Chi dovrebbe evitare di mangiare patate dolci?

Secondo il quotidiano VnExpress, il medico di medicina tradizionale Bui Dac Sang, dell'Accademia vietnamita di scienze e tecnologia e dell'Associazione di medicina tradizionale di Hanoi, ha affermato che le patate dolci fresche contengono il 24,6% di amido, l'1,3% di proteine, lo 0,1% di grassi, diverse vitamine del gruppo B e della famiglia C e numerosi minerali. Le patate dolci sono benefiche per nutrire l'organismo, prevenire e curare molte malattie come raffreddore e influenza, combattere le infiammazioni e favorire la perdita di peso.

Sebbene nutriente, gli esperti consigliano ad alcune persone di evitare il consumo di questa radice.

Chi non dovrebbe mangiare le patate dolci?

Le patate dolci sono un alimento comune e apprezzato da molti per il loro elevato valore nutrizionale, il prezzo contenuto e la facilità di consumo e preparazione. Tuttavia, il consumo di patate dolci non è adatto a tutti e alcune persone potrebbero addirittura trovarle pericolose.

La persona ha fame.

Secondo un articolo pubblicato sul sito web del Vinmec International General Hospital, le patate dolci non sono consigliate a stomaco vuoto. Questo perché possono aumentare la produzione di acido nello stomaco. Chi soffre di problemi di stomaco dovrebbe evitare di consumare patate dolci a stomaco vuoto per non peggiorare la propria condizione.

Le patate dolci contengono molti zuccheri. Mangiarne in grandi quantità, soprattutto a stomaco vuoto, può aumentare la secrezione di acido gastrico, causando bruciore di stomaco, gonfiore e reflusso acido. Per alleviare questi disturbi, è consigliabile lessare accuratamente le patate dolci e la loro acqua, oppure aggiungere un po' di alcol durante la cottura per scomporre gli enzimi presenti nelle patate dolci. Anche bere acqua allo zenzero può contribuire a ridurre il gonfiore.

Inoltre, quando si ha fame e la glicemia è bassa, mangiare patate dolci può abbassare la pressione sanguigna, causando affaticamento.

Persone con malattie renali

Secondo il dottor Pham Viet Hoang, ex vicedirettore dell'ospedale Tue Tinh (Hanoi), come riportato dal quotidiano Education and Times, le persone con malattie renali dovrebbero assolutamente evitare di mangiare patate dolci perché contengono molte fibre, potassio, vitamina A, ecc. Quando i reni sono deboli, la loro capacità di eliminare il potassio in eccesso è limitata, il che può causare effetti collaterali pericolosi come disturbi del ritmo cardiaco e indebolimento cardiaco.

Persone con un apparato digerente compromesso

Le persone con problemi digestivi, che soffrono frequentemente di gonfiore e flatulenza, dovrebbero evitare di mangiare troppe patate dolci perché aumentano la secrezione di acido gastrico, causando bruciore di stomaco, reflusso acido e ulteriore gonfiore.

Persone con problemi di stomaco

Mangiare patate dolci a stomaco vuoto può facilmente stimolare la secrezione di acido gastrico, compromettendo la funzione digestiva. In particolare, le persone affette da patologie gastrointestinali o con una funzionalità digestiva compromessa, soggette a mal di stomaco, gastrite e ulcere, nonché i pazienti con gastrite cronica, dovrebbero evitare di consumare patate dolci per non peggiorare la propria condizione.

Altre cose da tenere a mente quando si mangiano le patate dolci

Quando si mangiano le patate dolci, è importante prestare attenzione a come le si consuma per evitare effetti negativi sulla salute.

Non mangiare patate crude.

Secondo l'erborista Bui Dac Sang, le patate dolci non dovrebbero essere consumate crude perché, se non distrutte dal calore, le membrane cellulari contenenti amido sono molto difficili da digerire per l'organismo. Allo stesso tempo, la bollitura delle patate dolci scompone gli enzimi in esse contenuti, pertanto, dopo averle mangiate, non si manifestano sintomi come gonfiore, bruciore di stomaco, eruttazioni e nausea.

Non dovresti mangiare troppe patate dolci.

Secondo Foodrevolution, per quanto si desideri mangiare patate dolci, è consigliabile limitarne il consumo a meno di 300 grammi. Le patate dolci, infatti, stimolano facilmente la produzione di grandi quantità di anidride carbonica (CO2) nell'apparato digerente, e mangiarne troppe può causare gonfiore ed eruttazioni.

È meglio non mangiare troppo quando si ha fame ed evitare di consumare solo patate dolci, poiché ciò può facilmente stimolare la secrezione di acido gastrico, causando potenzialmente disturbi addominali.

Non mangiare la sera.

Mangiare patate dolci la sera può facilmente causare reflusso acido, soprattutto per le persone con stomaco delicato o gli anziani con problemi digestivi, poiché può provocare gonfiore. Considerando anche che il metabolismo rallenta di notte, questo rende la digestione ancora più difficile e può facilmente portare all'insonnia.

Mangiare patate a colazione con latte intero o yogurt, insieme a frutta secca e verdure a foglia verde, fornirà una colazione completa e nutriente.

Dovresti mangiare anche la buccia.

Secondo Foodrevolution, la buccia delle patate dolci è alcalina e mangiare patate dolci è benefico per chi soffre di stitichezza, ma mangiarle con la buccia non fa bene alla digestione. Le macchie marroni e nere sulla buccia possono causare intossicazione alimentare se ingerite.

Non mangiate i cachi con le patate dolci.

Le patate dolci e i cachi non dovrebbero essere consumati insieme; è necessario un intervallo di almeno 5 ore tra il loro consumo. Se mangiati contemporaneamente, gli zuccheri delle patate dolci fermenteranno nello stomaco, causando un aumento della secrezione di acido gastrico. Questo reagirà con i tannini e la pectina presenti nei cachi, provocando la formazione di precipitati e, nei casi più gravi, possono verificarsi emorragie gastriche o ulcere.

Khanh An (compilato)

Fonte: https://vtcnews.vn/nhung-ai-khong-nen-an-khoai-lang-ar863477.html