Che tipo di pesce dovrebbero mangiare le persone con pressione alta?

Le persone con pressione alta dovrebbero prestare particolare attenzione alla propria alimentazione, poiché il cibo influisce direttamente sulla funzionalità dei vasi sanguigni. Tra gli alimenti consigliati, il pesce è considerato un'ottima scelta per la salute cardiovascolare e per il controllo della pressione sanguigna.

Le specie di pesce che le persone con pressione alta dovrebbero privilegiare nel consumo includono:

Pesce testa di serpente

Il pesce testa di serpente è un comune pesce d'acqua dolce, caratterizzato da carne bianca, povera di grassi e facilmente digeribile. Inoltre, è ricco di lisina, metionina e glicina, importanti amminoacidi che contribuiscono alla rigenerazione dei tessuti e al mantenimento dell'elasticità dei vasi sanguigni.

Uno studio pubblicato sull'International Journal of Food Properties ha rilevato che le proteine ​​del pesce testa di serpente possiedono proprietà antinfiammatorie e di protezione dell'endotelio vascolare, che potrebbero contribuire indirettamente a stabilizzare la pressione sanguigna.

La carne del pesce testa di serpente è ricca di potassio, un minerale che aiuta a bilanciare i fluidi corporei, a ridurre la ritenzione idrica e a stabilizzare la pressione sanguigna. Nella preparazione, è bene evitare stufati salati o fritture, poiché contengono molto sale e olio, ingredienti dannosi per la salute. Piatti come la zuppa agrodolce di pesce testa di serpente, il pesce testa di serpente al vapore e il pesce testa di serpente brasato leggermente salato sono invece ottime scelte per chi soffre di pressione alta.

Il pesce testa di serpente contiene molti importanti amminoacidi che aiutano a rigenerare i tessuti e a mantenere l'elasticità dei vasi sanguigni.

FOTO: AI

Salmone

Il salmone è uno dei pesci grassi più apprezzati e consigliati a chi soffre di problemi cardiovascolari. La sua carne contiene elevate quantità di EPA e DHA, due acidi grassi omega-3 fondamentali per la salute del cuore. Questi acidi grassi riducono l'infiammazione, migliorano la funzione endoteliale e dilatano i vasi sanguigni. Ciò si traduce in una maggiore flessibilità vascolare e in una ridotta aggregazione piastrinica. Secondo il sito web Verywell Health (USA), questi meccanismi contribuiscono ad abbassare la pressione sanguigna.

Sgombro

Analogamente al salmone, anche lo sgombro è ricco di acidi grassi omega-3, che possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna grazie al loro effetto vasodilatatore. Alcune ricerche suggeriscono che il consumo regolare di sgombro possa aiutare a ridurre sia la pressione sistolica che quella diastolica, soprattutto se abbinato a una dieta sana.

Un aspetto da tenere presente quando si mangia lo sgombro è quello di privilegiare le varietà più piccole. I pesci più piccoli, infatti, hanno generalmente un contenuto d'acqua inferiore nelle loro carni rispetto agli sgombri più grandi.

Tilapia

La tilapia ha il vantaggio di essere economica e facile da preparare. Sebbene non contenga la stessa quantità di omega-3 del salmone o dello sgombro, è ricca di proteine ​​magre, povera di grassi saturi e sodio. Pertanto, la tilapia è adatta a chi desidera mantenere il proprio peso e ridurre lo stress sul sistema cardiovascolare.

100 grammi di tilapia forniscono circa 26 grammi di proteine, solo 2,7 grammi di grassi e quasi zero colesterolo cattivo. Inoltre, la tilapia è una buona fonte di selenio e potassio, due minerali che aiutano a regolare la pressione sanguigna riducendo l'impatto del sodio sui vasi sanguigni.

Secondo Verywell Health, le persone con pressione alta dovrebbero scegliere il tilapia allevato in ambienti puliti senza antibiotici e prepararlo al vapore, alla griglia o in umido con poco sale anziché friggerlo.

Fonte: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm