Le persone con diabete possono mangiare marmellata e quali precauzioni dovrebbero prendere durante il Tet (Capodanno vietnamita)?

Il Dott. Tran My Hoa, Specialista di Livello 1, 315 Cardiovascular and Diabetes Healthcare System, risponde: Le marmellate (marmellata di cocco, marmellata di annona, ecc.) spesso contengono quantità molto elevate di zucchero, il che le rende inadatte alle persone con diabete. Anche le marmellate etichettate come "senza zucchero" spesso contengono dolcificanti artificiali, noti anche come "zucchero alimentare" o "zucchero per diabetici". L'uso di dolcificanti artificiali non è del tutto benefico e può portare a diversi effetti negativi se usati in eccesso per un lungo periodo.

Pertanto, le persone con diabete dovrebbero limitare il consumo di marmellate e conserve tradizionali. In alternativa, si possono provare anacardi, mandorle, castagne, semi di girasole, noci; arance, mandarini, pompelmi, guava, mele, avocado; yogurt non zuccherato, ecc.

Durante le festività del Capodanno lunare, le persone con diabete devono mangiare e bere con moderazione e monitorare regolarmente la glicemia.

Altri alimenti che le persone con diabete dovrebbero evitare o limitare

Oltre alla marmellata, le persone con diabete dovrebbero prestare attenzione anche ad altri alimenti durante il Tet (Capodanno lunare), come di seguito specificato:

Tortine di riso glutinoso (Bánh chưng, Bánh tét): contengono molto amido derivante dal riso glutinoso, che può facilmente innalzare i livelli di zucchero nel sangue. Limitate il consumo oppure scegliete tortine di riso glutinoso con ripieno di fagioli mung, non zuccherate e prive di carne grassa, e mangiatene solo un piccolo pezzo.

Carni grasse e cibi fritti: piatti come carne in umido, salsicce e cibi fritti contengono molti grassi saturi, che non sono salutari per il sistema cardiovascolare delle persone con diabete.

Bibite analcoliche, succhi di frutta e bevande alcoliche: contengono elevate quantità di zucchero o alcol, che possono facilmente alterare i livelli di glicemia. Se consumate alcolici, scegliete varietà a basso contenuto alcolico e bevete con moderazione (1 lattina di birra, 330 ml, o 1 bicchiere piccolo di vino, 120 ml).

Frutta ad alto contenuto di zuccheri: come mango maturo, jackfruit, longan, litchi..., dare la priorità a frutta a basso contenuto di zuccheri come mele, guava, pompelmi e fragole.

La dottoressa My Hoa ha inoltre sottolineato che, durante le festività del Capodanno lunare, le persone con diabete dovrebbero suddividere i pasti in porzioni più piccole ed evitare di mangiare troppo in una sola volta. Dovrebbero inoltre fare esercizio fisico, come una breve passeggiata o attività motorie, per contribuire a controllare la glicemia. In particolare, è fondamentale monitorare la glicemia, misurando la glicemia capillare due volte al giorno, prima di colazione e di cena.

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Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-mut-luu-y-gi-dip-tet-185250120171439643.htm