I vietnamiti hanno ridotto significativamente le loro uscite per prendere il caffè.

Un rapporto sul settore alimentare e delle bevande (F&B) del Vietnam, pubblicato di recente da IPos.vn, rivela dati significativi riguardanti l'andamento commerciale di aziende e negozi del settore. La spesa per il caffè è diminuita notevolmente, così come la frequenza con cui viene consumato; la percentuale di persone che spendono più di 100.000 VND a bevanda è calata drasticamente dal 6% all'1,7%.

Alla fine di giugno, il Paese contava circa 304.700 esercizi di ristorazione, con una diminuzione del 4% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Almeno 30.000 esercizi hanno chiuso i battenti e il numero di nuove aperture è stato piuttosto limitato.

Precedentemente, un rapporto di Mibrand indicava che attualmente ci sono oltre 500.000 caffetterie in tutto il paese, che vanno dai piccoli negozi indipendenti nei vicoli ai grandi locali di lusso. catena di caffè moderno. Tuttavia, il report di iPOS.vn include solo i negozi di alimentari e bevande, non i chioschi ambulanti.

Alla fine di giugno, in tutto il paese erano stati registrati circa 304.700 esercizi di ristorazione.

L'indagine indica che Ho Chi Minh City è stata l'area più colpita, con una diminuzione del 6% del numero di negozi in tutta la città. Ad Hanoi , il numero di negozi ha registrato un leggero aumento di circa lo 0,1%. In alcune zone è in aumento il numero di negozi con vita breve (che chiudono entro 3 mesi dall'apertura). grande città.

Recentemente, diverse importanti aziende del settore alimentare e delle bevande hanno annunciato la chiusura di alcune filiali. La catena Coffee House ha chiuso tutti i suoi punti vendita a Can Tho dopo oltre 5 anni di attività. La stessa catena prevede di chiudere tutti i suoi negozi a Da Nang dopo più di 7 anni. Inoltre, alcune filiali ad Hanoi e Ho Chi Minh City si sono ritirate silenziosamente dal mercato.

Il primo punto vendita Starbucks Reserve, situato nel cuore del Distretto 1 di Ho Chi Minh City, ha appena annunciato la sua chiusura dopo 7 anni di attività.

I dati mostrano che, nonostante una diminuzione del numero di negozi, il fatturato dell'intero settore ha comunque superato i 400 trilioni di VND, pari al 68% del fatturato dell'intero anno 2023. "Ciò è in parte dovuto all'inflazione, con l'indice dei prezzi al consumo (IPC) in aumento del 4,08% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente e l'inflazione di base in crescita del 2,75%. I negozi hanno lanciato numerosi programmi promozionali." promozione "Stimolare la domanda", ha affermato un rappresentante dell'IPO.

In particolare, la crisi economica non ha avuto un impatto significativo sulle abitudini alimentari dei vietnamiti. Il numero di clienti che mangiano fuori tutti i giorni, 1-2 volte a settimana o 3-4 volte a settimana è aumentato rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Tuttavia, la spesa per il caffè è diminuita drasticamente e anche la frequenza con cui lo consumano è calata considerevolmente; la percentuale di persone che spendono più di 100.000 VND a bevanda è scesa bruscamente dal 6% all'1,7%. I prezzi di fascia media, compresi tra 41.000 e 70.000 VND a bevanda, sono diventati più comuni.

Consumatori L'aumento della pressione lavorativa ha inoltre ridotto la frequenza delle uscite per un caffè. Di conseguenza, il 41,7% degli intervistati va al bar solo occasionalmente e il 32,3% ci va 1-2 volte a settimana. La difficile situazione economica ha costretto i consumatori a essere più cauti nelle spese per servizi non essenziali.

Secondo il rapporto, le imprese sono anche sempre più caute nell'espandere le proprie attività. Nella seconda metà dell'anno, il 60% delle imprese intervistate ha indicato di voler semplicemente mantenere le dimensioni aziendali attuali, mentre poco più del 34% prevedeva di espandersi in nuove sedi. Rispetto allo stesso periodo del 2023, il numero... Attività di ristorazione Coloro che condividevano ambizioni simili hanno raggiunto quasi il 52%.

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