Gli allevatori di gamberi fanno fortuna con l'avvicinarsi del Tet.

A inizio gennaio, il prezzo dei gamberi crudi nelle province di An Giang e Ca Mau è rimasto elevato, rallegrando gli agricoltori e alimentando le speranze di un buon raccolto in vista del Tet (Capodanno lunare).

Gli agricoltori di Ca Mau sono entusiasti dell'aumento dei prezzi dei gamberetti in vista del Tet (Capodanno vietnamita) - Foto: THANH HUYEN

Agli inizi di gennaio, il prezzo dei gamberi crudi a Ca Mau è rimasto elevato, il che ha rallegrato gli allevatori e alimentato le speranze di un buon raccolto in vista del Tet (Capodanno lunare).

I prezzi dei gamberi bianchi e dei gamberi tigre sono aumentati notevolmente.

Il 7 gennaio, Tuoi Tre Online ha riportato che molti commercianti nella provincia di Ca Mau hanno affermato che i prezzi dei gamberi tigre e dei gamberi bianchi sono attualmente stabili a un livello elevato rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

Nello specifico, il prezzo dei gamberi tigre è aumentato di 10.000-50.000 VND/kg a seconda delle dimensioni; quello dei gamberi zampe bianche è aumentato di circa 5.000-10.000 VND/kg.

Attualmente, i gamberi tigre da 40 pezzi/kg vengono acquistati a un prezzo compreso tra 170.000 e 190.000 VND/kg; quelli da 20 pezzi/kg hanno un prezzo compreso tra 340.000 e 370.000 VND/kg.

Per i gamberi a zampe bianche con livelli controllati di residui di antibiotici, il prezzo è di 100.000 - 110.000 VND/kg per i gamberi di 100.000 - 110.000 VND/kg; 130.000 - 135.000 VND/kg per i gamberi di 70.000 - 135.000 VND/kg; e 215.000 - 230.000 VND/kg per i gamberi di 20.000 - 230.000 VND/kg. A questi prezzi, dopo aver dedotto i costi di investimento, gli allevatori industriali di gamberi ottengono un profitto di circa il 30%, mentre l'allevamento estensivo tradizionale di gamberi produce un profitto di oltre il 70%.

La signora Ly Ngoc Giau (comune di U Minh, provincia di Ca Mau) ha dichiarato di aver recentemente venduto quasi 100 gamberi (equivalenti a 5 kg), guadagnando oltre 1 milione di VND. "Se il prezzo si mantiene su questi livelli, gli agricoltori potranno vivere bene. Sto curando il mio allevamento di gamberi, aspettando che si avvicini il Tet (Capodanno vietnamita) per raccoglierli tutti insieme, sperando che il prezzo aumenti ulteriormente in modo da avere i soldi per prepararmi al nuovo anno", ha affermato la signora Giau.

Secondo gli operatori del settore, i prezzi dei gamberi rimangono elevati a causa dell'aumento della domanda interna, mentre gli impianti di trasformazione stanno incrementando gli acquisti per soddisfare gli ordini di esportazione di fine anno. Attualmente, essendo bassa stagione, la produzione è ridotta e l'offerta è scarsa, contribuendo all'aumento dei prezzi dei gamberi crudi. Inoltre, alcuni impianti di trasformazione stanno anche aumentando gli acquisti di gamberi tigre e gamberi bianchi da essiccare per rifornire il mercato del Tet (Capodanno lunare).

In particolare, se la raccolta dei gamberi avviene nei fine settimana, il prezzo dei gamberi vivi (tenuti in vasche ossigenate) può essere superiore di 30.000-50.000 VND/kg rispetto ad altri periodi, a causa dell'aumento della domanda da parte di ristoranti e locali.

Nei comuni di Vinh Phong, Vinh Binh, U Minh Thuong e An Minh (provincia di An Giang ), i gamberi tigre (20 gamberi/kg) vengono acquistati dai commercianti a prezzi che variano da 250.000 a 270.000 VND/kg, con un aumento di circa 20.000-30.000 VND/kg rispetto al passato. Anche i gamberi bianchi (100 gamberi/kg) hanno registrato un aumento, raggiungendo i 90.000-100.000 VND/kg, ovvero da 10.000 a 20.000 VND/kg in più rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

Nonostante l'aumento dei prezzi dei gamberi, l'atmosfera legata alla raccolta in molti allevamenti rimane piuttosto sottotono, poiché molte famiglie non hanno più gamberi nei loro stagni in questo periodo.

