Questo non è solo un evento culturale e culinario di grande importanza, ma anche un'opportunità per le funzionarie e le deputate di esprimere il loro rispetto per gli eroi nazionali e, al tempo stesso, di presentare e promuovere i prodotti tradizionali tipici del territorio a un vasto pubblico di residenti e turisti.
Fin dalle prime ore del mattino, otto squadre provenienti dall'Unione delle Donne dei comuni e quartieri di Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc e An Nhon Nam si sono riunite al Museo Quang Trung per partecipare alla competizione. Ogni squadra ha preparato da 3 a 7 tipi di dolci tradizionali e ha allestito direttamente 1 o 2 piatti sul posto. In 90 minuti, le abili mani delle donne hanno creato vassoi di dolci colorati e deliziosi, ricchi dei sapori della loro terra.
L'Unione delle Donne del comune di Tuy Phuoc Bac ha portato al concorso sette tipi di dolci caratteristici, tra cui: banh chung (torta quadrata di riso glutinoso), banh tro (torta di riso glutinoso con cenere), banh xeo tom nhay (frittella di gamberi), banh duc (torta di riso), banh tai vac (torta di riso glutinoso a forma di orecchio), banh it la gai (torta di riso glutinoso avvolta in foglie spinose) e banh dong suong hoa sen (torta di gelatina al fiore di loto). Tra questi, il banh it la gai è un prodotto tipico e rinomato della zona.
Per partecipare alla competizione, l'Unione delle Donne del comune di Tuy Phuoc Bac ha selezionato membri esperte e abili per creare torte belle e deliziose. Le torte sono state esposte su vassoi di bambù foderati con foglie di banano e decorate con fiori intagliati da frutta e verdura per rendere l'allestimento più vivace e accattivante. Grazie alla meticolosa preparazione e all'ottima presentazione, il team dell'Unione delle Donne di Tuy Phuoc Bac si è aggiudicato il primo premio.
La signora Nguyen Thi Van, vicepresidente dell'Unione delle donne del comune di Tuy Phuoc Bac, ha dichiarato: "Abbiamo messo tutto il nostro impegno e la nostra passione nella preparazione di torte deliziose e bellissime da offrire all'imperatore Quang Trung, esprimendo così il nostro sincero rispetto e la nostra gratitudine".
L'Unione delle Donne del comune di Tay Son, l'ente ospitante, ha impressionato anche con i suoi dolci tradizionali come: banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong e troi nuoc. Gli ingredienti per questi dolci includono: riso glutinoso, zucchero di canna, cocco, foglie di banana, foglie di pandano, uova di anatra, carne di maiale... a seconda del tipo di dolce, vengono utilizzati ingredienti diversi. In particolare, il team ha dimostrato creatività utilizzando coloranti naturali ricavati da frutta e verdura per colorare i dolci, rendendoli allo stesso tempo esteticamente gradevoli e sicuri.
Sebbene si siano classificate solo al terzo posto, la squadra ha comunque lasciato un'impressione molto positiva. La signora Nguyen Thi Xuan Tinh, presidente dell'Unione delle donne del comune di Tay Son, ha dichiarato con entusiasmo: "Partecipare alla competizione è stata per noi un'opportunità per offrire incenso, fiori e dolci in segno di rispetto per l'imperatore Quang Trung. È stata anche un'occasione per le membre dell'Unione delle donne di diverse unità di incontrarsi, interagire e rafforzare la solidarietà".
I giudici hanno valutato le creazioni in base a criteri quali aspetto, gusto, creatività, sicurezza e igiene alimentare. In 90 minuti, otto squadre hanno creato e presentato torte tradizionali uniche, tipiche delle rispettive località.
L'Unione delle Donne del comune di Binh Khe ha portato al concorso diversi tipi di torte: torte con marmellata ai cinque gusti, torte di riso glutinoso semplici, torte di fagioli neri, torte a nido di rondine, torte "marito e moglie" e torte Thuan. L'Unione delle Donne del quartiere di An Nhon Nam ha mostrato la propria abilità realizzando torte di riso glutinoso avvolte in foglie spinose, torte di riso glutinoso salate, torte di cotenna di maiale, spaghetti di riso con patata dolce viola, torte di manioca grigliata e torte di manzo...
Di conseguenza, il comitato organizzatore ha assegnato 1 primo premio, 2 secondi premi, 3 terzi premi e 2 premi di consolazione alle squadre partecipanti. Dopo la cerimonia di premiazione, il comitato organizzatore ha offerto incenso e dolci al tempio Tay Son Tam Kiet, in commemorazione del 233° anniversario della morte dell'imperatore Quang Trung (1792-2025). L'atmosfera si è fatta vivace e conviviale, con le squadre che hanno invitato tutti ad assaggiare i dolci tradizionali che avevano preparato.
In occasione dell'anniversario della morte dell'imperatore Quang Trung, numerose persone hanno visitato il Museo Quang Trung per offrire incenso e fiori. Pertanto, anche il concorso ha attirato molti visitatori desiderosi di imparare a preparare i dolci tradizionali. La signora Nguyen Thi Hien (Gruppo 10, Quartiere Quy Nhon), dopo aver assaggiato i dolci tradizionali, ha commentato: "Questi dolci sono tutti deliziosi, ricchi di sapore e presentati in modo impeccabile. Ciò dimostra l'abilità delle socie dell'associazione femminile".
La signora Ha Thi Giang Thao, presidente dell'Unione provinciale delle donne, ha dichiarato: "La competizione rappresenta un'opportunità per le funzionarie e le iscritte di esprimere il loro rispetto per le antenate, di ricordare a tutti l'importanza delle proprie radici, di educare sulle tradizioni patriottiche e sul principio 'bevendo acqua, ricordandone la fonte'. È anche un'occasione per le donne di mettere in mostra le proprie capacità e promuovere le caratteristiche culinarie uniche dei loro territori."
Fonte: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
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