Valorizzare il caffè vietnamita.

Presentazione del marchio di caffè vietnamita

Il prodotto "Caffè vietnamita di alta qualità" è stato approvato come marchio nazionale. I contenuti per la creazione del marchio "Caffè vietnamita di alta qualità" sono specificati nel Progetto quadro per lo sviluppo del prodotto nazionale di caffè vietnamita di alta qualità, emanato dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale con la Decisione 4653/QD-BNN-KHCN del 15 novembre 2017.

Mercato interno del caffè

L'obiettivo generale del progetto è sviluppare un'industria del caffè di alta qualità, competitiva e ad alto valore aggiunto, basata sull'applicazione sincronizzata di nuove varietà, tecniche di coltivazione avanzate e tecnologie post-raccolta, combinate con meccanizzazione, riorganizzazione della produzione, costruzione del marchio e sviluppo del mercato, al fine di migliorare la produttività, la qualità e l'efficienza della produzione e del commercio del caffè, adattarsi ai cambiamenti climatici, ridurre le emissioni di gas serra e proteggere l'ambiente.

Uno degli obiettivi e dei contenuti chiave di questo progetto è quello di creare un marchio di caffè vietnamita di alta qualità, competitivo sul mercato internazionale, garantendo che il 50% delle aziende leader del settore apponga il marchio di caffè vietnamita di alta qualità sulle confezioni dei propri prodotti durante le transazioni e le vendite sui mercati nazionali e internazionali.

Per implementare la costruzione del marchio, l'Istituto di Politiche e Strategie per lo Sviluppo Agricolo e Rurale è stato incaricato di sviluppare e registrare la protezione della proprietà intellettuale per il marchio di certificazione "Caffè Vietnamita di Alta Qualità". Ad oggi, l'Istituto ha completato tutta la documentazione necessaria (compresi i regolamenti sulla gestione e l'uso, il logo e i criteri per il caffè vietnamita di alta qualità) e ha presentato la domanda di protezione del marchio di certificazione "Caffè Vietnamita di Alta Qualità" per chicchi di caffè verde, caffè tostato e caffè macinato all'Ufficio della Proprietà Intellettuale nel dicembre 2022.

Tuttavia, a settembre 2023, l'Ufficio della Proprietà Intellettuale non aveva ancora concesso il certificato di protezione del marchio per "Caffè Vietnamita di Alta Qualità". L'ostacolo principale è la mancanza di un quadro giuridico e di un sistema nazionale di gestione dei nomi. Il Ministero della Scienza e della Tecnologia era stato incaricato di studiare, modificare e integrare la normativa sull'uso dei nomi nazionali, ma ciò non è ancora avvenuto. Poiché il marchio "Caffè Vietnamita di Alta Qualità" non è ancora protetto, anche il progetto per la promozione e la pubblicità del marchio "Caffè Vietnamita di Alta Qualità" in combinazione con marchi di settore e indicazioni geografiche, presentato dal Ministero dell'Industria e del Commercio al Primo Ministro, non è stato approvato.

Investire nella costruzione del marchio: un passo necessario.

Secondo il signor Nguyen Quang Hung , direttore della Napoli Coffee Production, Trading and Import-Export Joint Stock Company, in Vietnam esistono circa 10.000 aziende del settore. Nonostante l'elevato numero di imprese, lo sviluppo di marchi di caffè vietnamita per il mercato globale rimane limitato.

"Nel corso degli anni, ho viaggiato in circa 100 paesi in tutto il mondo e ho visto pochissime marche di caffè vietnamita. Occasionalmente trovo il caffè Trung Nguyen sugli scaffali dei supermercati in alcuni paesi. Rispetto alla Thailandia e alla Malesia, la copertura di mercato e la diffusione delle marche di caffè vietnamita sono molto limitate", ha affermato il signor Nguyen Quang Hung.

Considerata la situazione sopra descritta, molti ritengono che le aziende vietnamite del settore del caffè debbano concentrarsi sulla costruzione del marchio per accrescere il valore e rafforzare la posizione dei prodotti a base di caffè vietnamiti sul mercato internazionale.

La signora Do Viet Ha, addetta commerciale dell'Ufficio commerciale vietnamita in Germania, ha raccomandato alle aziende di concentrarsi sulla creazione di marchi che comunichino in modo onesto ai consumatori la storia dell'origine del prodotto e i metodi di lavorazione. Dovrebbero sfruttare i vantaggi degli accordi economici per introdurre il caffè nel mercato dell'UE in generale e in Germania in particolare. Dovrebbero inoltre pianificare la partecipazione alle fiere internazionali che si tengono annualmente in Germania.

Esprimendo il suo punto di vista su questo tema, il signor Gruber Alexander Lukas, direttore della Saigon Professional Roasting Services Joint Stock Company e rappresentante del marchio Alambe' Finest Vietnamese Coffee, ha affermato che il caffè vietnamita è noto per la sua grande quantità e il prezzo contenuto. Pertanto, è necessario investire nella costruzione del marchio, nella creazione di una qualità unica e nella classificazione del caffè in categorie come buono, premium e standard, ecc. Solo così le esportazioni di caffè potranno acquisire valore aggiunto.

Negli ultimi anni, le esportazioni di caffè del Vietnam hanno registrato una crescita costante in termini di valore, ma tale crescita riguarda principalmente i chicchi di caffè verde, che rappresentano oltre il 90% della produzione e circa l'85% del valore totale. Sebbene le esportazioni di caffè istantaneo e lavorato siano aumentate, costituiscono solo circa il 15% del valore complessivo delle esportazioni di caffè del paese.

Attualmente, pochissime aziende commercializzano il caffè vietnamita per l'esportazione a livello globale. Pertanto, investire nella creazione di un marchio per il caffè vietnamita è fondamentale. Con il rafforzamento del marchio, aumenterà anche il valore del caffè. Inoltre, le aziende devono collaborare con i coltivatori per collegare la catena del valore dal produttore al consumatore finale. Per sviluppare e incrementare il valore del caffè vietnamita, è necessario concentrarsi sugli investimenti nella produzione per soddisfare le esigenze dei mercati di consumo, soprattutto quelli più esigenti.

A questo proposito, il signor Nguyen Hai Nam, presidente dell'Associazione vietnamita del caffè e del cacao, ha dichiarato che l'Associazione intende creare un marchio nazionale per il caffè Robusta vietnamita al fine di contribuire ad accrescere il valore del caffè vietnamita sul mercato internazionale.

“In Vietnam, il caffè Robusta rappresenta il 94% della superficie coltivata e della produzione, mentre il caffè Arabica solo il 6%. Attualmente, il mondo dipende dal caffè Robusta vietnamita, quindi questa è un'ottima opportunità per noi di costruire un marchio. In futuro, i consumatori di tutto il mondo sapranno di consumare caffè coltivato da agricoltori vietnamiti”, ha affermato il signor Do Ha Nam.

Fonte: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-nang-gia-tri-ca-phe-viet-315709.html