP Joint Stock Company, che si impegna a garantire l'origine, la qualità e gli standard di sicurezza alimentare. Inoltre, la scuola ispeziona regolarmente le procedure di ricezione, pre-lavorazione e trasformazione degli alimenti e collabora con le autorità competenti per organizzare corsi di formazione e migliorare le competenze del personale di cucina.
“Il rigoroso rispetto delle norme di sicurezza alimentare non solo contribuisce a tutelare la salute degli studenti, ma instaura anche un rapporto di fiducia con i genitori, aiutando la scuola a migliorare la qualità dell'assistenza e dell'alimentazione. Consideriamo la sicurezza alimentare la massima priorità nel nostro programma di convitto e non tollereremo in alcun modo errori”, ha affermato il signor Nguyen Viet Hung.
Non solo nelle scuole, ma anche nel settore della ristorazione, si sta diffondendo una crescente consapevolezza della responsabilità. La signora Nguyen Thi Dung, proprietaria di un ristorante in via Au Co, ha affermato: "Scegliere ingredienti di provenienza certa e mantenere l'igiene nella preparazione dei cibi sono fattori cruciali per i titolari di attività commerciali. I clienti sono sempre più attenti alla qualità, quindi se non prendiamo sul serio questi aspetti, perderemo immediatamente credibilità".
Il signor Nguyen Tan Hai, vicedirettore del Dipartimento della Salute, ha affermato che la sicurezza alimentare non è solo un requisito fondamentale per la tutela della salute delle persone, ma anche un fondamento per la creazione di un ambiente di vita sicuro, contribuendo a migliorare la qualità della vita e l'immagine di una città moderna. Nel contesto del fiorente settore dei servizi e del turismo, il controllo della sicurezza alimentare richiede sforzi ancora più decisi e coordinati da parte degli enti competenti e della società nel suo complesso.
La signora Duong Thi Thanh Thuy, vicepresidente del comitato popolare del distretto di Hoa Khanh, ha affermato che la località ha una popolazione numerosa e una concentrazione di scuole e attività di ristorazione, quindi garantire la sicurezza alimentare è sempre una priorità.
In futuro, il distretto intensificherà la propaganda e la sensibilizzazione della popolazione, rafforzando al contempo i controlli e monitorando attentamente mense, ristoranti e punti di ristoro collettivi. La posizione del distretto è fermamente quella di eliminare con decisione il cibo di qualità inferiore e impedire che alimenti non regolamentati raggiungano i consumatori.
Inoltre, le autorità locali stanno individuando e controllando proattivamente i rischi, prevenendo i casi di intossicazione alimentare e garantendo la sicurezza di residenti e turisti in tutte le situazioni, come stabilito dalle autorità competenti. Anche le aziende di produzione, trasformazione e commercializzazione alimentare sono tenute a migliorare la propria consapevolezza in merito al rispetto della legge e dell'etica aziendale.
Secondo il signor Dinh Van Tuan, responsabile del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare della città, le autorità locali stanno intensificando le attività di sensibilizzazione e informazione per promuovere la consapevolezza e la responsabilità in tutta la società. Le autorità intensificheranno i controlli e le ispezioni, adottando provvedimenti severi e inflessibili nei confronti degli esercizi commerciali che violano le norme, senza eccezioni.
Dal punto di vista di un'azienda alimentare, il signor Truong Duong Ba Tung, direttore generale della Peco Food Joint Stock Company, si è impegnato a controllare rigorosamente le materie prime in ingresso, a garantire una chiara tracciabilità, ad applicare tecnologie moderne nella produzione e a costruire un sistema di gestione della qualità trasparente per fornire prodotti sicuri ai consumatori.
Secondo il signor Tung, il Mese di sensibilizzazione sulla sicurezza alimentare non è solo una campagna a breve termine, ma anche un'opportunità per aumentare la consapevolezza e cambiare il comportamento dell'intera società. Quando ogni individuo e organizzazione comprenderà chiaramente la propria responsabilità, la creazione di un ambiente alimentare sicuro e sano diventerà un obiettivo realizzabile, contribuendo a migliorare la qualità della vita e l'immagine di una città vivibile. Garantire la sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa da tutta la società. Ogni cittadino deve diventare un "consumatore consapevole", scegliendo alimenti di provenienza chiara e monitorando e segnalando proattivamente eventuali violazioni.
Fonte: https://baodanang.vn/nang-cao-trach-nhiem-ve-an-toan-thuc-pham-3333504.html
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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