I ristoranti giapponesi, tedeschi e francesi sono alla disperata ricerca di lavoratori vietnamiti; c'è bisogno persino di lavapiatti.

I rappresentanti del progetto Hand in Hand for International Talents (Germania) hanno condiviso informazioni sul reclutamento del personale durante un workshop tenutosi il 12 marzo - Foto: TRONG NHAN

Il 12 marzo, la Saigontourist Tourism and Hotel Vocational School (Ho Chi Minh City) ha organizzato un seminario con rappresentanti di scuole internazionali e datori di lavoro interessati a reclutare studenti e lavoratori nel settore turistico.

La signora Nguyen Hong Ngoc Lam, responsabile del progetto Hand in Hand for International Talents (Germania) in Vietnam, ha affermato che il progetto è aperto ai giovani vietnamiti che necessitano solo di aver conseguito un diploma di scuola professionale per poter andare a lavorare in Germania.

Il progetto è finanziato dal Ministero federale tedesco dell'Economia e della Protezione del Clima e accetta candidature in molti settori, tra cui l'ospitalità e l'arte culinaria. I giovani ricevono un finanziamento al 100% per tutte le spese di iscrizione, i costi del visto e le lezioni di lingua tedesca. I candidati devono pagare solo il biglietto aereo per la Germania.

La signora Lam ha informato che, una volta arrivati ​​in Germania, gli studenti lavoreranno per aziende tedesche che partecipano al progetto e riceveranno lo stesso stipendio dei lavoratori tedeschi. Lo stipendio attuale per una posizione in cucina varia da circa 2.600 a 2.800 euro al mese (70-75 milioni di VND al mese), mentre per le posizioni in hotel varia da 2.300 a 2.500 euro al mese (61-67 milioni di VND al mese).

"Secondo le normative vigenti, dopo 3 anni di lavoro si può richiedere la residenza permanente e dopo 5 anni si può richiedere la cittadinanza tedesca", ha affermato la signora Lam.

Secondo lei, la ragione dei numerosi incentivi offerti per attrarre lavoratori stranieri risiede nel fatto che la Germania sta affrontando una carenza di manodopera in molti settori. Si stima che la Germania abbia bisogno di 400.000 nuovi lavoratori immigrati ogni anno per soddisfare il proprio fabbisogno di lavoro.

Lavoratori migranti nel settore alberghiero in Germania - Foto: DW

Nel frattempo, la signora Le Minh Thuy, vicedirettrice di Haio Education, ha riferito che di recente l'unità ha ricevuto richieste di manodopera da aziende e sindacati giapponesi del settore alberghiero e della ristorazione ogni mese. Alcune aziende giapponesi effettuano ordini con 1-2 mesi di anticipo, mentre altre li richiedono con sei mesi di anticipo.

La signora Thuy ha citato un esempio recente: la sua azienda ha ricevuto un ordine di personale da una grande catena di ristoranti di Tokyo. Regolarmente, ogni settimana, non appena si libera un candidato, conducono un colloquio online, seguito da un colloquio di persona e da un tirocinio preliminare presso il loro ristorante in Vietnam, prima di inviarlo in Giappone.

"Il contratto iniziale tra i candidati e le aziende giapponesi ha solitamente una durata di 5 anni, rinnovabile al termine del quale i lavoratori possono richiedere la residenza permanente. Gli stipendi nel settore alberghiero qui variano dai 38 ai 42 milioni di VND al mese. Il requisito d'ingresso è solo un diploma di formazione professionale", ha affermato la signora Thuy.

Oltre al Giappone, la signora Thuy ha notato che il mercato francese ha recentemente manifestato una forte domanda di lavoratori vietnamiti nel settore della ristorazione e alberghiero. Le posizioni che richiedono personale straniero sono molto diverse e spaziano dal personale di cucina, ai receptionist, ai camerieri, fino ai lavapiatti.

Ad esempio, la scorsa settimana una catena di negozi italiana presente in Francia ha contattato la sua agenzia per offrirle servizi di manodopera. Lo stipendio varia da 1.800 a 2.000 euro al mese (da 40 a 53 milioni di VND al mese), escluse altre indennità.

Tuttavia, poiché la normativa francese impone ai lavoratori di rientrare nel proprio paese d'origine al termine del contratto, i candidati dovranno versare un ulteriore "deposito a garanzia contro l'abbandono del posto di lavoro". Tale importo verrà rimborsato al termine del contratto e al rientro a casa del candidato.

Il signor Thai Dung Tam, responsabile delle ammissioni della New Era Academy (Australia), illustra le opportunità di formazione professionale in Australia - Foto: TRONG NHAN

Tendenze negli studi all'estero e nel lavoro professionale.

Il signor Thai Dung Tam, responsabile delle ammissioni presso la New Era Academy (Australia), ha affermato che negli ultimi anni si è registrato un numero crescente di giovani che scelgono la formazione professionale all'estero anziché conseguire semplicemente una laurea o un master.

Egli sosteneva che in Vietnam i giovani nutrono ancora pregiudizi nei confronti della formazione professionale rispetto all'istruzione universitaria, mentre in Australia non esiste quasi alcuna distinzione tra i due livelli di istruzione. Anzi, in molte zone dell'Australia gli stipendi dei lavoratori qualificati sono pari o superiori a quelli degli impiegati.

Attualmente, gli studenti degli istituti professionali frequentano le lezioni in presenza due giorni a settimana. Nei giorni rimanenti, svolgono un tirocinio pratico presso le aziende.

Nel contesto delle restrizioni sempre più severe sui visti studenteschi in Australia, il signor Tam consiglia agli studenti che intendono studiare nel Paese di seguire un percorso specifico.

Ha spiegato che, di solito, i diplomati delle scuole superiori proseguono gli studi presso istituti professionali, che rappresentano il percorso "normale". Tuttavia, se i laureati si recano in Australia per seguire un corso di formazione professionale, ovvero un percorso di studi di livello inferiore, è molto facile per le autorità mettere in discussione le loro richieste di visto.

Fonte: https://tuoitre.vn/nha-hang-nhat-duc-phap-khat-lao-dong-viet-rua-chen-cung-can-20240312141847462.htm