Negli ultimi giorni, i prezzi dei gamberi bianchi e dei gamberi tigre nella zona di Mien Thu , nella provincia di An Giang, sono aumentati vertiginosamente. - Foto: HOA ANH

Gli allevatori di gamberi fanno fortuna!

Il signor Huynh Van Minh (residente nel comune di Vinh Phong, provincia di An Giang) ha affermato che la sua famiglia possiede 2 ettari di terreno agricolo, ma quest'anno non ha allevato gamberi. "Tutti sono contenti quando i prezzi dei gamberi aumentano, ma la mia famiglia non ne ha da vendere perché siamo passati alla coltivazione del riso durante la stagione invernale-primaverile. Ora, con i prezzi così alti, non possiamo fare altro che aspettare", ha dichiarato il signor Minh.

La carenza di gamberi freschi sta causando difficoltà anche ai commercianti. La signora Le Thi Thanh Giang, commerciante di gamberi nella zona di Mien Thu , ha affermato che la quantità di gamberi che arriva al suo magazzino è diminuita drasticamente rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. "I prezzi sono aumentati, ma l'offerta è molto bassa. Alcuni giorni giro per molti comuni e non riesco comunque a raccogliere abbastanza gamberi per formare una tonnellata. I clienti continuano a fare ordini, ma sono costretta a rimandarli", ha raccontato la signora Giang.

Nella comune di Thoi Binh, il signor Thai Van Chien, proprietario di oltre 2 ettari di allevamenti di gamberi, ha dichiarato di avere fretta di raccogliere e vendere il pescato ai commercianti. "Il prezzo elevato significa che gli agricoltori stanno realizzando maggiori profitti. Di solito rilascio i gamberi in prossimità del Tet (Capodanno lunare), non ho bisogno di un raccolto abbondante ma il prezzo è buono e le cure sono minori", ha affermato il signor Chien.

Secondo il capo del Dipartimento provinciale della pesca di An Giang, nel 2025 l'intera provincia ha raccolto oltre 1,1 milioni di tonnellate di prodotti ittici, raggiungendo il 103,48% dell'obiettivo prefissato. Di queste, si stima che 146.217 tonnellate provengano dall'allevamento di gamberi di acqua salmastra, pari al 104,44% dell'obiettivo, con un incremento del 9,79% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Attualmente, la produzione residua di gamberi negli stagni è stimata intorno alle 4.000 tonnellate, principalmente negli stagni industriali nell'area del Quadrilatero di Long Xuyen, immessi sul mercato tra la fine di novembre e dicembre 2025, insieme alla produzione di gamberi giganti d'acqua dolce nell'area di U Minh Thuong.

"Il prezzo dei gamberi di acqua salmastra è aumentato di 10.000-20.000 VND/kg rispetto al 2025. I gamberi tigre neri (30 gamberi/kg) hanno un prezzo di 180.000-190.000 VND/kg; i gamberi dalle zampe bianche (100 gamberi/kg) hanno un prezzo di 100.000-110.000 VND/kg; e i gamberoni d'acqua dolce giganti (15-20 gamberi/kg) hanno un prezzo di 120.000-130.000 VND/kg", ha affermato questa persona.

Secondo quanto affermato dal signor Pham Van Muoi, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Ca Mau, la provincia dispone attualmente di circa 417.992 ettari di superficie destinata all'allevamento di gamberi. Di questi, 21.918 ettari sono destinati all'allevamento intensivo, 10.481 ettari all'allevamento superintensivo e i restanti oltre 385.000 ettari all'allevamento estensivo migliorato.

La provincia punta a una produzione di acquacoltura sostenibile con numerosi modelli efficaci di allevamento di gamberi, come l'allevamento di gamberi nelle mangrovie, la coltivazione di gamberi in risaia e l'allevamento di gamberi ad alta tecnologia.

HOA ANH - GRAZIE HUYEN - BUU DAU

Fonte: https://tuoitre.vn/nguoi-nuoi-tom-trung-manh-dip-can-tet-20260107130058417.htm